蜜蜂与油茶

席芳贵 杨琳芬 袁 芳

（江西省养蜂研究所，南昌330052）

油茶树与茶（叶）树同属山茶科，油茶树属于茶属常绿小乔木，种子可榨油供食用，开花时泌蜜特多，花粉丰富，但基本没有被利用；茶树属于山茶属，一般为了常绿灌木，种子可榨油但很少利用，开花时有粉有蜜，在养蜂生产上已经利用西方蜜蜂生产茶花蜂花粉。由于蜜蜂是以植物的花粉和花蜜为生，养蜂工作者一直在努力研究利用蜜蜂采集油茶蜜，失败的教训多，成功的经验少。目前我国的食用油短缺，南方各地在大力发展油茶，一方面是进行油茶林低改，另一方面是新增种植面积，种植高产油茶品种。全国的油茶种植面积已达5500万亩。油茶在秋冬季节开花时野生昆虫较少，而油茶开花又特别多，利用蜜蜂授粉不失为油茶增产的有效办法。

一 油茶授粉

1. 油茶授粉昆虫

油茶为虫媒花，靠蝇、虻、蛾、蜂、蚁等40多种昆虫授粉，主要授粉昆虫为大分舌蜂、油茶地蜂和坟地蜂，何学友等人对福建省油茶林中的授粉昆虫进行了调查，主要传粉昆虫有24种，分属于3目11科17属，其中膜翅目的昆虫种类最多,有11种；大分舌蜂是油菜最重要的传粉昆虫，其数量多，传粉效率高；传粉昆虫日活动时间在12∶00～14∶30出现高峰,昆虫个体数量平均占全天总数的70%左右。蝶、蛾等昆虫只是随防者。

2. 油茶授粉状况

油茶树的花量很大，不过一树的花并不会换来满树的果，经常是看着花多，可产量并不高，所以有人说油茶是“千花一果”，一千朵花才能结上一个果。说法虽然夸张，可正说明油茶花能成果的比例的确不太高。之所以会出现花繁果疏的现象，是因为油茶属于异花授粉的树种，自花和风媒授粉座果率低，仅3%以下，所以自花授粉基本不育。同一朵油茶花里，雄蕊和雌蕊之间授粉是没用的，不能结果；同一株树的花之间授粉，效果也不好，只有开在不同树上的油茶花互相之间授粉才能结果。因为油茶花的花粉粒大，且黏重，风力传粉的话，只能辐射到周围几米的范围内，效果不好。要是通过昆虫来传粉，油茶花的先天条件还是很不错的，鲜艳的花蕊既多又醒目，花粉量很大，中间的花心里饱含着粘稠的花蜜，吸引昆虫是不成问题的，问题就出在油茶开花的季节上，秋冬季的野生昆虫少。异花授粉的座果率一般也只有20～35%。座果率的高低与授粉昆虫的多寡成正相关。因此，充分利用和保护有益昆虫，提高油茶授粉受精效率，是促进油茶增产的又一重要措施。据研究表明，多蜂的油茶林座果率比少蜂的油茶林高出7～20%，产量高出30～100%。引放油茶野蜂可较大幅度地提高油茶产量。

在野蜂中，以大分舌蜂、油茶地蜂、纹地蜂、湖南地蜂为好，它们采集大量油茶花粉，以制造蜂粮，为后代备饲。在采花过程中，将不同植株的花粉进行传递，起到多次多花粉混合授粉的作用。大分舌蜂是油茶授粉较好的蜂种。一只成虫在1个月内要从2000～6000朵花上采集0.6～1.4亿粒花粉，而1株冠幅为9m2左右的壮年树，开花数3000～4000朵，这样，在林内平均每株树有1～2只大分舌蜂，授粉媒介就基本解决。

现在油茶林面积不断增加，野生蜂受气候和农药的影响远远不能完全满足油茶授粉的需求，导致大量的花朵只开花不结果。油茶林场希望蜜蜂进入油茶林，养蜂者一直以来都想利用油茶蜜源为养蜂服务，生产油茶蜂蜜，同时油茶进行授粉服务。因此，怎样管理蜂群、预防蜜蜂中毒是解决蜜蜂为油茶授粉的关键问题。

二、蜜蜂采油茶

这里所说的蜜蜂是指我们家养的蜜蜂，包括中蜂和意蜂。中蜂是我国土生土长的蜂种，而意蜂是上世纪初引进我国的西方蜜蜂品种，解放初期与中蜂数量持平，现在是中蜂数量的2～3倍，全国蜂群数量达到830万群。油茶开花时，蜜蜂处于秋繁时期，每群蜜蜂有2～3万只，只要有少量的蜂群进入油茶林就能满足油茶授粉的需要。

