欧盟评估长链omega-3脂肪酸的安全性

据欧盟食品安全局（EFSA）消息，7月27日欧盟食品安全局专家组对长链omega-3脂肪酸的安全性进行了评估。

omega-3的长链不饱和脂肪酸——如EPA、DHA和DPA——在大脑的成长与发展中扮演重要角色、能调节血压、肾功能，血液凝固，炎症和免疫反应。omega-3的长链不饱和脂肪酸可以在鱼、鱼油、牛奶、海藻等食物中找到，他们也可以被添加到食品或饮品补充剂。

专家组在饮食产品、营养和过敏方面就摄入过多的omega-3脂肪酸可能造成的不良健康影响发表了观点。专家组认为，每日摄取2至4克的EPA与DHA可以维持正常的血压以及甘油三酯的水平，每日摄取5g长链omega-3脂肪酸不会影响成人的健康。

［信息来源］EFSA.EFSA assesses safety of long-chain omega-3 fatty acids[EB/OL].(2012-7-27).http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/120727.htm.