超级礼品酒:“刚需”无限

孙冰

经济学原理中有个基本的“需求定律”，它是说：“价格与需求量呈反向变动关系，即价格上涨时，需求就会下降。”比如一种酒价格上涨了，购买的人自然就会减少。

但也有例外，经济学家们将有悖于这一定律的现象称之为“吉芬现象”，即一种产品的价格上升，需求也随之增加。现在，我们可以为之加上一个奇妙的例证：中国春节时候的茅台和拉菲。

“越贵越抢手”或许是一件很难理解的事情。“茅台到底有多好喝”、“拉菲究竟是个什么味儿”显然是无法提供解释的。或许在中国，国酒茅台和“洋茅台”拉菲早已超越了其本质属性，而是变成了极具象征意义的“超级礼品酒”。总之，对于送礼人和收礼人来说，重要的不是“味儿”，而是“范儿”。

送茅台永远不会错

在北京西四环边上一条并不起眼的街道上，不足200米范围内就开着5家综合性的烟酒店、一家“国酒茅台”专卖店和一家“红酒坊”。张为先经营的是其中一家规模较大的烟酒店。“这周围都是政府机关和部队大院，需求量大，所以每家生意都不错。”他说。

“老板，53度飞天要一箱，今儿能拿吗？”刚刚进来的顾客和张为先熟络地打着招呼。“有倒是有，但上次那个价恐怕不行了，整箱拿，最低2300。”张为先说。而在销售柜的橱窗里，53度飞天茅台酒的价签上则标着2380元。

“行吧，酒没问题就行。”顾客有些无奈，但也并不太在意。“年初也就一千八九，中秋涨了一次，过了元旦就小两千五了。”他说。

“您这是送人吧？那就送点别的呗。”旁人问道。

“领导客户什么喜好的都有，送礼送不对可是会吃力不讨好。但是，送茅台永远不会错，就算他不喝酒，也可以转送给他人，实在不行卖掉也行。”这位顾客说，“茅台虽然贵，但越贵越难买越要送，因为这会让领导和客户觉得更有面子，也显得你更有诚意。您看，这时候茅台多贵多难买呀，但我还是给您拎来了。”

人类已经无法阻止茅台涨价了。随着元旦春节的陆续到来，作为第一礼品酒，茅台的价格也撒了酒疯般地上涨。以最为畅销的53度茅台为例，其零售价已经在全国各地普遍冲破了2000元，这让茅台酒厂对其最高1099元零售限价成为了一个传说。

“1099？旁边不就是一家茅台专营店嘛，53度的飞天，它就从来没有过货。”张为先说。

“如果茅台200块一瓶，而且和牛栏山一样哪里都买得到，说不定销量反而不如现在了。”张为先半开玩笑地说。

全球拉菲中国买

上世纪八九十年代，国人开始从刚刚进入内地的香港电影中听说拉菲这个名字：风流倜傥、多金豪气的男主角轻描淡写地对服务生说：“给我开一瓶拉菲，要82年的。”然后，所有的人都被震撼了。

拉菲虽然算得上是法国顶级葡萄酒，但也仅仅是“之一”，远远算不得最好。但是，香港富人对它的钟爱很快传到了中国内地，上个世纪90年代，中国政商界最上层的圈子中已经开始流行喝拉菲，毕竟茅台、五粮液再贵重，也终究是土产，喝拉菲就显得国际范儿了。

进入2000年以后，开始有越来越多的中国人能够发音标准地说出“Lafite”这个法文单词，而传说中最好的1982年的“Lafite”更是几乎成为了拜物教信徒们顶礼膜拜的圣物。拉菲已经不仅仅只是一种产自法国的葡萄酒，而是一种身份、地位和品位的象征，犹如茅台一样作为一个特定的符号存在。总之，没有尝过82年的拉菲是什么味儿，哪里能称得上是成功人士？！

与此同时，拉菲在中国市场的价格也随着人们的热情一路狂奔。过去十年，1982年的拉菲价格上涨的幅度接近1000%，其他年份的涨幅也至少在四五倍以上。

“现在全世界的拉菲几乎都被中国人和俄罗斯人买走了。”国内最专业的进口葡萄酒交易网站道喜红酒网董事长兼CEO陆昂告诉《中国经济周刊》，从某种意义上说，中国买家创造了拉菲今天的价格，比同级别的其他酒庄要高出两倍还多。

对于在中国市场出现的“拉菲崇拜”之风，很多真正懂得红酒的人并不十分理解，“其实，拉菲的风味对于大多数中国人来说是比较难接受的，最重要的是，拉菲和大部分中餐的菜肴并不配合，往往是两败俱伤。”一位职业品酒师告诉《中国经济周刊》。

