设施西瓜栽培新技术在北京地区的应用

张保东 赵永和 兰振 董帅 张蒙

近年来，随着农业规模化尤其是保护地栽培技术的快速发展，保护地西瓜生产水平逐年提高，西瓜种植方式也在不断改进[1]。由20世纪60年代的自根苗种植、大水漫灌，到80年代的嫁接苗种植[2-4]，畦灌、滴灌等栽培技术都得到了一定的发展[5-8]。北京地区无霜期短，在每年 3—4月份和9—10月以后，西瓜市场供应紧缺，全部靠南方外运供应，而且价格相对较高，因此适合进行瓜菜作物春提前和秋延后生产，不但延长了市场供应时间，增加了产量，而且提高了经济效益。目前本地部分瓜农仍然采用一些常规的种植技术，使西瓜产量在原有基础上提高不大，管理稍有不当就会造成经济损失。笔者在几年的西瓜生产技术推广中，通过大量的试验、示范，总结出几种西瓜栽培新技术，供瓜农参考。

1 设施西瓜早春天幕覆盖技术

在华北地区春季温度较低，设施大棚、日光温室提早种植，提高温度成为西瓜栽培的关键技术之一。用煤、电加温消耗较高，应用双膜覆盖技术可提高棚温3～5 ℃，用煤、电辅助加热，可大大降低成本，适用于塑料大棚和日光温室西瓜生产。

1.1 具体做法

在西瓜定植前20 d（天）将大棚外膜扣上，在距棚顶向下30 cm处，沿棚纵向吊12号或14号铁丝，共吊3～5条。再由其上向下60～70 cm处，吊第2层天幕铁丝，方法相同。然后沿棚横向用0.014 mm流滴膜覆盖，两头拉紧，用土压好，中间接缝用大号塑料夹子夹好（也可纵向铺膜，优点是省工，但膜上易积水），双层天幕覆盖完毕。需要说明的是，在定植不是特别早的地区可用1层天幕覆盖即可。定植后夜间最好用草帘将棚四周围上，棚内四周围1层旧塑料膜。为使瓜苗长势一致，在棚两边加扣3 m拱棚，中间加扣2 m拱棚，保温效果更佳。在北京地区冷棚定植时间可在2月下旬或3月上旬，4月初根据天气撤下第1层膜，4月中下旬可根据天气撤掉第2层膜。双膜成本在300～400元，定植时间可提前10～15 d，成熟期提前7～10 d，为提高经济效益打下了基础。

1.2 温度管理

在管理上重点是放风。由于使用双膜覆盖热量容易积累，白天温度在22～25 ℃ 时要放小风口，晴天在9：00后温度上升较快，要及时放风。方法是：双层天幕每隔1根棚竿先打开一段第1层天幕的塑料夹子，待温度继续升高时再打开一段第2层顶风天幕的夹子，如果温度继续升高再适当打开棚外膜风口。笔者在试验中遇到天幕覆盖易出现的问题是造成植株徒长，导致坐果难。其原因归根结底是温度过高，温度高时雌花发育受阻，造成无雌花或落花落果。建议在应用双膜覆盖时要严格加强温度管理，在花前喷施硼肥以促进坐果。

2 西瓜蜜蜂授粉技术

2.1 西瓜蜜蜂授粉的重要意义

近年来，农业规模化尤其是保护地栽培技术的快速发展，使得农药和化肥过度使用，破坏了生态平衡。随着人们生活水平的提高，绿色健康食品备受消费者关注。西瓜蜜蜂授粉技术是现代都市农业的重要技术组成部分，是从根本上实现农业安全生产和可持续发展的重要技术之一。西瓜蜜蜂授粉为食品安全、环境安全、建设和谐的生态环境提供了技术支持。

2.2 西瓜蜜蜂授粉的优点

与生长调节剂处理相比，蜜蜂授粉是天然授粉方式，能保证产品质量安全。现代农业从业人口的老龄化趋势迫使需要采用简约化栽培技术，蜜蜂授粉技术的应用可改变传统的农业生产方式，不仅能改善生态环境，更是一项农牧结合、农业增产提质、实现简约化栽培的重要技术措施。特别是设施长季节栽培下西瓜开花不整齐，人工授粉耗时长，工作效率低，随着劳动力价格上涨，生产成本日益增加。面对新的种植业发展模式要求，蜜蜂授粉技术的应用将会促进生态农业的可持续健康发展，并成为蜜蜂产业和生态农业发展的新亮点。蜜蜂授粉后，西瓜坐果率高，坐瓜整齐，产量高，更重要的是能改善西瓜的品质。

