猕猴桃园标准化管理技术

□李国权

猕猴桃号称果中之王，其维生素含量极高，优质果实清爽可口，鲜食和加工价值极高。目前，都江堰市有栽培面积11.5万亩，年产量达2～3万t，是四川猕猴桃重要产区之一。已成为全市低山区农业转向的重要经济植物，栽培面积还在逐年扩大。本文重点报导猕猴桃果园的管理技术，包括幼园管理、结果园管理和病虫害防治，提出了一套较为完整的果园管理技术。

一、成龄园管理

1.深翻改土、扩穴 10～11月进行，每次改土扩穴都应比原穴深挖5～10cm，翻深60～80cm，翻入覆盖的秸杆，施入有机肥4000～5000kg/亩、过磷酸钙300～500kg／亩，对酸性土加施钙镁磷肥500kg／亩。每年逐步向外扩穴，不伤害直径在0.4cm以上根系为宜，每次深翻或扩穴要做到上一次和下一次相接。

2.果园覆盖 地面覆盖宜采取间作矮秆豆科作物、绿肥（花期翻压），生物覆盖（秸秆、杂草等覆盖树盘或行间，覆盖时注意留出碗口大小空隙。每亩用干草1000～1500kg，或鲜草2000～4000kg覆盖。生草栽培宜种植紫花苜蓿、百花草、三叶草等，果园一年可刈草2～4次。

3.中耕除草 雨后全园中耕除草，深度10cm左右，以降低园内湿度。

二、施肥管理

1.施肥原则 以有机肥为主，重施壮果肥(7～8月)和采果肥，增施磷钾肥，提倡使用果树专用肥、有机肥，合理施用无机肥，平衡协调施肥。

2.施肥方法 猕猴桃施肥方法有土壤施肥、叶面追肥（根外追肥）两种。土壤施肥有环状沟施、放射状沟施、条沟施、穴施等方式。叶面肥可与酸性肥药混施，以喷叶背为主。

3.幼龄园施肥 勤施薄施，以氮肥为主，配合施用磷、钾肥。春、夏季以氮为主，夏末秋季以后适当增施磷、钾肥。全年施肥10～12次，随着树龄的增大，施肥深度可适当提高，离树干稍远，但必须在根际线上，施肥次数可减少至6～8次。第一年每株施尿素200g，撒施后翻入并对水浇水；第二年每株施折合纯氮约200g的氮肥；第三年每株施折合纯氮约300g的氮肥。

4.成龄园施肥

（1）施肥量 采用常规施肥，N∶P∶K∶2∶1∶2每亩施纯氮12.6kg、磷（P2O5）6.7kg、钾（K2o）10kg。合理施肥量=（吸收量-天然土壤供应量）/肥料吸收率（参考）。

（2）施肥时间 采果后10月中旬施足量腐熟的有机肥（基肥），以磷为主，用量占全年的50%，氮用量占全年的10%；萌芽前2月中下旬至3月初，以氮为主，用量占全年50%。果实膨大期前（谢花后10天内）5月初至6月初，以钾为主，占全年50%，氮占全年20%，磷占全年25%；花芽集中大量分化期8月下旬至9月初，于7～8月施壮果肥，促花芽分化，以钾磷为主，用量钾占全年50%，磷占全年25%，氮为辅，用量占全年20%。

（3）根外追肥 从展叶到落叶前均可进行，也可结合喷药进行。叶面喷肥应在早晨10点以前或下午4点以后进行。

5.水分管理 果实生长发育期（5月中旬至9月下旬），需有900mm左右的自然降雨量，否则需人工灌水补足。①灌水：冬春干旱的年份，萌芽前结合施肥灌水；秋季出现持续高温、干旱时，若5天无雨应及时灌水，确保高产、优质和花芽分化正常进行。②排水：夏秋季暴雨时节及时开沟排洪、防洪，沟深50～80cm。③覆盖保墒：4～7月干旱时树盘覆盖，冬季深翻入土，增加土壤有机质。④蓄水：截流或挖蓄水池，保证灌溉用水。

三、整形修剪

1.架式 海沃特以T型小棚架为宜：立柱全高2.8m，埋入土中0.8m，地上高2.0m，其横梁长1.6～1.8m，拉铁丝5根，这样就把同一行的各个“T”型架连成了一个棚架。红阳以小棚架为宜：每亩40～50根水泥柱，每行柱柱相连成棚。

2.修剪要点

（1）整形 树形：单主干（全高1.8m左右），两个主蔓（全长1～1.5m以内）每根主蔓留20～30个结果母枝，结果枝均匀绑扶在左右两边4根铁丝上。以回缩更新修剪为宜。

（2）夏季修剪 目的一是调节结果量；二是通风透光；三是减少无用枝。修剪方法包括：抹芽、除萌、绑蔓、疏枝、疏果。①抹芽：架面留芽12～13个/m2，过密的芽尽早抹除，双芽去弱留强，树干基部及主干上的芽一律抹去。②疏梢：疏除过密新梢和弱梢，梢与梢不重叠，达到叶叶见光。③摘心剪梢：对结果枝在花后将枝梢生长点捏扁，限制营养生长，达到摘心的目的。对营养枝在明显变细处剪梢，促使枝条充实及花芽分化。做到全株叶枝、果枝比为8～9∶1。④绑蔓：及时绑蔓，将枝条均匀固定在架面上。

