痴迷“健康饮食”反致营养不良

陈思

倒退十几年在我们为温饱而奔波时，极少有人能将吃喝与健康相联系。现在不同了，当一家人围坐开饭时，总会听到这个要少吃，那个不能沾的提醒，而且说话的多半是老年人，他们一改过去的饮食习惯，不仅总是抱有挑剔怀疑的心理，严重的更要求单独进餐甚至是单独起火。这就是健康饮食痴迷症的典型表现。据调查，城市居民中有13.8％的老人患有此症。

它是饮食失调症的延伸和发展，显然超越了为追求某种目的而长期改变自己的饮食习惯的做法。突出表现为，随时处于健康饮食的搜觅试验状态，一旦自己认为有效果，便立即变得偏执痴迷。不光自己尝试，还不辞辛苦地积极向别人推荐，并以此为乐，全然不顾自己能否适应及给健康造成的负面影响。

暴食症与厌食症之间的区别在于所吃食物的数量，而健康饮食痴迷症的饮食与数量无关，他们追求的是所谓“纯天然”、“无污染”。

离休老干部王大爷被形形色色的食品安全危机搞得心烦意乱，整日为饮食的健康问题忧心忡忡。一位年近九旬的老战友打电话说，如今不使用农药、化肥的东西只剩下南瓜和红薯了，一句话惊醒梦中人，从此，执着的王大爷专门到出产南瓜、红薯的乡村，买来存储食用，几乎每餐必吃，一顿不落。一直吃到两腿发飘，营养不良。

“健康饮食痴迷症”患者将承受的主要后果是营养不良以及因此引起的代谢失调。这是因为他们盲目限制自己的饮食，拒绝摄入脂肪、动物产品和与化肥农药沾边的食品，导致身体缺少蛋白质、维他命和矿物质。

健康专家指出，“健康饮食痴迷症”极具诱惑性和隐蔽性。它以健康、自然的面目出现，加之患者多为备受尊重的老年人，很难引起人们的警觉与重视。短则一年半载，长则三年五年，直到患者的健康状况出现问题，甚至发生不可逆转的疾病，才使人恍然觉悟，悔之晚矣。

“健康痴迷症”的治疗并不复杂，除了告诉患者改变饮食习惯，还必须依靠权威的健康饮食专家根据自己身体健康指标的具体情况，制定适合自己营养需求的饮食方案。而不能单凭道听途说，信马由缰地乱来。

此外，重建自信自尊，改变妄自菲薄、随波逐流的旧观念也很重要。

要坚信自己的生命本身就是一个奇迹。不是吗?在那么恶劣的内外环境下，你能闯过一道又一道险关，平安泰然地活到七八十岁，再没有比这更值得骄傲自豪的了。这可能就得益于你几十年养成的良好饮食习惯，又何必拿着金碗去讨饭呢?

健康饮食，最好听自己的！