沙棘油微胶囊的制备

吴佳新，戴静洁

(1.黄冈职业技术学院生物化工学院，湖北黄冈438002;2.宁夏大学化学化工学院，宁夏银川750021)

沙棘为胡颓子科沙棘属落叶性灌木［2］，国内主要分布在华北、西北、西南等地，生存能力极强，耐干旱、耐风沙、耐酷热和低温。沙棘［3］［4］为药食同源植物。沙棘果实中的活性成分有190多种，而沙棘籽油的活性成分就有103种。临床医学［5］已证实了沙棘油在医治烫伤、胃溃疡及恶性肿瘤方面的奇特疗效［6］［7］，但沙棘油自身的不稳定性等问题限制了其使用［8］［9］［10］。对沙棘油进行微囊化可以掩盖其不良气味，大大提高沙棘油的稳夜，按2010年版中国药典一部附录挥发油制法进行蒸馏，以无水硫酸钠脱水后即得沙棘油，为淡黄色油状液体，备用。

1 复凝聚法的制备工艺

2 复凝聚法制备沙棘油微囊正交实验

2.1 复凝聚法制备沙棘油微囊影响因素的选择

为了寻找沙棘油微囊最佳制备条件，选取搅拌速度(A)、PH值(B)、反应体系温度(C)作为考察因素，每个因素拟定3个水平，如表1。

表1 因素水平表

2.2 复凝聚法制备沙棘油微囊正交实验的实验结果

按照正交表L9(33)设计共进行9组实验，每组以1 ml的陈皮挥发油为基准进行投料，按照1节介绍的陈皮挥发油β一环糊精饱和水溶液法包合工艺路线进行实验。实验结果如表2

表2 L9(33)正交设计表

K1一水平试验结果总和的平均值

K2二水平试验结果总和的平均值

K3三水平试验结果总和的平均值

R:极差，反映了同一因素取不同水平时，试验结果的变化幅度，变化幅度越大，说明该因素对试验结果的影响越大，它就越重要。

以上正交试验结果表明，各因素对试验结果影响的程度依次为:B＞A＞C，即PH值＞搅拌速度＞反应体系温度。综合各种因素考虑，确定最优工艺条件为A1B2C2。

3 讨论

本实验采用复凝聚法制备沙棘油微胶囊［12］，考虑和了解到许多因素对沙棘油微胶囊成囊有影响［13］，选取三因素设计 L9(33)正交实验并以微胶囊收率作为评价标准，得到最佳制备条件为:pH为4.1，温度 40℃，转速 400r min。

影响复凝聚法制备微囊的因素［14］有:囊材浓度、明胶种类、PH值、凝聚成囊时温度条件、搅拌速度、固化时间等。

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