2.3 西瓜蜜蜂授粉的方法

在西瓜预留果节位雌花开花前2～3 d让蜜蜂进棚，使蜜蜂有一个熟悉环境的过程，具体操作规程：（1）早春大棚西瓜蜜蜂授粉技术适应大中果型有籽西瓜栽培、小果型西瓜爬地栽培，小果型西瓜立架栽培要配合人工辅助授粉，无籽西瓜栽培禁用。（2）西瓜苗定植时杜绝使用防蚜虫药片（1株1片吡虫啉缓释剂），也不能喷洒其他杀虫剂和杀菌剂，如需药剂防治待蜜蜂授粉结束后进行。（3）在留果雌花开放前2～3 d，放置授粉蜂。过早放置会造成无效坐果，增加疏果工作量。（4）中果型西瓜667 m2大棚放置1箱带蛹的蜜蜂（最好有蜂王），蜜蜂数量 3 000～4 000只。将蜂箱放置在瓜棚中间位置，蜂箱门方向朝南。在中间和与其对应的两边打开2 m左右的顶风和边风口，并拴好带颜色标记。（5）授粉蜂最好是傍晚进棚，进棚后静置0.5 h（小时）再打开蜂箱小门，开度在1/3大小，待蜜蜂熟悉路径后将蜂箱门全部打开。（6）蜂箱里准备 1 个盛糖小水槽，每天向糖槽中添加白糖浆，确保蜜蜂进食。白糖浆配制：用0.5 kg水加0.3 kg白糖，将糖水熬成稀糖浆，放凉后添加在糖槽中，剩余糖浆放在冰箱中保存备用。注意：不能把白糖加水融化就喂蜜蜂，更不能用变质糖水喂蜜蜂。（7）在蜂箱上放置1只盛水容器，每天更换清水，水上浮一些小木条等漂浮物，以便蜜蜂饮水。（8）蜜蜂授粉时大棚温度应保持 25～30 ℃，温度过高影响授粉效果甚至造成蜜蜂死亡。（9）授粉结束后，在傍晚待蜜蜂回箱后，关好蜂门，送回蜂场。（10）西瓜鸡蛋大时选果和疏果。

3 设施小果型西瓜密植栽培技术

近年来小果型西瓜已大面积发展，由于它含糖量高，口感酥脆，卖价高，效益好，一直是广大市民喜食瓜农喜种的瓜果，而提高产量成为目前生产上的瓶颈。笔者经过试验，总结出设施小果型西瓜密植栽培技术：

3.1 密植栽培要点

适用于小果型西瓜日光温室和塑料大棚立架栽培，宜选植株不易旺长品种，如北京L-600小果型西瓜品种。667 m2施腐熟鸡粪6～7 m3，雷力复合肥20 kg。行距1.3～1.4 m，边行可稍窄，在0.8～0.9 m，株距0.18 m，667 m2定植2 400株。双蔓整枝，主蔓上架。主蔓开花后进行人工授粉，副蔓在主蔓开花后打尖作为营养枝，坐果节位在14～17片叶，每株第1瓜批留1个果，在坐果后主蔓留 12～13片叶打尖，单果质量2 kg左右，667 m2第1批果产量可达4 800 kg。第2批果在第1个果七八成熟时留3条分枝，开花后进行人工授粉，尽量留2个果，第2批果667 m2产量在2 000～3 000 kg。

3.2 水肥管理技术

全生育期采用水肥一体化灌溉施肥技术，定植前2 d灌水30 m3，定植后灌溉5 m3左右。伸蔓期视土壤情况 1次滴灌10～15 m3，坐果后3 d选择16 ∶ 8 ∶ 34 冲施肥，667 m2随水冲施全水溶性冲施肥5 kg，4～5 d后再随水滴灌冲施5 kg，7 d后再随水冲施5 kg，以后视土壤及温度调节水分及湿度。第2批果发育期由于温度较高，成熟期短，灌溉施肥要及时，一般冲肥5～10 kg，全生育期灌溉220 m3左右。要及时防治白粉病、叶枯病、霜霉病、红蜘蛛等病虫害。

