享受真正的有机产品——新修订的《有机产品认证实施规则》强制实施

有机产品是指按照一种有机的耕作和加工方式生产和加工的，产品符合国际或国家有机产品要求和标准，并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

除有机产品外，目前国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机产品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。

有机食品也叫生态或生物食品等。有机食品是目前国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生态体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。有机食品是真正纯天然、无污染、高品位、高质量、安全营养的健康食品。

有机食品和有机产品实质上是从不同角度、用不同方式表述的相近的概念。有机食品是有机产品中可供人类食用的一部分。

有机产品追求的目标是：回归自然，保护环境。生产有机产品要比生产其他产品难得多，需要建立全新的生产体系和监控体系，采用相应的病虫害防治、地力保护、种子培育、产品加工和储存等替代技术。

有机产品的认证，可以提升企业的社会形象、品牌形象，消费者会认为通过有机产品认证的企业是有社会责任的企业、是值得信赖的企业；有机产品是不使用化肥、农药等的纯天然、无污染产品，消费者会放心购买其产品。

很多消费者有这样的体验：许多商户声称销售的是有机产品，商品有的有标志，有的没标志，有标志的也特别简单，除非商家告诉我们是有机产品，否则我们老百姓根本辨认不出所买的东西是不是有机产品。

从2012年7月1日开始强制实施的新修订的《有机产品认证实施规则》规定，我国所有有机产品包装上须加贴“有机码”，使每一种产品都能全程追溯，生产、加工、经营的每一环节都在有效监控之中。

今后有机产品生产企业不能再随意自己印刷标志，所有需要的标志都要通过国家认证机构购买，而购买量也要按照认证时做的轮作计划来定，也就是一年大概出产产品的数量。

新规包括了有机产品的标准、认证规则、销售证书、防伪追溯标识和认证目录等内容，使得监管规范和便捷。本次新规变动最大的一点是“农残指标不得检出”，这一要求可谓“严到家了”。20多个农残指标由“限制数量标准”变为“零残留”，均要求不得检出，这对企业提出了相当高的要求。以饮用水为例，畜禽饮水以往只要求灌溉用水标准，如今需达到饮用水标准，并要求检测全部106项指标。产品样本检测，同一地块种植100个品种原来只检测10个，新标准要求100个都要检测，很多农作物一年种植几茬，每茬都要现场检测。

有机产品认证的依据是GB/T 19630《有机产品》。有机产品标准包括四部分：GB/T 19630.1—2011《有机产品 第1部分：生产》，GB/T 19630.2—2011《有机产品 第2部分：加工》，GB/T 19630.3—2011《有机产品 第3部分：标识与销售》，GB/T 19630.4—2011《有机产品 第4部分：管理体系》。

根据规定，7月1日后出厂销售的获证产品，必须使用国家有机产品认证标志，同时标识有机码和认证机构信息（统称新版有机产品认证标志）。7月1日以前已出厂销售使用旧版有机产品认证标志的有机产品，仍允许在市场上流通。经过一段时间的过渡，旧版有机产品认证标志会逐渐退出市场。

根据《有机产品认证管理办法》和《有机产品》国家标准的规定，除现场采摘销售的果蔬类有机产品、不直接零售的加工原料、无法加施有机产品认证标志的散装或裸装产品，以及鲜活动物产品外，获证单位或者个人应当按照规定，在获证产品或者产品的最小销售包装上加施有机产品认证标志。目前市场上自称是“有机产品”但未加贴有机认证标志的产品，属于违规行为，消费者一旦发现此类现象，可拨打12365、12315，向当地质检或工商部门投诉、举报。

在购买有机产品时，消费者可以根据有机码的编号，在国家有机产品认证标志备案管理系统（http：//food.cnca.cn）上查询产品的真伪及对应的每张有机产品认证证书、获证产品和生产企业。在不刮开有机码的情况下，也可根据生产企业名称和产品种类，在food.cnca.cn“证书查询”栏目中，查询验证该企业是否获得有机产品认证、相关产品是否在认证范围内等信息。另外，有一些通过流水线大批量生产的有机产品，其有机码也是通过明码方式标识的，不需要刮开查验。目前，国家认监委正在组织相关技术机构，开发电话、短信有机码查询功能，进一步便利消费者查询。