大樱桃栽培技

樱桃是落叶果树中成熟最早的树种，素有“春果第一枝”的美称。樱桃有大樱桃、小樱桃之分，大樱桃是西洋樱桃中甜樱桃和酸樱桃的统称，小樱桃主要指中国樱桃和毛樱桃。随着我国市场经济的发展，农村产业结构的进一步调整，大樱桃生产在我国各主产地得到迅速发展，经济效益相当显著。在大樱桃栽培面积增加的同时，栽植区域也不断扩大。在樱桃栽培中，小樱桃的比重越来越少，逐步被大樱桃取代。现将大樱桃的种植栽培技术归纳如下：

一、整地

种植前先平整土地，挖好定植沟或定植穴。一般沟宽和深70～80cm，穴的长宽深度各70~80cm，重粘土要求挖宽和深各80cm以上的沟。沟和穴底部填20～30cm的作物秸秆，上覆土20cm，上面再施土杂粪25kg/株，粪与土要搅拌均匀，沟填满后浇塌地水，水渗下后，土不粘时即可定植。

二、芽苗定植

芽苗定植时嫁接芽露出地面约5cm，种后即浇水，使根和土紧密结合，芽开始萌动时把接芽1.5cm以上的砧木剪去，同时把砧木的萌芽抹掉。以后经常抹砧木萌芽，保证接芽的生长优势。注意浇水保墒，5～8月各施1次尿素或磷酸二铵，每亩各为 7.5kg、10kg、12.5kg、15kg，开浅沟施入，施后结合浇水。

三、摘心留主干

芽苗定植后到5月下旬至6月上旬，苗高50～60cm进行摘心，剪去顶部10cm，促使第一次分枝。大樱桃的枝经过摘心和剪截之后，一般都抽发3～4根新枝。可选位正和生长健壮的枝作主干，其它的新枝用轻轻弯捏（也叫拿枝）和拉枝的方法使侧枝与主干成70～80度夹角。到6～7月份，侧枝新梢长到40cm长、主干长至距第一层分枝50～60cm时，可进行第二次摘心，形成二级分枝，二级分枝也应注意开张角度。8月可进行第三次摘心。第一次冬剪也是在新梢40cm处剪截，种后头3年整形修剪的原则是适时摘心或剪截，促使多级分枝，增加枝条数量，增加开花结果部位，注意枝条开张角度。

四、施肥及病虫害防治

头3年在施基肥的基础上，每年追施化肥3～4次，以氮肥为主，氮磷钾肥配合。大樱桃的病虫危害较其它果树要轻得多，但也需防治。主要虫害有毒翅蛾（痒辣子）、梨小食心虫和红蜘蛛。这些害虫可以喷1 500倍液敌杀死兼治。但梨小食心虫一直危害嫩梢，除喷药外，还可以采用黑光灯诱杀、剪除虫梢烧埋等方法控制危害。还要注意防治天牛和蝉。大樱桃最严重的病害是流胶病，流胶的原因是伤口或剪口愈合不好，故要注意剪去剪口处的干撅，防治天牛和吉丁虫，防止人为碰伤。防治方法：早春发芽前刮除病部的死组织，涂抹波美5度石硫合剂或40％福美砷50倍液，然后再涂白磁漆。

五、樱桃的土壤管理

以春季灌水加覆盖，其它季节进行中耕除草的管理方法较好。由于覆盖减轻了春旱对植株的影响，对果实生长有良好作用。在樱桃采收后，拆除或翻埋覆盖物。据计算，一般成年园每亩应覆盖2 000～2 500kg麦秆为宜。樱桃树每年应施肥3～4次。分别为：

1.采果后施肥 主要是为恢复树势，促进花芽分化，提高来年产量。在采果后立即施入厩肥、禽畜粪尿，并加入适量化肥。视每株结果的多少，施禽畜粪30～60kg。

2.萌芽开花前施肥 追施速效性氮肥为主的肥料。每株施禽畜粪水15～20kg，或尿素 0.5kg。

3.果实速长期施肥 在谢花后，进入果实发育。对结果大树应追施速效性化肥一次，并配合适量的磷钾肥料。

4.施好基肥 秋季9～10月（南方温暖地区可在10～11月）落叶前施好基肥，以复壮树势，增加植株体内贮藏养分含量。由于樱桃从开花到果实成熟仅需40余天，贮藏养分的多寡在较大程度上影响着果实的大小和品质。因此基肥的施用非常重要，需占全年施肥量的50％～70％。应以有机肥为主，如堆肥、圈肥、鸡粪、腐熟豆饼等，并应适量加入过磷酸钙或钙美磷肥等。

除上述土壤施肥外，在初花期至盛花期每相隔10天施1次追肥，连续喷两次0.5％尿素，或600倍磷酸二氢钾液，或0.3％硼砂液，有助于提高坐果率。

六、优质丰产措施

提高樱桃产量和质量，可通过整形修剪、疏花、疏果等措施来调控产量和质量。

1.整形修剪 主要树形采用纺锤形，干高0.4～0.5m、树高2.5～3.5m。中心干上，轮生15～25个主枝单轴延伸，角度近水平。不分层次的主枝，除了下部3个主枝可着生2～3个侧枝外，其余主枝上直接着生结果枝组，不培养侧枝。此树形可使树体枝量迅速增加，立体结果能力强，群体效益高。夏季修剪摘心，促进幼树花芽分化。①轻度摘心（摘去顶端5cm左右）。能发1～2个新梢，然后再对发出的新梢留15cm左右连续摘心后能形成结果枝。②中度摘心（新梢长到 40cm时摘去顶端 15cm左右）。能萌发3～4个分枝，并形成结果枝。③重度摘心（新梢长到40cm以上时，留15cm左右摘去顶端）。能促进萌发分枝，还能使下部形成短枝或叶丛枝，形成小结果枝。④扭梢、拿枝。扭梢就是在半木质化时对生长旺盛的徒长枝、竞争枝扭转180度，削弱其长势，促进花芽分化，改造成结果枝组；拿枝就是将强旺枝、徒长枝用手自基部向上挪动，伤及木质部而不折断，抑制生长，改变角度，促进花芽形成。⑤结果枝组的培养。在生长季节进行扭梢或重度摘心，然后缓放，能培养形成紧奏型小结果枝组；用轻度摘心和轻短截的方法能培养成单轴式小型结果枝组；冬季中短截和夏季中度摘心能培养形成大中型结果枝组。另外，6～7月份用多效唑进行叶面喷施，也可抑制枝梢旺长、促进花芽分化。

2.疏花结合冬季修剪 剪去下垂枝、细弱枝及连续结果多年的结果枝组；在花蕾期剪除过多、弱小花芽及发育差的弱小花蕾和畸形花蕾；开花后疏去双子房的畸形花、弱质花。每个花序上可保留1～2朵花。

3.疏果 疏果是在疏花的基础上进行的，时间一般在生理落果后进行。疏果原则：壮树强枝多留、弱树弱枝少留；疏果顺序：先里后外、先上后下。疏除对象为弱小果、畸形果、病虫果、授粉受精不良及弱枝上的过多果。