1. 蜜蜂采油茶的困惑

邓园艺等人2007～2008年在湖南省对油茶开展传粉生物学研究时表明：油茶花期从10月到翌年1月份,单株开花时间一般持续20d左右,单花花期为4～5d。单花花蜜量平均为 (145.40±24.89)μL,含糖量为 (23.13±1.03)%,并含有17种氨基酸,约占花蜜总量的1.73%。可见油茶花的花蜜量大，5500万亩油茶蜜源储蜜量达10亿千克；而且花蜜的营养成分十分丰富，除了上述成分外还有许多矿物质，尤其是钾的含量很高。大量营养丰富的油茶蜜浪费实在可惜，养蜂人员从上世纪50年代就开始进行蜜蜂采油茶试验，形成两种鲜明的不同态度。大部分人认为，蜜蜂采油茶蜜时发生中毒，得不偿失；另一种态度是只要掌握方法，完全可以利用油茶蜜源生产油茶商品蜜。

我们饲养的主要蜜蜂中蜂和意蜂与油茶花不存在亲和关系，特别是意大利蜜蜂在我国的饲养量大，引进我国有一百年的历史，采集油茶花蜜比中蜂更易发生消化不良，引起幼虫中毒腐烂。

对于油茶花蜜引起蜜蜂中毒的原因，多年来通过养蜂工作者的努力，基本上可以确定是由于油茶花蜜中含有半乳糖；而蜜蜂幼虫体内没有分解消化吸收半乳糖的能力，易造成蜜蜂幼虫中毒。赵尚武认为，油茶花粉中的多种生物碱类、甙类和其他有害物质对蜜蜂会产生危害，蜜蜂采油茶花时要严格控制蜂巢进粉。

2. 蜜蜂采油茶蜜的方法

尽管蜜蜂采油茶花会发生蜜蜂中毒现象，还是有少数人能利用油茶蜜源生产油茶蜂蜜。1984年，《中国养蜂》第2期赵尚武报道“首次采到油茶商品蜜”；1984年12月6日《江西日报》报道“宜春县油茶蜜源养蜂采蜜用蜂授粉试验成功”；1984年12月28日《江西日报》报道“油茶蜜蜂授粉获得成功，这项科研成果12月23日在上饶通过鉴定”；1985年1月10日《经济参考》报道：最近，中国林业科学院林业研究所、林业部南方森林植物检疫所与江西省宜春县、横峰县联合实验在油茶林中放养蜜蜂，获得成功。掌握天气情况、强化蜜蜂管理、控制蜂王产卵、适时退出油茶场地是蜜蜂采油茶的关键措施。根据资料报道，从1955年到现在都有养蜂者或是主动或是被动让蜜蜂采集油茶花，现总结一些成功采集油茶蜜的经验供广大养蜂者参考，以发挥蜜蜂应有的作用。

（1）蜜蜂采油茶前的准备：蜜蜂采油茶时幼虫会发生中毒死亡，因此采油茶时要控制蜂王产卵，因而蜜蜂在采油茶前要培养成强大的群势以保证蜜蜂采完油茶时不至于群势太弱影响来年养蜂生产。大多数蜂场经过夏季采集山乌桕或脱完莲花粉后进入秋季繁殖，8月至9月，许多地方有芝麻、五倍子、山花开花，正是繁殖蜜蜂的好时机，这时要做好培育油茶适龄采集蜂的工作：一是控制蜂螨危害，不断子繁殖的蜂群用螨扑、断子繁殖的蜂群可用水剂治螨；二是调整蜂脾，抽出多余的空脾，做到蜂多于脾，保证蜜蜂育出健壮的后代；三是秋季繁殖前，用新蜂王更换老蜂王，提高蜂王的产卵能力；四是要注意奖励饲喂，8月份有些地方蜜源不足，需要给蜂群喂足饲料，进入繁殖期间要每天对蜂群进行奖励，促进健康繁殖；五是要关注蜜蜂农药中毒问题，目前农作物都需要喷洒农药治虫，随着时间推移，以前不用农药的植物现在已经用上农药了，如江西省赣州市许多地方早春油菜开花、秋季芝麻开花期都要喷洒农药，而且农药的毒性有增加的趋势。所以要了解蜂场周围农药使用情况，避免蜜蜂农药中毒。

