渝东黑山羊的圈养技术

吴在玉

（重庆市涪陵区畜牧兽医局，重庆涪陵 408000）

一、黑山羊圈养的好处

1.能合理利用包括农作物秸杆在内的草资源和有限的土地资源。多数不宜放牧的田间种草、林间套草、果园种草，均可以作圈养黑山羊的饲草，以草养羊。同时羊粪肥田，有助于发展生态农业、有机农业。

2.黑山羊生长发育快。由于减少了游走觅食活动，饲草转化成羊肉的比例提高，单位草量能为社会提供更多的羊肉。饲养周期可缩短一半时间，周转快，养殖效益高。

3.有利于存积农家肥。羊粪尿是氮、磷、钾等多种元素含量较高的复合有机肥，再用羊粪肥田土，有利于改良土壤，提高单产和降低费用。

4.能充分利用闲散劳动力资源，达到家家户户养羊的目的。不仅解决了靠山养羊矛盾，也为发展规模化养羊奠定了基础。同时，圈养羊还避免了放牧养羊对草山草坡生态环境的破坏。

5.便于对羊群实行科学管理，减少羊群疾病，产羔成活率高。放养山羊由于“风餐露宿”，容易感染疾病，而且不容易及时发现病羊，所以羔羊夭折现象经常发生。圈羊可以进行精细管理，不喝脏水，染病机会少，因而羔羊成活率高。

二、渝东黑山羊的圈养技术

1.黑山羊羊舍修建标准。修建羊舍要利于羊群安居，利于防病、积肥。修建羊舍的地势要有良好的水源，便于排水、避风，并且是向阳的地方。羊舍面积按养羊数量而定。一般每只公羊占地1.5 m2，母羊每只0.7～1 m2。羊舍采取高床式，离地一米高。用角条间隔板便于羊粪漏入下面。每只羊应有草架和饲槽，草架离地50 cm，饲槽长度以每只羊27 cm计算。羊舍和运动场保持1%～2%的斜度，便于排水和排尿粪入池。

2.及时去势。不宜留种的公羊，除部分公羊留作试情公羊外，其余的在出生7～14 d应进行去势，去势后的公羊性情温驯，便于管理。

3.黑山羊配料。对于完全圈养，首先就是要满足有丰富的配料，如牧草、秸杆、干草等，养羊饲料包括青粗饲料、精饲料、动物性饲料、矿物质和特殊饲料5种。青饲料除野生的杂草、树叶外，主要是人工种植的优质牧草，黑麦草、皇竹草、牛鞭草、苏丹草等。种草养羊，可解决冬季草料的来源。粗饲料是指各种作物收获籽实后的茎叶，如稻草、玉米秸秆、黄豆秆、豌豆蔓、花生藤等农副产品。经过切细、打粉、润湿、浸泡、发酵、氨化、青贮等加工调制后喂羊。精饲料，又叫能量蛋白饲料。主要是玉米、大麦、小麦、杂粮及豆渣、麸皮、豆饼、菜饼等农副产品。动物性饲料有鱼粉、蚕蛹、血粉、肉渣等高蛋白质饲料，适宜喂羔羊和母羊。矿物质饲料主要是食盐、骨粉、贝壳粉、碳酸钙等。特殊饲料指尿素，只能混在富含碳水化合物及精粗饲料中喂给，占羊体重0.02%～0.05%。羊每10 kg体重喂尿素2～5 g。备足饲料，保证四季供给，才能养好羊。

4.黑山羊品种选择。圈养羊选择品种质量也很关键，体强力壮、四肢高大、骨架好的羊可留着种进行养殖，同时根据地区的差异，选择适应性强、抗病力强的山羊品种进行圈养。

5.供足饮水。为消化食入的粗饲料，山羊每天必须分泌大量的消化液，同时，体内循环、养分输送也离不开水分。所以山羊缺水的后果往往比缺料更严重，容易导致食欲下降、消化不良、膘情下降等，因此，应供给充足而干净的饮水，对圈养羊非常重要，且冬季应供饮温水。

6.精心管理。

(1)每天要清洁羊舍地面一次，圈舍及其周围要定期消毒，及时清粪并将其远离羊舍堆积发酵。

(2)在管理上，要细心周到，重胎母羊、哺乳母羊及其所带羔羊要隔离于单间饲养（2 m2/间），以防拥挤压死羔羊，小单间应保持干燥清洁卫生，阳光充足，空气新鲜，温度以18℃～20℃为宜。

(3)羔羊早期断奶。早期断奶除了可促进羊发育、加快生长速度外，还可以缩短母羊的繁殖周期，达到一年两胎或两年三胎、多胎多产的目的。目前推行30～45日龄和7日龄断奶两种方式，具体做法是：①30～45日龄断奶法：羔羊在10～15日龄时，应训练采食嫩树叶或牧草，以刺激唾液分泌，锻炼胃肠机能；20日龄可适当补饲精料，精料要求含蛋白质20%、粗纤维不宜过高，并加入1%的盐、骨粉和微量元素添加剂。每天补喂配合精料20 g，并将精料炒香，调成半干状，放在食槽内单独可混些青草饲喂。30日龄拌料40 g，40日龄拌料80 g，并注意饲料多搭配，少喂勤添。随着羔羊的生长和采食能力的提高，应渐渐减少哺乳次数，或间断性采取母子分居羊舍的方法。这样，一般40 d左右，可完全断奶，早期断奶的羔羊应单独关在一栏，继续补料，以加强早期断奶羔羊的培育。②羔羊7日龄断奶法：羔羊出生后及时喂初乳，羔羊脐带干后，让其跟随母羊在运动场内自由活动，吊挂嫩牧草训练采食，同时补喂人工代乳品。一月龄内羔羊代乳品配方：玉米30%、小麦粉22%、炒黄粉17%、脱脂奶粉20%、酵母4%、白糖4.5%、钙粉1.5%、食盐0.5%、微量元素添剂0.5%、鱼肝油1～2滴，加清水5～8倍，搅拌均匀，煮沸后冷却至37℃左右代替奶水饲喂羔羊；羔羊一月龄后代乳品配方：玉米40%、小麦粉25%、豆饼粉15%、奶粉10%、麸皮4%、酵母3%、钙粉2%、食盐0.5%、微量元素添加剂0.5%,混合后加适量水拌饲喂羔羊。

7.防治疾病。对羊群遵从早预防、勤驱虫、早发现、早治疗的防治原则。山羊预防的疫病主要有口蹄疫、传染性胸膜肺炎、羊梭菌性疾病、羊链球菌病等。山羊无体内外寄生虫时，一般很少感染其它疾病；一旦患有体内外寄生虫时，由于抵抗力下降，其它疾病接踵而来。因此，必须定期驱虫（2～3个月驱体内外寄生虫一次），且每年进行山羊传染性胸膜性肺炎苗和山羊三联四防苗、羊口蹄疫等疫苗各免疫注射一次（两种疫苗免疫间隔时间至少要一周。）

8.适时出栏。羔羊出生后各个时期的生长发育不尽相同，绝对增重初期较小，而后逐渐增大，到一定年龄增大到一定程度后又逐渐下降直至停止生长，呈慢—快—弱—停的趋势。一般情况下，商品肉羊于12～18月龄、体重30～40 kg时出栏最佳。出栏过早，山羊处于快速生长发育时期，屠宰率不高，肉质虽嫩，但缺乏肉香味，此时屠宰不合算；出栏过迟，生长停滞，转为沉积脂肪，肉质变粗，肉中膻味成份含量增加，降低肉品品质，且浪费资金、劳力、饲草、降低生产效益。