滨海盐碱地冬枣开甲技术及配套管理

张付生安福枝

(1、滨州市滨城区梁才街道办事处 256658 2、滨州市滨城区滨北街道办事处农技站 256651)

滨州市地处黄河入海口，其土壤类型以滨海盐化潮土为主，土壤pH值在7.8～8.3之间，耕层土壤含盐在0.2%～0.3%。冬枣在我市滨海盐碱地广泛栽植，冬枣是多花树种，在较好的栽培管理条件下的密植冬枣园，座果率较低。开甲是提高冬枣产量的一项有效措施，一般可增30%左右。但是仅靠开甲，而其它辅助管理措施跟不上，不但不会提高座果率，而且会使树势衰弱。一旦衰弱，滨海盐碱地冬枣树势很难恢复。自我市开始大面积栽种冬枣以来，通过多年的探索和研究，我们总结出了滨海盐碱地冬枣开甲比较成功的经验，可使冬枣667m2产量达到l500kg以上，取得了较好的经济效益。

一、冬枣开甲的条件

1、适宜开甲的树龄树势

冬枣开甲应遵循“大树开甲，小树不开甲；旺树开甲，弱树不开甲”的原则。一般在盛果期枣树上开甲。树干直径8cm以上时开始进行。幼树不提倡开甲，以免影响生长。一般情况下，在主干上开始开甲的时间以树龄8～9年生为宜，枝上开甲时间以4～5年生即可。

2、开甲的时间

滨州地区冬枣开甲时间一般在芒种节前后的盛花期进行，以全树花2/3已开时开甲增产效果最好。即6月5日左右。早的年份6月1日就开甲，晚的年份在6月8日以后才开始。具体的开甲时间依照树龄、树势、开花量和开甲时的温湿度来确定。开甲时要根据天气变化进行，晴天开甲，最好开甲后48h内不降中到大雨，否则对甲口愈合不利。

3、开甲适宜的温度

冬枣花粉萌发的适宜温度为25～26℃，日均气温达到25～26℃时进行开甲效果最好。实践证明，当冬枣开花期日均温度低于20℃或高于38℃时座果率低。因此，盛花期连续阴雨，温度低的年份，冬枣坐果不好。

4、开甲适宜的湿度

湿度在75%～85%时，冬枣花粉发芽率最高，湿度低于60%，花粉萌发率明显降低。因此，盛花期过于干旱，冬枣座果率低。

二、滨海盐碱地冬枣开甲方法

1、开甲前的准备

开甲前，准备刮刀、割刀、开甲刀、酒精棉球和防虫药物。刮刀用于刮除树干老皮。割刀用来环切树皮。开甲刀是由1个手柄和两个刀片组成，可根据树干粗细调整两个刀片在手柄上的夹放位置，控制开甲宽度。除了这些专用工具外，还可以用菜刀进行开甲。为减少甲口污染，开甲前要用75%酒精棉球对开甲刀进行杀菌。

2、开甲的部位

在冬枣的主干、主枝等骨干枝上开甲效果比较好，这种开甲方法就是留1～3个辅养枝不开甲。在生长旺盛的中心干和主枝上进行开甲的方法，开甲时，每个骨干枝上的甲口下部留1～2个分支或枣股。这种开甲方法可以有选择地抑制骨干枝的枝叶旺长，而一些辅养枝的生长不受影响，避免开甲后树体生长过弱和死树现象。

3、甲口的宽度

冬枣在骨干枝上开甲时，甲口不宜太宽，一般占骨干枝粗度的1/10～1/8。具体宽度为0.8～1.0cm，保证甲口在40～45d内愈合，愈合过早，坐果不好；愈合过晚，容易造成骨干枝衰弱和死枝。

4、开甲方法

初次开甲的枣树，要在距地面30cm处选主干光滑无刺处进行。每年都要进行1次开甲，由树干基部，逐年向上环剥，每次相隔5～7cm，根据截留营养的部位不同，开甲既可以在主枝以下的主干上进行，也可以在主枝以上的主干上进行，还可以在枝上开甲。在枝上开甲，一般先开较壮的枝。开甲前，用刮皮刀将枝干老皮扒去，深度以露出白色韧皮部为宜，然后用割刀轻轻划出两条平行线，两线间距1.5～2cm。用割刀沿上线横切1圈，切断韧皮部并深达木质部，但是不要伤及木质部，再用相同方法沿下线横切一刀，然后竖切一刀，将两刀之间的韧皮轻轻拔掉。将甲口内的韧皮组织剔除干净，不留一丝残留组织。并用戴手套的手在甲口处抹一下，将中间的形成层磋伤，延长愈合的时间。使甲口在40～45d内愈合。切口要平直、完整、无毛茬，为防止甲口处积水腐烂，可把甲口下沿茬口削成斜面形。