（3）冬季修剪 疏枝、回缩、短截、绑蔓。将当年结果母枝留2～4芽重短截，促发营养枝。将多余的徒长枝疏去，留强去弱，留下的直立枝弧形下拉，等距离固定在铁丝上。

四、花果管理

1.推迟雄花开放可喷2500mg/L B9,使雄花推后5～7天开放，达到与雌花花期相遇。

2.园内放蜂 每30亩果园放两箱蜜蜂，让其采蜜传粉3～4回，可增产10%～15%。

3.人工授粉 晴天早晨收集初开的雄花（铃铛花），连同花冠、花萼一并采下来，薄薄摊凉在通风阴凉处自然晾干，约经6～8小时后，花粉囊破裂，筛出花粉，集中贮存在通风阴凉处备用。另一种方法：采集当天初开的雄花，用牙刷刷出花药，在25℃温度下烘出花粉（可用电热毯烘或200瓦电灯泡烘），放在阴凉处待用。

4.授粉 常用方法有两种：其一是用毛笔沾上花粉，直接点在雌花柱头上；其二是配制花粉悬浮液喷涂。用1g花粉加20g白糖、400g水，充分摇匀，晴天从早上露水干后至傍晚，把花粉液喷于已开雌花的柱头上。

5.疏果 在疏果时，应留大果、正常果；疏畸形果、病虫果、小果、伤果和多余的果。每一结果枝最多留果3～6个。

6.果实套袋 套袋适期为谢花后1个月内（生理落果结束后）。套袋前应根据当季病虫害发生情况对果园全面喷药1～2次。并将袋口浸湿润（以免磨伤果面），当天喷药，当果面药液干后，进行套袋。纸袋应选用抗风吹雨淋，透气性好的专用纸袋。

7.禁用激素 整个生产过程中禁止使用各类果实膨大剂，可以施用氨基酸类植物生长调节剂。

五、虫害防治

虫害包括食叶害虫类，如金龟子、卷叶蛾等；吸汁性害虫，包括蚧类、蝉类；地下害虫包括蛴螬。一般情况下不会造成灾害，对产量和质量影响不大。防治上以农业防治为主，综合治理。化学防治上，严格选用无公害和低残留农药（按政府行政主管部门发布的标准执行）。提倡使用频振式杀虫灯诱杀夜出性害虫；尽可能在无果期或休眠期用药；采取以防为主，农业、生物、化学防治相结合的综合防治方针。

1.农业防治措施 加强农业方面的防治措施，及时施药，不施高毒高残留农药。

2.落叶后及时清园 结合冬季修剪，剪除病虫枝，收集起来集中烧掉。

3.树干刷白 杀灭主干缝隙处越冬病虫源，可用药石灰液（50g晶体石硫合剂、500g生石灰、4000g水）涂白。

4.及时封园 用40%毒死蜱1000～1200倍液，细致周到地喷施全园枝蔓。

5.主要虫害的防治

（1）金龟子 清除苗圃和果园周围杂草，破坏其生活环境，可控制种群数量。成虫在树上群集为害时，敲打藤蔓使成虫震落后捕杀；化学防治可选用树冠喷施40%毒死蜱1000～1200倍液，于开花前2～3天和谢花后每隔10天左右喷1次，连喷2～3次。用50%的辛硫磷1000～1500倍液灌根可杀死土中幼虫（蚧螬）。

（2）蚧壳虫 冬季刮除或喷波美5度石硫合剂。4月下旬至5月上旬若虫孵化盛期，喷40%毒死蜱1000～1200倍液或25%噻嗪酮乳液1000～1500倍液及时防治。

（3）叶蝉 应在若虫期进行防治。常用药剂有80%敌敌畏800～1000倍液，或10%吡虫啉2000～3000倍液喷雾防治。

六、主要病害的防治

1.花腐病 萌芽前喷施1次86%氧化亚铜1500倍液，萌芽至花期喷施25%味鲜胺2000倍液，花期低温，阴雨利于花腐病发生。

2.熟腐病 座果后用25%味鲜胺2000倍液。

3.根腐病 多发生在土壤粘度大，排水不良，湿度高的果园，管理上应注意减轻负担(首先剪除过多的枝蔓)，晾窝排湿，刮除病菌，伤口涂药(用50%甲基硫菌灵)，土壤消毒，回填沙土等措施控制。

4.叶斑病 生长季节喷2～3次25%味鲜胺2000倍液或75%百菌清1000倍液。

5.溃疡病 综合防治方法是选用抗病品种，加强肥水管理，提高树体抵抗力，早春或晚秋喷施86%氧化亚铜1500～2000倍液及农用链霉素3000倍液。

七、适时采收

由于猕猴桃果实成熟期果形和颜色变化不大，因此习惯上凭经验掌握采收时间，防止霜冻。一般情况下，成熟果实个体大，种子变褐色，易脱落时即可采收。成熟果实可溶性物质含量高，但品种不同也有差异。当海沃特品种的可溶性固形物含量达6.2%，红阳达7.0%以上时则可采摘。采收过早，产品个小味淡，不利储存，过晚易遭冻害。低山果园海沃特宜在10月中旬，红阳9月中旬以后采收；中山适当延迟，但都应在霜冻前采收。采摘时要求轻采轻放。