小白菜栽培法

苏秀丽 许翠莲

夏季小白菜可分期分批播种，20天左右即可上市，亩产可达1400公斤。但由于播种期在6～8月份，正值炎热时期，高温、暴风雨及虫害往往是影响其产量的重要因素，因此，需采取一些栽培措施才能获得稳产、高产。

一、环境条件

1、温度：小白菜的耐热抗寒能力都较强，小白菜不同品种间对温度的适应性有些差异。一般种子在30℃时都能正常发芽，生长的适温为18—25℃。

2、水份：需在保持湿润的条件下生长，高温并干燥时易抽苔，但水过多或积水造成沤根。

3、土壤营养：对土壤的要求不严，但以富含有机质的粘土或冲积土为佳，氮肥尤其在旺长期影响产量与品质。

4、为确保夏季小白菜稳产高产，必须加强蔬菜基地的农田基本建设。实现排灌地下渠道化、喷灌化，实行菜田“五改”措施，即浅耕改深耕、宽畦改窄畦、长畦改短畦、平畦改弧畦、浅沟改深沟。选择通风阴凉、保肥保水力强的黑沙土、夜潮土田块种植，提高抗御洪涝旱渍等自然灾害的能力。选用耐热、抗台风暴雨、生长快速、抗逆性强的品种，以适应夏季的不利气候。前茬收获后，及时翻耕晒土。催芽保墒播种后，用河泥浆盖种降温，地膜覆盖降温，设置塑料薄膜开放式小拱棚或各种荫棚育苗，防暴雨、台风和烈日。

二、整地

播种菜地宜选择靠塘边、河边，通风阴凉的地方，土壤属团粒结构，保水保肥力强。每亩施用充分腐熟的有机肥 1500—2000公斤、饼肥60—70公斤。整地做畦时，实行“五改”措施（浅耕改深耕、宽畦改狭畦、长畦改短畦、平畦改弧畦、浅沟改深沟），以提高菜田抗御洪涝旱渍等自然灾害的能力。每亩播种1.5～2公斤，为使播种均匀，可将种子拌入沙里，分2次撒播。

三、品种选择

选用适应夏季高温要求的早熟5号。该品种叶片厚、无毛、叶质软、净菜率高、风味佳、故做作小白菜栽培，生长期 30天左右、抗病性强、特别抗炭疽病、病毒病、适于高温、多雨时节栽培，一般亩产3000公斤左右。

四、播种与育苗

由于小白菜根系再生能力强，耐移栽，除直播外，多行育苗移栽。但在夏秋高温季节，直播可避免伤根，增强抗逆性。为了培育壮苗，播种量不宜大，密度过大会引起幼苗徒长，高温季节还会发生烂秧。一般高温季节苗龄不宜超过 25天，苗龄过长不易夺取高产。

五、育苗地应选择保水保肥力强

排水良好的田块，起高畦育苗，播种量依栽培季节而定，秋冬季亩用种0.75—1公斤，晚春和夏季应增至1.5- 2.5公斤。播种后覆土约1厘米。在夏季秋初高温季节，还应覆盖一层稻草防高温干燥，出苗时除去。

六、加强肥水管理

小白菜根群分布较浅，吸收能力较低，生长期间应不断地供给充足的肥水，多次追施速效氮肥，才能获得优质高产。幼苗定植后要立即浇透定根水，以后每天浇水一次，促使幼苗迅速长根，恢复生长。后期浇水要根据天气而定，一般结合施肥进行。在幼苗定植后转青长出新根时，用15%的人粪尿肥追肥一次。以后每5—7天追施一次人粪尿肥，浓度逐步提高到40%。全期追肥4—6次，采收前8～10天停止施肥。同时，施肥量与浓度还应根据天气情况而灵活掌握。南风天，潮湿、闷热的天气不利于白菜生长，施肥量宜稀宜少或停施。北风天，晴天，昼夜温差大的冷凉天气，白菜生长快，施肥可浓些多些。此外在白菜叶片生长的旺盛期，可在晴天用0.7—0.8%的尿素溶液喷洒叶面，进行根外追肥，对叶片生长有明显的促进作用，可使叶片色泽加深，提高品质。

七、田间管理

播种后保持湿润，以利出苗。幼苗出土后，及时间苗，拔除杂草。出苗齐后和定植缓苗后，每2天追施一次腐熟的稀粪水，结合降雨情况，注意及时浇水和排涝。特别在高温干燥的季节，宜早晚各浇一次水，利于降温。随着植株的生长，追1～2次重肥。收获前10天应减少或停止施肥。夏秋小白菜尤其应抓好蚜虫和病毒病的防治工作。发现有蚜虫危害时，可用扑虱灵或大功臣兑水喷雾。病毒病的发生主要是由于蚜虫的传播和高温干燥引起，所以做好蚜虫的防治和保持湿润降温防治病毒病的发生。

八、施足基肥

高畦栽培。春白菜生长期间阴雨天较多，不利于白菜生长。因此，应选择排水良好的砂质壤土，前茬作物收获后，及时翻地晒白，每亩施腐熟的猪牛粪1000—1500公斤，复合肥10公斤作基肥。整地后筑成高畦，以利排水。一般畦宽 1.7—2米包沟，沟深30厘米左右。定植时应选择良苗栽植，使定植后生长整齐一致。栽植株行距以20～25厘米见方为宜。

九、病虫害防治

农业防治与非十字花科蔬菜轮作，选用抗耐病优良品种；及时清除田间杂草、病叶、老叶，并进行集中处理以降低病虫源数量；播种前进行种子消毒。

物理防治夏季虫害较多，可覆盖防治网进行防治。

生物防治菜青虫可用苏云菌杆菌（BT）、白僵菌防治，软腐病可用农用链霉素防治。

化学防治注意交替轮换使用药剂，以提高药效和延缓害虫产生抗药性。应在傍晚或早晨用药，确保防治效果。①虫害：主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾。采收前7—10天，可选用杀灭菊酯300-400倍液或10%氯氰菊酯500倍液或 50%抗蚜威2000-3000倍液防治。②病害：主要有霜霉病、软腐病。霜霉病可用百菌清、杀毒矾或甲霜灵等喷雾防治， 5-7天喷1次，连续防治2-3次；软腐病可用托布津 800-1000倍液或井冈霉素600-800倍液喷雾防治。

（作者单位：151600 黑龙江省青冈县建设乡农牧业综合服务中心、青冈县农业技术推广中心）