3.3 经济效益比较

小果型西瓜常规种植667 m2定植1 300～1 500株，密植栽培定植2 400株，比原来多定植900～1 100株，坐果率为100%，且主蔓坐果较副蔓坐果西瓜成熟可提前5～7 d，可提早上市，经济效益显著。密植后种子费 600元，底肥1 091元，冲施肥210 元，水电费110元，农药200元，不计人工费，成本合计2 211元。冷棚第1批果在5月20日成熟，每 kg 售价为6元，产值28 800元，第2批果每 kg 售价4.4元，产值8 800元，合计37 600元，扣除成本2 211元，667 m2收入在3.5万元左右，若是暖棚效益会更高，值得推广。

4 春茬小果型西瓜割秧留果技术

4.1 种植方式及方法

春茬小果型西瓜双行种植，3蔓整枝，2条蔓上架，株距0.45 m，行距1.5 m，每667 m2定植1 500株。667 m2 底施腐熟鸡粪5 m3，磷酸二铵35 kg，豆饼 15 kg。水肥一体化施肥灌水。春茬西瓜在5月中下旬成熟，可陆续采摘到6月中旬，然后将所有瓜秧在距地面10 cm处割掉，待原有瓜秧上长出新蔓后留2条健壮蔓，双蔓整枝，每株留1果。7月1日左右开花，7月28日前后果实成熟。建议留8 片叶的果（第1果）。笔者研究表明，留第2或第3个果，由于后期瓜秧根系老化，温度又高，营养不足易产生畸形果，且单瓜质量也小。第1果在瓜秧旺盛期坐果，果形周正，单瓜质量高。且北京地区7—8月份市场西瓜供应较少，这样留果正好弥补市场空缺，经济效益高。

4.2 水肥管理及病虫害防治

6月中旬后华北地区进入雨季，灌溉时要看土壤和天气情况而定。西瓜割秧后苗期浇1次水，667 m2约15 m3，施尿素5 kg提苗；西瓜膨果期灌水20 m3，随水追施氮 ∶ 磷 ∶ 钾=16 ∶ 8 ∶ 34圣诞树冲施肥10 kg。进入夏季高温季节，注意防治白粉病、霜霉病、红蜘蛛等病害。

5 保护地中果型西瓜最优坐果技术

5.1 最优坐果的意义

传统栽培中的随机坐果尤其是将西瓜坐在棚边行和棚中间，容易产生厚皮瓜、畸形瓜、裂瓜，保护地种植中果型西瓜，采用双行最优坐果种植方式，即可省工又可提高西瓜含糖量，且西瓜口感好，即提高了产量，又增加了经济效益。

5.2 技术要点

双行最优坐果种植，采用 3蔓整枝，大棚两边及中间不坐果，只在大棚两边第2行坐果，株行距为0.7 m×2.75 m，棚两边及正中间行距可适当小一些，每棚种植4垄8行，667 m2定植650株。由于传统种植西瓜是随机坐果，如果在边行和中间行坐果，受温度影响：农户对中间行一般不放顶风，在外界温度升高时，使得西瓜受高温时间较长，特别是到了5月10日后棚中间若出现 45～50 ℃ 高温，西瓜品质不佳；而边行坐果由于大棚夜间温度低，中午温度高，农户开边膜放风，冷热交换频繁，使得此处温差较大，易形成厚皮瓜、裂瓜和畸形果，影响果实生长，使西瓜单瓜质量和产量降低。在双行种植最优坐果方式中，做垄、定植和留瓜节位和以往相同，每株留1个果，只是改变了坐果地点。将西瓜坐瓜蔓向边行第2沟爬蔓，相邻瓜沟坐瓜蔓也向边行第2沟爬蔓，每隔1株再多留1条营养蔓，爬2条蔓，以便遮盖西瓜，其他营养枝分别向两边爬蔓，这样4个瓜沟只有2条瓜沟坐瓜，西瓜坐果后没有茂密枝叶覆盖，通风透光良好。在坐果时人为控制坐果区域，在棚内距边行第2行坐果，避开高温和温差较大的区域，将西瓜坐在棚内温度相对稳定的环境内，西瓜单瓜质量和产量明显增加，提高了商品率，且在整枝、打杈及采摘等管理上方便省工，可获得较高的经济效益。

参考文献

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