养猪人如何实现快乐养猪

晁清雄 （格拉姆科技 （香港）国际有限公司 技术总监）

养猪人如何实现快乐养猪

晁清雄 （格拉姆科技 （香港）国际有限公司 技术总监）

快乐养猪就是让猪及参与养猪的人都快乐起来。猪快乐，饲养员才能快乐，饲养员最痛苦的就是伺候病猪，饲养员快乐以后，老板才能快乐，因为挣钱了。

1 中国养猪痛苦的原因

在中国，猪的问题很多，不挣钱，所有参与养猪者都很痛苦，猪也很痛苦。中国是目前世界上猪价最高的国家，也是养猪最赚钱的国家，大多数人养猪不挣钱甚至亏损的原因是因为观念落后、技术太差和养猪设施、设备、饲料、药品等选择不当。

我国由于参与养猪的人很多，其中大多数是农民，养猪的生产水平极低，如每头母猪每年提供的断奶仔猪的数量，在丹麦最高是33.8头，前25%是29.9头，全丹麦平均为27.5头，而我国不及其一半。因为技术差、水平低，在中国，养猪亏本是正常的，而挣钱的原因是猪价高。据统计，如果以一头母猪一年提供18头育肥猪来计算，从2000年到现在，只有亏损的月份，没有亏损的年份。

猪场老板最痛苦的事——猪价不好；猪场老板最最痛苦的事——猪价很好，可是没猪卖。也就是卖猪的时候不挣钱，挣钱的时候没猪卖。当前养猪业的困惑就是猪价高时猪场问题不断，猪价低时猪场什么问题也没有。出现这个问题的根源就是态度和观念。猪价高是因为很多猪场问题多，猪都死了，没有猪卖，所以猪价高；当大家不惜一切代价地去解决问题之后 （6～9个月后），猪场都有很多猪要卖，猪价自然下跌；养猪不挣钱了，很多老板保健、消毒等工作又都不做了，但因为前期工作做的好，猪处于相对健康的状态，所以没有表现出问题；但问题长期 （6～9个月）蓄积之后再度暴发，猪死的多了，猪价就又涨了。所以如果养猪，就不要管市场价格，争取把猪养到最好，亏的时候少亏，赚的时候大赚。佛家讲三世因果报应，猪场也是这样：现在猪场情况很糟糕，是因为前期工作没做好，将来猪场怎么样，就看现在怎么做。

现在中国的企业 （主要指民营企业）平均寿命只有2.9年，其原因是企业没有核心竞争力，只有简单的模仿能力，产品在市场上唯一的竞争手段就是价格战，而价格战没有出路。核心竞争力包括三个层面：别人做不到的你能做到，别人不愿做的你在做 （例如冬天给猪喝热水），别人做不到位的你做到位 （如消毒）。没有核心竞争力，养猪产业风险巨大。

2 实现快乐养猪的方法

2.1 采用开源而非节流的方法减少养猪亏损

减少养猪亏损有开源和节流两种方法。开源即提高生产性能。如28日龄断奶时多增重1 kg，在不增加饲料消耗的情况下，出栏时多增10 kg。假如仔猪断奶时多增重4 kg，一头母猪年多获得80 kg断奶仔猪重量，即可多获得800 kg育肥猪，多收入6 400元。节流或节约包括降低工资标准、停发奖金，使用便宜产品，不作保健、消毒等。如果采用节流方式，6～9月之后，会以几十倍甚至上百倍地代价把节省的钱亏回去。所以表面的节约往往是透支未来，小节约等于大浪费。

2.2 注重细节

细节决定成败。很多的人认为消毒没有用，因为消毒并没能阻止烈性传染病的发生。但其实并如此，而是多数消毒没有做好细节工作，本身就是无效的消毒。有效消毒应具备4个条件，即好的消毒剂，好的消毒设备，科学的消毒程序，认真负责的执行人员。

带猪消毒时应特别关注空气消毒的问题，很多病原都能通过空气传播，有的甚至主要通过空气传播 （如口蹄疫、猪流感和蓝耳病）。冬天猪舍密闭的情况下，舍内病原浓度是舍外的1 100倍，夏季猪舍半密闭情况下，也是舍外的500倍以上。如果仅对猪体及地面进行了消毒，而忽视了空气消毒，或者空气消毒不到位，进而不能保证消毒剂在空气中停留足够长的时间，自然很难控制通过空气传播的传染病。

产房和保育舍除病原浓度较高、需要有效消毒以确保仔猪健康外，还需要解决有害气体浓度高、湿度大两大难题，氨气、硫化氢等有毒、有害气体会对猪体造成巨大伤害，并导致呼吸道症状加重；而湿度大导致病原微生物大量增殖、仔猪频繁下痢。应采用干粉消毒，在高效消毒的前提下，保持猪舍的干燥，最大限度地吸附氨气等有害气体，由此做到产房和保育舍的干净和干燥。

人员进入猪场的消毒是阻挡病原进入养殖场的第一道关卡。常见的消毒方法有以下几种，第一种是紫外线消毒，紫外线照射3小时方能杀灭80%～90%的病原体，而通常猪场的紫外线消毒时间只有几分钟的时间。因此，消毒效果有限。而照射时间过长会对人体产生较大伤害，而且紫外线灯使用寿命短，一般为两个月，消毒成本较高。第二种是喷雾消毒，喷枪在使用过程中，喷孔越来越大，形成的雾滴也越来越大，进而出现大量消毒死角，而且喷雾头极易堵塞。因此，消毒过程难以控制。第三种是淋浴消毒，由于洗澡时间长，费水费电；冬天寒冷，洗澡不方便；工人每天洗澡多次，烦。第四种是超声波雾化消毒，由于采用立体消毒，凡是空气能到的地方均能有效消毒，消毒效果较好。而采用雾化技术使得消毒剂用量极少，因而消毒成本低。而且消毒全过程自动控制，两分钟即可完成消毒，消毒时间短并可消除所有人为因素。因此，是当前较理想的消毒方法。

2.3 把母猪当老婆--确保种猪健康

确保种猪健康，使用高档种猪料，使用优质玉米，首先应过筛去掉破碎的、小粒的玉米，再过风去掉粒较大的霉变玉米，之后再添加优质的霉菌毒素吸附剂；禁用杂粕喂种猪，使用一级大豆油，使用有机微量元素，添加保健品如复合抗菌肽。

2.4 把仔猪当儿女——确保仔猪健康

仔猪断奶后生存环境发生巨大改变，离开母猪的保护变得紧张，食物由以液体的母乳为主变为以固体代乳料为主，进而失去母源抗体保护，由喝热奶变为喝冷水，由睡热炕变为睡冷地板。因此，应采取措施减少仔猪的断奶应激如给仔猪喝温水，做好保温工作等。

仔猪断奶前的饮水主要通过吃奶解决，断奶后喝冷水。冷水会刺激胃肠引起腹泻，而且冷水口感差，导致仔猪饮水不足，采食量下降，进而导致生长速度降低，料肉比升高。因此，应让仔猪随时都能喝到温水，而最适合的水温是猪的体温。建议规模猪场采用全自动恒温供水器给保育猪供水，猪会因此变得精神好，生病少，成活率显著提高，日增重明显提高，料肉比显著降低。

给仔猪做好保温工作，则是在仔猪断奶前先将保育舍的温度 （地板温度及空气温度）升至不低于产房的温度，然后再缓慢下降，利用微电脑技术和全自动恒温地暖系统，根据仔猪日龄自动调整保温箱温度，实现自动恒温，避免温度时高时低对仔猪造成的不良影响。