北京玉泉路市场：米价总体平稳运行

刘敬亮

随着“伏天儿”的到来，近期北京市降雨偏多，大米、面粉不易长期存储，且保管难度加大，在粮食市场正值消费淡季的背景下，北京地区主要粮食价格基本稳定。

虽然东北主产区稻谷行情处于高位运行，成本助推上行动力较强，但随着大、中院校放假，粮食市场消费需求进一步降低，近期东北大米批发价格总体平稳，玉泉路市场信息部监测数据显示：东北普通（圆粒）大米平均批发价格每斤2.28元，较上周持平；长粒大米平均批发价格每斤2.61元，较上周持平。

近几年，随着东北地区稻谷加工业发展迅速，大大小小的各类稻谷加工厂纷纷拔地而起，玉泉路市场经销商户介绍，以往一个乡（镇）也就3、4个加工厂，现在差不多有20-30家之多，因此市场竞争十分激烈。一方面，这些中、小型加工厂受资金和场地等因素限制，其原粮存量较少，在东北主产区稻谷可上市流通的粮源不断减少的情形下，为了维持现有客户群，只能高价收粮。另一方面，加工厂多了，相互间的市场竞争也就更激烈，除了品牌、质量之外，价格则是更为有效的营销手段。这样一来，在原粮涨价、出厂压价的市场环境下，厂家出现停产的现象则不足为怪了。

随着北京地区桑拿天的到来，高温、多雨的天气进一步增加了大米的保管难度，再加上市场处于一年中的淡季时节，从往年夏季大米行情来看，一般商家都会采取降价等方式来加快货物的轮换周期。在当下稻谷价格坚挺、出厂价上涨的成本推动下，大部分批发商家只能压缩利润来进行销售。

对于后期走势，玉泉路市场信息部分析认为，进入6月份以来，降雨明显偏多，“桑拿天”将会抑制米价反弹的力度，预计短期内北京地区大米批发价格以稳为主。

（作者单位：北京玉泉路市场）