中高海拔山区秋植苦瓜早播高产栽培技术

叶春旺

中高海拔山区秋植苦瓜早播高产栽培技术

叶春旺

本栏目特约主持：邱正明

研究员，研究室主任，在职博士，湖北园艺作物引进与开发利用工程技术研究中心副主任，国务院特殊津贴专家，中国绿色食品发展中心专家咨询委员会委员，国家大宗蔬菜产业技术体系岗位科学家，行业专项“长江流域生态型高山蔬菜栽培及产业化示范”首席专家，科技部“国外园艺作物品种引进与改良（南方）国际科技合作基地”技术负责人，多个省县市蔬菜专家顾问。先后参与和主持省部级以上蔬菜课题项目30多项，其中主持国家级科技项目8项；培育审（认）定瓜菜新品种16个，其中主持选育9个；发表文章、专著共40余篇（部），其中主编、主笔12篇（部）；制订国家及地方技术标准17部；获省级以上科技进步奖等8项，获国家技术发明专利3项。

导读：中高海拔山区秋种苦瓜要获得高产优质，应选择优良品种和适种田地，并根据海拔高度不同适时安排播期，培育壮苗，合理密植，适时移栽，科学田间管理和适时采收。

湘丰十一号

连城县莒溪镇位于国家级自然保护区梅花山腹地，平均海拔在550 m以上，年平均气温18.2℃，耕地面积达2 530 hm2，自20世纪90年代以来，莒溪镇充分利用山区中高海拔独特的地理气候优势，大力发展高山反季节蔬菜，取得显著成效，特别是苦瓜种植面积迅速扩大，到2011年已达266 hm2，成为莒溪镇农民致富、农村经济发展的支柱产业之一。近几年的调查结果表明，10月上旬以前上市的苦瓜，产地收购价比10月上旬以后上市的平均高0.8元/kg。针对这一现状，笔者充分利用莒溪镇山区中高海拔夏季气温相对较低的特点，提早播种，提早移植，从而达提早上市的目的，于2010-2011年在莒溪镇的吴坑、隔口、后埔3个苦瓜种植面积较大的行政村，通过引进优良新品种，合理搭配早、中熟品种，普及推广高产优质栽培技术，使9月下旬至10月上旬前上市的苦瓜从原来的占全部产量的20%提高到45%，上市时间提早10~20天；平均单产也由1 863 kg/667 m2增加到2 081 kg/667 m2，增幅达11.7%；每667 m2产值可达5 500元，比晚上市的增收2 102.8元，增幅达38.2%，大大提高了苦瓜种植效益。现将秋苦瓜早播的主要高产优质栽培技术总结如下。

1 品种和适种田块选择

①选择优良品种是早熟秋苦瓜丰产的关键 经试种表明，厦丰苦瓜、湘丰十一号、长白玉、泰龙苦瓜、早帅长油瓜等品种适应性强，抗病，耐寒，耐热，坐瓜力强，瓜粗大，产量高，肉质清爽脆嫩，苦味适中，口感好，上市时间早，结果期长，耐储运，品质好。

②选择适种田块 苦瓜生长适温20~30℃，种子发芽适温30~35℃，需肥较多且要求营养全面均衡。苦瓜秋植提早的田块宜选450~800 m中高海拔山区，要求日照充足，土壤肥沃，有机质丰富，pH值5.5~6.5，前茬最好为水稻（忌连作），排灌及交通方便。

2 播种育苗

2.1 合理安排播期

根据海拔高度不同选择适宜播期，随着海拔的提高播种期可相应提早。海拔450~600 m，适播期为6月中旬至7月上旬，7月中旬前移栽定植；海拔600~800 m，适播期为5月底至6月中旬，在6月下旬至7月上旬前移栽定植。这样能保证苦瓜早播早上市，避免11月上中旬的早霜为害影响产量。

2.2 培育壮苗

①浸种催芽 浸种前晒种半天，后用55℃温水浸种，往同一方向不断搅拌，冷却到 30℃时浸种12 h，随后将种子洗净捞出，用干净的湿纱布包好，放置在30℃左右环境下催芽，每天用清水洗1遍，这样既能杀死种子所带的细菌，又能保证出芽率，3~4天开始出芽。

