浅析生猪发酵床养殖技术推广

于瑞菊 张春平

（山东省潍坊市畜牧局 261041）

2011年，潍坊市在生态化养猪推广技术取得明显成效。根据上级部署，在安丘等地选择生猪养殖基地进一步重点推广生猪发酵床养殖技术，取得了明显的经济、生态和社会效益。

1 主要技术

1.1 发酵床养殖猪舍建筑设计及改造技术 主要在育肥猪舍、保育猪舍的建设设计及改造技术应用，兼顾母猪产房、妊娠猪舍、种公猪舍改造建设设计。按照布局合理、“零”混群、最佳存栏、同龄猪分群原则进行猪舍设计，要求温度20～22℃、湿度60%～80%。猪舍采用坐北向南，跨度为8～13m、高度离发酵床2.2～2.5m。

1.2 发酵床垫料的制作与管理技术 按照“碳氮比”因地制宜地筛选垫料原料及菌种制作发酵床，重点推广垫料筛选与利用技术、发酵池建设及垫料辅设技术、发酵床日常维护与高温寒冷季节特殊管理技术等。如以“锯末+稻壳”为主、因地制宜适当组合玉米秸、麦糠、花生皮、 玉米秸秆、 果叶及棉柴等垫料，解决垫料原料匮乏的问题。同时，根据原料组成科学计算发酵垫料的使用年限。根据猪场规模和技术要求，推广发酵池建设、菌种使用等发酵床制作技术。发酵床的面积根据猪的大小和饲养数量多少进行确定，一般为保育猪0.5～0.8m2/头、育肥猪1.5～2.0m2/头、母猪3.0～3.5m2/头、公猪4m2/头，垫料深度80～100cm，垫料池可采用地上、半地上、地下方式。垫料要求具备高效的发酵菌母种、有充足的微生物营养源、适宜的酸碱度、透气性好、保水性强等条件。发酵床日常管理技术，重点研究越夏、越冬管理策略。

1.3 配套饲养管理技术 重点推广科学饲喂、舍内环境控制、科学免疫、营养调控、疫病综合防控等技术，实现良种良法配套；主要推广全价营养饲料调制技术，全进全出饲养工艺，自动给料、自由饮水、早期断奶、程序化免疫、疫病防治 (驱虫、健康监测、疫病病诊疗)等饲养管理技术和规范。

2 完成目标任务

通过推广该项技术，总体任务目标是对新建规模化养猪场采用生猪发酵床养殖技术，对原有的规模化养猪场实行改造。重点在凌河、景芝等2个镇示范推广，从中选择安丘市三钰生猪养殖基地作为项目具体实施点，建立环保养猪技术示范场，力争达到15处养猪场(户)实行发酵床自然养殖模式。示范场建筑面积达2680m2，发酵床面积2050m2，存养各类生猪2100头，出栏肥猪6500头。通过技术推广，项目区有15个养猪场户使用发酵床养殖法，可推广发酵床面积2.06万m2。并以此为示范区开展生猪发酵床养殖技术培训班和观摩会，并通过发放明白纸等技术宣传资料，进一步引导该市100多个生猪养殖场户采用发酵床养殖技术。

3 预期效益

生猪发酵床养殖技术是现代养猪技术的新创举，该技术的推广应用，将进一步更新传统养殖模式，通过技术推广，示范场(户)出栏肥猪可达1.85万头，实现收入3405.5万元，按每头育肥猪增加收入200元计算，增收370万元，实现年节约用水0.5～1.2m3，节约饲料130t，实现生猪养殖粪污零排放，经济效益、社会效益和生态效益将十分显著。