但是，1982年的拉菲头上顶着的“国王用酒”、“评酒大师给出100分”的光环，对中国的富豪新贵和官僚阶层有着致命而准确的杀伤力，这似乎与茅台如出一辙。最顶尖的政商精英作为意见领袖喜爱的东西往往会被迅速地、自上而上地模仿和追逐。于是，也就有了“洋茅台”拉菲的中国奇迹。

遍地“水货”

“跟您说实话，一瓶53度的飞天虽然卖两千四五，但是我的利润也就是一两百块，真不如卖其他酒赚钱，而且茅台价值高，囤货要占大量的现金。”张为先说，“最赚钱的肯定是茅台酒厂；其次就是能直接拿到酒的大经销商；再有就是卖假酒的了。”

据记者了解，以53度飞天茅台为例，目前的出厂价在619元/瓶左右，茅台对于终端的限价为1099元，当然这个价格普通人基本买不到，真正的市场价最低也要在2000元以上。也就说是，出厂价和销售价之间的这1400多元是被经销商们层层分走了，你拿的是“一手货”、“二手货”还是“N手货”就决定了你的利润有多少。

虽然茅台酒厂一直对到底有多少酒是直接进入了特供、团购和协议单位而根本没有流入市场讳莫如深，外界也有八成甚至九成的夸张猜测，但是可以肯定的是市场上茅台的销售量和实际的产量之间存在着巨大差距，也就是说，这中间的空缺都是由假酒来填充的。

拉菲也是同样的情形。和茅台一样，拉菲的产量由于其原料和工艺要求也非常有限。根据拉菲官网的公开信息，目前拉菲一年的产量在20万瓶左右。由于其在全球实行配额销售，通常是美洲、欧洲和亚洲各三成，王室订单和其他地区总计一成，这意味着直接销售到中国内地及香港的配额最多为4万~5万瓶。

但是，根据媒体报道，仅东莞一家知名的五星酒店一年就可以卖出4万瓶“拉菲”，整个广东地区每年的“拉菲”消费量就已经接近20万瓶。填平配额和消费量之间巨大差距的只能是“水货”和假酒。

“因为拉菲在中国价格高，又要的人多，很多人会走遍全球，把可以买到的拉菲都买回来，其他地区的配额也会以各种方式流到中国。”红酒经销商高先生告诉《中国经济周刊》，“当然，更多的是假货，有人说90%是假的，可能有些夸张，但是假的肯定比真的多得多。”

据高先生介绍，拉菲假酒也分为几个档次，最高级别的是用拉菲的真酒瓶灌装和拉菲同产区其他葡萄酒，或者用便宜年份的拉菲灌装到1982年的瓶子里。“这种假拉菲连大多数品酒师都未必喝得出，更别说一般的消费者，送人完全没问题，高档酒店里用的也很多。”高先生说。

其次，就是用真酒瓶装上长城干红之类的，也算可以喝，有人请客会先开一两瓶真的，然后在混两瓶假的，喝多了也喝不出了。最差的就是假酒瓶假酒，彻彻底底的山寨酒。“即使是高仿的，成本也就20块左右，大部分产自广东。”高先生说，“不过，各种假酒也都有自己的消费群，专门要假酒的人大有人在，否则也不会几乎形成产业链了。”

超级礼品酒之红酒

No.1拉菲（Lafite）

最早进入中国的法国顶级红酒，营销做得非常成功，因此认可度极高。但是由于被太多“土大款”作为炫富工具，而导致现在“喝酒开拉菲”常与“吃饭点龙虾”一起被视为“四大傻”。

No.2 柏翠堡（Pétrus）

目前，柏翠堡无论从品质还是价格都凌驾于其他波尔多名酒，因此被称为 “酒王之王”。和拉菲一样，Pétrus在亚洲更受欢迎一些。随着拉菲变成了大俗，柏翠堡的受欢迎程度在逐渐升高，是新贵们的新欢。

No.3 罗曼尼?康帝（Romanee-Conti）

大多数真正的红酒达人会选择这款“梦幻之酒”作为最爱，但如果以价格不菲的罗曼尼?康帝作为礼品，一定要确认所送之人是识货的。

超级礼品酒之国酒

No.1 茅台

带着政治底色的“国酒”，在中国人心中的独特地位已很难被超越，但也因此而离大多数百姓远了一些，大多用于政务礼品和商务活动。

No.2 五粮液

比茅台更接地气，更受老百姓的喜爱，亲朋好友互相馈赠，五粮液要更多一些。

No.3 剑南春、洋河、泸州老窖……

“茅五剑”一度被并列为中国的三大名酒，但可惜剑南春在营销上，特别是高端礼品酒方面似乎逊色了一些。而洋河系、泸州老窖系则在近几年做得风生水起，特别是洋河，从销售量上讲已经是第三了。