（2）蜜蜂采油茶的时间掌握：江西省各地油茶开花时间稍有差异，大致在10月20日到11月5日之间，开花时间取决于油茶籽的采摘时间。油茶是怀胎抱子，在茶籽采摘前一般不开花，一旦摘下茶籽，油茶花会竟相开放。蜜蜂在采摘茶籽后进入油茶场地，油茶花期很长，但结果的花主要在前期。在1个月的盛花期间有蜜蜂授粉就可以，进场1个月后虽然还有花，但多是小花弱蕾，失去了采蜜授粉的价值。同时，气温下降，蜜蜂受损，蜜蜂要及时撤离，转到有野菊花或野桂花开花的场地繁殖越冬蜂。

（3）采油茶的蜂群管理要点：不管是中蜂还是意蜂都要有较强的群势进入油茶花场地，保证油茶花蜜蜂授粉的效果和蜜蜂正常越冬的需要。

诱导蜜蜂采蜜授粉：因为油茶花蜜能使蜜蜂幼虫中毒致死，所以蜜蜂不愿意采油茶花蜜，尤其是蜂场附近有其他蜜源植物流蜜的情况下，会引诱大多数蜜蜂去采其他花蜜。因此，要利用蜜蜂的条件反射作用对蜜蜂采油茶进行诱导饲喂，用糖浆泡油茶花饲喂蜜蜂，以油茶花的香味吸引蜜蜂采油茶花蜜。

加强饲喂，保证巢内饲料非常充足：油茶花流蜜量大，蜜蜂采回蜂巢的花蜜较多，对蜜蜂幼虫造成危害程度也就大，因此在蜜蜂为油茶授粉期间要坚持每天奖励饲喂糖浆。饲喂糖浆时，要加入柠檬酸或食用白醋，如添加食用白醋，以50千克白糖糖浆加半瓶白醋。

脱粉：脱粉的目的是因为油茶花粉中含有多种生物碱类、甙类和其他对蜜蜂有害的物质，但油茶花粉对人有保健功效，其次脱粉可以促进蜜蜂授粉，提高蜜蜂油茶授粉效率。

关王取蜜：油茶进蜜较多时，巢内贮蜜太多会影响蜜蜂采集的积极性，要把蜂巢内的蜂蜜取出。但是取出蜂蜜后，蜂王产卵会增加，导致更多的幼虫患病，关王停产是最有效的措施。蜜蜂离开油茶场地后，要把蜂群里的油茶蜜摇干净，调入优质蜜脾或用优质蜜喂蜂，保证群内饲料充足；也可将蜜蜂转入野菊花或野桂花场地，繁殖一批越冬蜂。

防胡蜂危害：油茶开花期间，野生昆虫较少，胡蜂转为危害蜜蜂，金环胡蜂、黑盾胡蜂等大个胡蜂在蜂箱前捕食、咬伤蜜蜂，对蜜蜂特别是意大利蜜蜂杀伤力很大。蜂场不能离人，要随时捕杀来犯的胡蜂，一是用捕虫网捕杀，二是用中口玻璃瓶放少量糖水诱杀。

三、蜜蜂为油茶授粉展望

1. 蜜蜂为油茶授粉大有可为

随着油茶市场的扩大，油茶产业不断发展，油茶的种植面积也不断增加，野生昆虫远远不能满足油茶授粉的需求，蜜蜂必将发挥重要作用。

2. 继续研究蜜蜂为油茶授粉措施

除了上述蜜蜂授粉管理方法之外，还可以利用秋季换王机会把换下的老王连同不能过冬的老蜂为油茶花授粉。再就是利用转基因技术把油茶地蜂的基因植入蜜蜂中，使蜜蜂能消化油茶蜜中的多糖而不发生中毒。

［1］何学友，蔡守平，熊瑜，韩国勇，陈元德，黄铃荣，吴清荣.福建省油茶林主要传粉虫种类及访花行为[J].福建林业科技，2010，4.

［2］邓园艺，喻勋林，罗毅波.传粉昆虫对我国中南地区油茶结实和结籽的作用[J].生态学报，2010，16.

［3］曾志将，周利华.油茶蜜的成分分析[J].养蜂科技，1997，02.

［4］赵尚武，马杏绵.油茶蜜源资源亟待开发利用[J].中国蜂业，1991，03.

［5］徐传球.南方油茶花期蜂群管理[J].中国蜂业，2010，06.