洋葱治好了我的高血压病

2012-04-29 00:44慧子
祝您健康 2012年6期
关键词:家常菜前列腺素做菜

慧子

我患高血压多年,经常被头痛、头昏、失眠、心悸、胸闷、耳鸣折腾得苦不堪言,而且浑身无力,情绪暴躁,动不动就和家人发脾气。我自己活得痛苦不说,还给家人增加了不少负担:每次上街或外出,老伴或家里其他人都要跟着,以防我出现意外;遇到高温天气,老伴还要给我早早地准备好降压药。因为高血压病,我无法外出和老姐妹们一起活动、健身、娱乐,更无法外出探望自己的亲朋好友。有时想想,心里真是很难过!

为了治好高血压病,我曾多处投医,但都没有什么效果。后来按照医嘱,天天服降压药,而且在饮食上也采取了一系列的强制措施,如每天吃盐不超过6克,做菜少放油,远离三高(高脂肪、高热量、高胆固醇)食物等。我甚至从市场上托人买过各式各样的降压茶喝,但效果一直不是很明显。

去年春节,女儿和女婿从海南回来看我,给我带来了一个治疗高血压的偏方:多吃洋葱。

洋葱正名为洋葱,又名玉葱、葱头、圆葱、球葱。含咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸、蛋白质、钙、铁、磷、硒、B族维生素、维生素C、维生素E、粗纤维、碳水化合物等。洋葱是一种很普通的廉价家常菜。虽说是家常菜,但却因为营养丰富而被国外誉为“菜中皇后”。据医生介绍,洋葱是目前所知唯一含有前列腺素A的食物。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏稠度,因而会产生降血压、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成的作用。有对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降。在生活中,多吃些洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。另外,洋葱中还含有一种名叫“栎皮黄素”的物质,这是目前所知的最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌、抗癌作用。洋葱中还含有一定的钙质,近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。

根据自己的病情,我在食用洋葱的过程中,采取了两种方式:一是烹调入菜。我在一年多的时间里,“研制”开发出了多种洋葱的烹调方法,如洋葱炒肉片、西芹洋葱炒鸡肉丝、洋葱鸡蛋火腿煎饼、洋葱火腿煎蛋、洋葱腊肠炒蛋、洋葱炒猪肝、土豆洋葱蛋饼、洋葱拌番茄、洋葱圈、洋葱炒饭、洋葱金蒜蒸鸡、洋葱焖猪排等。我和老伴变着花样地用洋葱做菜,使我家的餐桌上“无洋葱不成菜”,越吃越有味。二是泡酒饮汁。就是把洋葱切成丝,泡在葡萄酒中,做成“葱果酒”,每天早晚各喝一盅。葡萄酒口感好、不上头,我喝后没有什么不良反应,反倒促进了睡眠,可谓一举两得。

经过一段时间的“饮食调理”,我的高血压病得到了很好的控制,我不仅甩掉了药瓶子,而且血压逐渐趋于正常。现在,我吃得香,睡得沉,每天心情特别舒畅。小小的洋葱,不仅让我可以和正常人一样外出逛街,还能和老姐妹们一起扭扭秧歌、踢踢毽子什么的。前不久,我还参加了县老干部大学的歌唱班,和老姐妹们一起登台演出了呢!

(编辑汤知慧)

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