养鸡场废弃物对环境的污染及处理方法

王小平，文英会

（1.河南省舞钢市畜牧局，河南 舞钢 462500；2.河南省郑州牧业工程高等专科学校，河南 郑州 450011）

1 主要污染及危害

1.1 大气污染 一方面鸡粪中产生的大量恶臭气体如氨、硫化氢、甲烷等可严重污染大气。另一方面还会直接影响鸡体健康，降低其产蛋性能及对疾病的抵抗力，以至于影响肉的品质。同时，有害气体中的氨具有强烈的刺激气味，对人体黏膜刺激大，易引起粘膜充血、喉头水肿、支气管炎等。鸡粪中产生的甲烷、二氧化碳、二氧化氮等这些温室效应气体，随着养鸡业的快速发展释放量会更大，对环境造成的影响也会更加严重。

1.2 土壤、水源污染 如果未经处理的鸡粪直接排入附近的河流、小溪等水域或深入地下，将使土壤、地面和地下水受到污染。结果使地表水溶解氧含量降低，硫化氢等有毒、有害物质含量增加，这样的水如果再用于农田灌溉，可使农作物晚熟或不熟，受害作物甚至出现大面积腐烂，造成减产或绝收。污水渗入地下，使地下水源恶化，水质变坏，危害人、畜健康。

1.3 传染疾病的危害 病鸡、隐形带毒鸡及其粪便和病死鸡只如不经无害处理，则成为传播疾病的重要传染源。受污染的器具、垫料、车辆等是病原菌传播的主要载体，尘埃和空气可加速这些病原菌的传播。鸡粪中的寄生虫体、虫卵，以及孽生的蚊蝇，可使病原菌种类、数量增大，造成传染病和寄生虫病的蔓延。在大面积流行时，将给养鸡业带来灾难性的危害。

2 污染物的处理

2.1 鸡粪的异味处理

2.1.1 对鸡粪进行除臭处理。通过合理配制日粮，提高饲料消化率，从而减少粪便的排出量；增加饲料中蛋白质的消化吸收，减少因氮的排放而产生的臭气。其中可分为三种不同的方法，一是调节鸡饲料中氨基酸的平衡；二是通过改进饲料的加工工艺或添加蛋白酶等方法达到提高蛋白质消化率的目的；三是在饲料中加入臭气吸附剂，如蛭石、膨润土等。

2.1.2 控制鸡粪臭味的有效措施

2.1.2.1 使用遮蔽剂，即用一种混合型芳香化合物遮蔽粪臭味。

2.1.2.2 使用中和剂，它是应用芳香性油与产生臭气的化合物发生化学反应，减少臭气的浓度。

2.1.2.3 应用生物除臭剂，其原理是通过饲料中加入某种微生物，利用微生物产生的酶类降解产生臭气的化合物。

2.1.2.4 使用吸附剂，如泥炭、沸石等化合物。

2.1.2.5 使用化学除臭剂，应用一些具有强氧化作用的化学物质氧化气味物质或添加杀菌剂，减少粪便堆积过程中产气微生物的繁殖，目前常用的有过氧化氢、高锰酸钾、甲醛等。

2.2 污水的处理 鸡场的污水可经过机械分离、生物过滤、氧化分解、滤水沉淀等环节处理后循环使用，既减少了对环境的污染，节约了开支，又有利于疫病的防制。目前，规模化鸡场一般采用乳头饮水系统，已大大减少了水的外溢和污染，但仍不能忽视冲洗、消毒、废水及生活用污水的无害化处理工作。此外，及时清粪、防潮降湿、通风换气、绿化环境、控制饲养密度等，也是无臭饲养的重要技术措施。

3 鸡粪的利用途径和方法

3.1 作为农家肥 利用土壤的容纳能力，将其直接施于农田，既给土壤提供了丰富的有机质，又通过土壤中微生物发酵，改良了土壤结构，使农作物产量得以提高。在使用前，应对鸡粪进行有效地处理。

3.1.1 高温堆集发酵处理法，即将作物秸秆、垃圾、肥土等混合堆积进行自然发酵。在处理过程中为防止肥料肥分地损失，可以在粪堆外面用泥密封或用细土覆盖。

3.1.2 化学药剂处理法，在粪便中直接加人适量的杀虫药剂，如20%氨水、50%敌百虫或40%福尔马林等，都能起到杀菌杀卵的作用。另外，在粪便中加人一些化学肥料，如尿素、硝酸胺等，也同样可以达到除卵灭菌的目的。若在加入药剂后密封了3～5 d再使用，效果更佳。

3.1.3 沼气发酵处理法，利用鸡粪在沼气池和罐内产生再生能源—沼气，既净化了场区环境，又有效地防止了鸡粪对人和鸡的健康的危害。沼气可作为能源，节约了煤电。沼气发酵后的沼渣和沼液是农业生产的优质有机肥料和土壤改良剂，沼渣可以做底肥，沼液适宜做追肥用，沼渣也可用于养鱼、栽培食用菌和蚯蚓养殖等。

3.2 作为动物饲料 鸡的消化道较短，饲料在消化道内的通过速度快，从而造成饲料消化率较低，饲料中营养物质未得到充分的消化和吸收即排出。所以鸡粪中仍含有大量未被利用的营养物质，如粗蛋白、粗脂肪、必需氨基酸和大量维生素等，用于饲喂牛、羊、猪和养鱼效果良好。

处理方法有干燥处理、发酵处理等多种处理方法。干燥处理多采用机械热烘干，通过高温、热化、灭菌、脱臭等流水技术处理将鲜鸡粪制成干粉状，用于饲喂肉牛每千克可代替玉米0.27～0.33 kg、棉籽饼 0.77～0.88kg。将鲜鸡粪烘干至含水率约为40%，再加入10%的玉米面，搅拌均匀，装入发酵罐内加热到40～50℃进行发酵，保持8h，然后加热到80℃以上，持续10min，灭菌并杀死寄生虫卵，即成再生饲料。