国外畜牧业一体化经营

★史培筠 郭小侠

美国

美国是发达的市场经济国家，也是农畜产品大量出口的国家。以家庭农场为经营单位，生产规模大，现代化程度高。家庭农场一般都参加几个不同性质的合作社会，平均每个家庭农场参加两个合作社。养鸡场平均饲养只数已超过1000万只，规模100万只以上的养鸡场约有70%采用一体化经营。养鸡产业的雏鸡孵化、种鸡培育，以及鸡的屠宰、运输、饲料供应和鸡舍设备安装等都由专业公司负责，养鸡户只从事经营管理。如美国宾州的潘非尔德公司，拥有屠宰场、饲料加工厂、鸡蛋包装厂等工业设备，而生产肉鸡和鸡蛋则交给附近的养鸡户去饲养管理。潘非尔德公司通过合同方式，向合同户发放种鸡，供应饲料、燃料、药品，帮助美国养鸡产业向国外投资，争取世界市场，形成跨国的养鸡产业一体化。

澳大利亚

澳大利亚畜牧产业一体化经营是采用合作社形式。政府对合作社会在信贷、税收和财政等方面给予扶持，各州均制订有关合作社方面的法规和条例。在信息技术迅速发展的条件下，澳大利亚的绵羊合作社已开展了通过电脑网络拍卖绵羊，农民在计算机中报价格下合同，收购商在远程电脑中询价和下定单，合作社利用网络为农民提供期货套期保值、远程合同拍卖等业务，并由电子结算系统进行结算。

日本

日本的养鸡产业一体化经营分为两个系统，一是商社系统，另一个是农协系统。商社（即龙头企业）一般都建立种鸡场、孵化场、肉鸡处理加工厂、鸡蛋分等包装厂、食品加工厂、超级市场等。商社向养鸡农户提供饲料和雏鸡，农户提供固定资本和劳动力，如土地、鸡舍以及管理，并向商社交售肉鸡和鸡蛋。农户向商社交售产品时，扣除商社的饲料和雏鸡费。另一个系统是 “农业协同组合”（简称农协），是以农民为主要成员，共同出资建立的农民自我服务性质的组织。它的组织系统包括区、县、中央三级。其业务包括信贷、购买、销售、生产指导和共济事业，目的是把分散的农民通过自己的组织团结起来，提高农民的交涉力量，同时通过集中起来购买生产资料和销售农产品，提高农民的收入。全国农协贩卖协会和各主要养鸡大县的农协都建立自己系统内的种鸡场。养鸡农户同农协的关系是农户购买农协的雏鸡和饲料，并把肉鸡和鸡蛋出售给农协。农协除了在当地出售少量的产品外，大部分加工后的成品都通过贩卖协会在全国范围内销售。

韩国

韩国政府为了提高养鸡产业的竞争能力，确保养鸡农户的收入，积极扶持养鸡产业一体化，对龙头企业进行有选择的经济援助，并在农户与龙头企业签订生产和贩卖合同时给予指导。韩国的龙头企业种类较多，既有以孵化场或肉鸡、鸡蛋加工厂为核心的中小型龙头企业，也有饲料加工、超级市场和食品加工为核心的大型龙头企业。龙头企业向契约农户提供饲料和雏鸡，养鸡农户提供的饲料和雏鸡价格要低于市场价格，并对农户进行技术和经营方面的指导。