②精细播种 采用营养钵育苗便于管理，营养土按土肥比为10∶1配制，并混入腐熟干细有机肥（猪牛栏粪）拌匀堆沤，后装入10 cm×10 cm的营养钵内置苗床上备用。当苦瓜种露白时播种，播种时先将营养土喷水1遍，将种芽朝下，播后盖1.5 cm左右的薄细土，这样可以防浮根。

③苗期管理 夏季气温高，苗床需搭架，盖遮阳网降低苗床温度，以防幼苗灼伤，苗床要保持湿润，营养土不能见白，每天要喷水1次，出苗后施5%稀尿水作促苗肥，结合施促苗肥喷洒1~2次植物病毒疫苗600倍液，防治苦瓜病毒病和枯萎病，并及时查苗补播。

3 合理密植，适时移栽

3.1 下足基肥，合理密植

中海拔地区，前茬早稻的田块可适当提前播种，7月上旬前烤田，早稻收后犁田整畦，先整成带沟宽1.4 m的小平畦，土稍干后再作成宽80~90 cm、高15~20 cm的小高畦，结合整畦667 m2施有机肥4 000 kg、过磷酸钙30 kg（磷肥施前与有机肥混合堆沤15天），每畦2行，株距35~40 cm，定植前每667 m2用草胺乳油0.15 kg对水50 kg喷洒畦面。

3.2 施好“送嫁肥”，适时移栽

苦瓜苗期掌握在18~22天，叶龄2～3片真叶、选择晴天下午时移栽，应避免大苗移栽，移栽前2～3天用5%～10%腐熟人尿浇施，定植后结合浇定根水灌施敌杀死（溴氰菊酯）防治小地老虎、根蛆等为害幼苗的害虫。每667 m2定植2 200～2 600株，定植成活后，拔除病苗、弱苗，及时查苗补苗。

4 加强田间管理

4.1 中耕除草，搭架移蔓

搭架前中耕松土1次，除草；搭架后中耕松土宜浅，防止伤根；瓜苗抽蔓后搭架引蔓，一般50 cm以下留1~2条粗蔓上架，其余支蔓全部摘除。搭“人”字架或棚架，根据植株长势和需要摘除部分雌花。

4.2 合理施肥

除施足基肥外，根据不同生育期合理施肥，定植成活后结合中耕，每667 m2埋施复合肥30 kg；开花结果期间施2次重肥；初花期和开花结果期各施1次，每次施复合肥30 kg或有机肥1 000 kg，促进幼果生长；以后每采瓜2次，追肥1次，每667 m2施复合肥30 kg；进行1次根外追肥，用0.2%磷酸二氢钾液喷施。

4.3 科学管水

苦瓜喜湿忌渍水，浇水应以保持土壤湿润为主，开花至采收期，晴天3~5天浇水1次，盛果期水分需求量大，如遇干旱高温晴天，应隔天浇水1次或沟灌，浇水应在10：00前或16：00以后进行，如遇雨天及时排涝，避免积水，土壤过湿引起烂根。

4.4 防治病虫

病害主要有白粉病、霜霉病、炭疽病，可用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液、50%甲基托布津800～1 000倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷洒，连喷3～4次。害虫主要有蚜虫、红蜘蛛、小地老虎和瓜绢螟等，蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液喷杀，红蜘蛛可用克螨特1 000倍液、霸螨灵2 500倍液或克螨宝2 000倍液等防治，小地老虎和根蛆等可用敌杀死等灌施。

5 适时采收

一般在花冠开始干枯时即可采收，此时瓜肩部位的瘤粒较粗，瘤沟变浅，尖端变为平滑，皮色由暗绿色变为鲜绿并有光泽。采收及长途运输时应避免损伤，从而增加商品性，延长货架期。

叶春旺，福建连城县莒溪镇农技站，366212，电话：0597-8398897，13459712768，E-mail：13685981950@139.com

2012-05-07