时尚饮食de五大误区

近年来，人们的营养意识普遍有所提高，但营养知识尚待普及。许多错误的吃法不但得不到营养，还会损害人们的健康。因此，专家列出以下时尚饮食的六大误区：

误区一、吃素促长寿 很多人都认为吃素可以长寿，因此长期不沾荤腥。而人类所需蛋白质有两大类，一类是完全蛋白质，包括必需氨基酸在内的所有氨基酸，奶类、肉禽蛋和鱼虾的蛋白质属此类。另一类是不完全蛋白质，所含氨基酸数量不足，且缺乏某种必需氨基酸，植物蛋白即属此类。所以吃素不但不能长寿，还会造成营养缺乏，引起贫血、免疫力下降、骨折、浮肿等疾病。

误区二、劳累后补鱼肉 体力劳动或大运动量后，有许多人要吃大鱼大肉等油腻食品来补养。这种做法十分不妥。因大鱼大肉为酸性食物，可使血液酸化，加之运动后产生的大量乳酸物质，会引起机体酸中毒，加重疲劳程度。

误区三、水果当正餐 时下，有些爱美怕胖的女士，中午只吃个苹果或香蕉，就算正餐了。专家指出，绝大部分水果所含蛋白质、铁、维生素B2很少，长期以水果当正餐易导致贫血或营养不良。

误区四、借夜宵提神 研究表明，常吃夜宵或晚餐过饱易诱发胃癌、肥胖；糖尿病、冠心病、高血脂等多种疾病，特别是中老年人更应注意。

误区五、酒后喝浓茶 有人认为喝浓茶可以解酒，其实是错上加错。酒中的乙醇随血液循环到肝中转化为乙醛后生成乙酸，由于茶碱的利尿作用很强，使尚未分解成乙酸的乙醛进入肾脏，造成对肾脏的损害。另外茶碱还能抑制小肠对铁的吸收，从而引起缺铁性贫血。