日照绿茶:沉醉品茗听涛处

刘永明

日照绿茶引种时间并不长，但优越的沿海气候条件和优良的环境，孕育了日照绿茶“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的独待品质，日照绿茶因此被誉为“江北第一茶”。

日照绿茶当属北方茶的典范。日照绿茶之所以如此受到推崇，不是因为炒作，而是因其独特的地理生长环境，造就了其不凡的品质。日照市地处山东省东南部，东临黄海，属暖温带湿润季风气候，光照充足，雨量充沛。境内山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，含有丰富的有机质和微量元素。优越的沿海气候条件和优良的环境，孕育了日照绿茶“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的独待品质，日照绿茶因此被誉为“江北第一茶”。

日照作为中国南茶北引的典范，原先不产茶，绿茶种植史也不长

日照绿茶虽然名噪大江南北，但是其种植历史仅有短短的50年左右，在此之前谁也不曾想到茶树在北方竟然能引种成功。

在浮来青茶文化苑内，记者看到了日照绿茶种植的历史。60年代初，当时的山东省委书记谭启龙因为有过在南方产茶省份工作的经验，决定在山东省试种茶叶。最初引种是在1962年，当时在原临沂地区的刘家苗将、小窝疃等地试种茶苗，但并未成功。直到1966年，经过多次的土壤改良和种苗的遴选后，引种获得成功和推广。现在在日照巨峰镇、夏庄镇的茶田里，依然可以看到当年栽种的老茶树。

一面是山，一面是水，山环水绕，云雾缭绕，风景秀美，这里独特的自然环境，优越的地理条件和良好的空气质量及湿润的海洋气候为日照绿茶的品质奠定了良好的环境基础。经过近50年的发展，日照成为山东省茶叶种植面积和产量最多的地区，并有了“江北第一绿茶基地”的美誉，其成品畅销全省及全国各大城市，并远销至日本、韩国、俄罗斯等国外市场。据日照市农业局统计，到2011 年底，日照市茶园总面积已达到15.62万亩、年茶叶产量6334.5吨，茶产业总收入9亿元。

目前，日照已发展成为山东省茶叶主产区和我国秦岭、淮河以北最大的绿茶生产基地，被誉为“北方绿茶之乡”，与韩国宝城、日本静冈并称为“世界三大海岸绿茶城市”。

品茶观海，不凡的品质，让日照绿茶成为“中国绿茶新贵”

泡上一杯日照绿茶，坐在海滩上遥望大海，细细品味绿茶的香韵。你会发现在日照，大海和绿茶结合的如此完美。

中国农业科学院茶叶研究所专家在对日照绿茶做了详细研究后，给出了这样的评价：独特的沿海气候和无工业污染的地理条件，孕育了日照绿茶汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡的独特优良品质。因此，日照绿茶被誉为“中国绿茶新贵”。

据日照市农业局专家介绍，日照茶树越冬期比南方长1-2个月，茶叶内含有丰富的维生素、矿物质和对人体有用的微量元素。日照绿茶的生长环境冬暖夏凉，春寒秋热，年降雨量900毫米左右。这里光照时间长，昼夜温差大，茶叶的生产期缓慢，因而利于茶叶内含物质的积蓄。生长期每日长达14小时的光照，形成了叶片肥厚，内质好，耐冲泡的特点，因此叶片厚也是与南方茶叶区分的重要标志之一。

日照绿茶既是一种天然有机饮品，又有很好的保健功能。日照绿茶具有特殊的香气，对中枢神经的疲劳有很好的缓解作用，及很好的生津润喉效果。据介绍，日照绿茶含有较高的氨基酸，维生素矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎降脂和消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病等功效。

日照绿茶园，北方茶文化旅游的新秀

酒香也怕巷子深。虽然日照绿茶已经名噪全国，但是从茶文化上衍生的旅游产业却是处于刚起步阶段。日照市旅游局局长王立新在接受本刊专访时表示日照茶文化旅游开发还处于初级阶段，存在产品特色不鲜明、文化内涵挖掘不足、宣传力度不够等问题，因此，必须加大茶旅结合力度，推动日照茶文化旅游深入开发。

近些年，日照市根据当地茶文化的特点、地理位置、市场需求等划分出了茶文化学习考察游、茶民俗风情游、茶乡生态游、茶节庆典游、茶艺表演欣赏游、名优茶区采尝游等多种形式的茶文化旅游项目，让旅游内容大大丰富。比如在浮来青茶园、碧波山庄、御青茶博园等日照茶园，游客可以轻松地参与到采茶、炒茶、品茶等很多环节。在这里，大家可以观海品茶，让旅程物超所值。

TIPS

浮来青生态园景区：自驾可从日东高速下车，转206国道至景区门口，或是在莒县汽车站乘坐莒县到临沂或夏庄的客车，在206国道浮来青茶厂下车即到。

御青茶博园：从日照市区沿海曲路至烟墩岭左拐至山东西路即到。