杨梅生态高效栽培技术

王春华

杨梅属于杨梅科乔木植物，具有很高的药用和食用价值。据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12％～13％，含酸量为0.5％～1.1％，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效，深受人们喜爱。发展杨梅是一项稳妥的致富好门路。

1 园地选择

杨梅适应性强，性喜温暖、湿润环境。选择园地空气、灌溉水、土壤无污染，交通便捷，海拔500米以下，坡度25°以下，土质疏松，排水良好，土壤呈微酸性（pH值4.5～6.5），砂质红壤山坡地种植。一般采用修筑鱼鳞坑方法进行整地，修成外高内低半月形，外沿用石块或土堆砌。

2 优选品种，合理栽植

选择早熟的黑炭梅为主，适当搭配中迟熟的东魁等品种。新发展区应搭配1%～2%的雄株，以提高坐果率。杨梅栽植时间一般分春植和秋植，在杨梅开始萌芽前即春植为好，一般种植密度为225～330株/公顷，株行距一般为4米×6米、5米×6米或5米×7米，黑炭梅可适当密些。挖直径1.0～1.2米、深0.8米的定植穴，挖穴时把表土和心土分开放，以便填土时分层利用。选择小雨或阴天栽植，施足基肥，穴内基肥要与土壤拌匀压实，其上盖1层15～20厘米表土，栽植时要把苗木置于穴内中心，舒展根系，扶正苗木，然后加入细土，用脚踏实，最上面覆盖心土至高于地面20厘米左右，并将嫁接口盖入土下为宜。

3 科学肥水管理

幼年树以培养树形为主，以促春、夏梢，争取实现早出梢，迅速扩大树冠为目的，薄肥勤施，注重速效肥料的施用，氮、磷、钾比例以1.0∶0.3∶（1.0～1.5）为宜。一年中施基肥1次，追肥2～3次，基肥在9—10月施，以有机肥为主，如腐熟厩肥、饼肥等；追肥通常在新梢抽发前15天施1次促梢肥，以氮肥为主，在新梢老熟前再施1次壮梢肥，以钾肥为主。

成年树以促进结果、提高品质为主，氮、磷、钾比例以1.0∶0.3∶（2.5～3.0）为宜。结果树应控制氮、磷肥增施钾肥，不宜单独施氮肥、磷肥或过量施用磷肥，一般选用硫酸钾、菜籽饼等含钾肥料，结合施用硼砂等微肥，全年施肥2～3次。一是花前肥。时间是2—3月，以钾肥为主，配合适量氮肥，一般施硫酸钾1千克/株加尿素0.2千克/株，或尿素0.25千克/株加焦泥灰15～20千克/株。二是采后肥。以有机肥为主，配施少量速效肥，施堆肥或腐熟栏肥或饼肥2～3千克/株加焦泥灰15千克/株或硫酸钾0.5～1.0千克/株。三是根外追肥。在果实发育期追施叶面肥，可选用0.2%～0.3%的磷酸二氢钾，或0.3%硫酸钾，或喷施宝7000倍液等营养液肥喷施1～2次。对缺硼树要加施硼肥，施硼砂50～100克/株，施后隔2～3年再施，也可在萌芽前和初花期叶面喷施0.2%硼砂溶液。

4 合理整形修剪

树形以自然开心圆头形为好，树体高度控制在3米以内，主枝3～4个，主枝与主干的角度45°以上。苗木定植后，主干离地面45～50厘米短截，新梢抽发后选留3个生长强壮、分布均匀的枝梢作为主枝，其余留长20厘米左右摘心作为辅养枝；第2年在主枝的延长枝上剪去不成熟的秋梢，并将主枝上过长侧枝短截，在离干60～70厘米处选留第1副主枝；第3年在主枝上选留第2副主枝，第1～2副主枝相间60厘米；第4年继续延长主枝和副主枝，在距离第2副主枝40～50厘米处选留第3副主枝。通过4年左右完成整形。注重采用拉枝、撑枝技术开张树冠骨架。

修剪分休眠期和生长期修剪，休眠期修剪在10月下旬至翌年3月下旬，生长期修剪为4—9月，除挂果期外均可进行修剪，剪去病虫枝、过密枝、交叉枝。对树势强的结果树修剪，以疏删修剪为主，在大年的3—4月注意疏除过密的外部结果枝，采用去强留弱，及时疏除和回缩过密、交叉和远离骨干的侧枝、徒长枝，保持树冠通风透光。