三、开甲后管理

冬枣开甲后3～5d，为防止甲口遭虫危害，可用毛刷对甲口涂100倍50%辛硫磷或250倍敌百虫药液，每隔7d涂药1次，连续涂2～3次，最后1次刷过药后用黄泥将甲口抹平，可有效预防甲口虫危害。甲口一般30d即可愈合，如果到40d仍未愈合，就需要采取补救措施，首先剔除甲口内潜藏的甲口虫，将甲口处的死伤组织清理干净并消毒，然后涂抹甲口愈合剂抹平，再用塑料膜缠好。也可用剪裁成宽10cm左右的报纸条绕树1圈，并用胶粘住。当发现报纸条损坏时，要及时重新包扎。用拌有甲口保护剂的湿泥涂抹切口，这种方法既透气又可防治蚂蚁和害虫的啃食。有些果农采用胶带对甲口进行包扎，这是非常错误的，因为胶中的化学物质会对甲口产生刺激，不利于甲口愈合。甲口用药不合理，药物浓度过高会造成甲口组织烧伤，形成层黏膜受损，将导致甲口不能愈合而死树。

四、开甲的辅助措施

1、花前修剪

冬枣生长旺盛，为减少营养消耗，从萌芽展叶到8月份，要进行夏剪。花前修剪一般进行2～3次。夏剪主要包括摘心和疏枝。摘心就是对枣头的一次枝、二次枝、过长的枣吊进行摘心，阻止其加长生长。以利于当年结果和培养健壮的结果枝。对枣头一次枝摘心的程度依枣头所处的空间大小和长势来确定。一般弱枝留2～4个二次枝重摘心，壮枝留4～7个二次枝轻心，对二次枝和枣吊也应进行适当摘心。对摘心后产生旺长的枣头，需要反复进行摘心，疏枝时，疏除内膛没有生长空间的营养枝和枣树延长枝上的竞争枝；对延长枝要留4～6个二次枝摘心，对其它二次枝留2～4节摘心 。

2、花期喷水

喷水在枣树开甲的盛花期进行。喷水时间一般在下午6时以后或上午10时以前进行，喷水的次数依天气干旱程度而定，一般年份喷水2～3次，严重干旱年份喷3～5次，间隔1～3d。喷水可结合叶面喷肥同时进行。

3、花期放蜂

冬枣自花授粉座果率低，通过异花授粉能明显提高座果率。花期放蜂能提高花的授粉率，座果率可提高1倍以上。放蜂时要将蜂箱均匀放在枣园中间，蜂箱间距小于300m效果好。

4、叶面追肥

开甲后，每隔5～7d喷叶面肥2～3次，前期喷施0.2%～0.3%的速效氮肥（尿素）减轻黄叶现象，提高光合作用，增加树体营养，从7月下旬开始，喷施磷酸二氢钾等钾肥，以促进枣果发育，增加枣果果皮厚度和甜度。减少裂果，提高枣果品质。

5、病虫害防治

绿盲蝽危害和枣树生长后期的烂果病是影响冬枣产量的重要因素。花前和花后用20%的吡虫啉1000倍液或10%吡虫啉2000倍加4.5%高效氯氰菊酯l500倍混合喷施防治绿盲蝽，花期用对枣花危害小的高效低毒内吸农药恒定2500～3500倍液防治绿盲蝽、红蜘蛛等害虫。针对有些病原菌花期侵染的特点，枣树开花前用4.5%高效氯氰菊酯1500倍加10%吡虫啉1500倍加70%代森锰锌可湿性粉剂400～600倍液喷施防治斑点病、轮纹病、炭疽病、落叶病等冬枣病害。从6月下旬开始，每隔10d左右。连续喷施杀菌剂防治枣树轮纹病、炭疽病及缩果病等，减少烂果现象。

6、花后修剪

一是枣吊摘心。为减少头茬果落果，应对生长过旺、过长的枣吊保留l2片叶左右进行摘心，二是疏枝和培养保留徒长枝。在冬枣的骨干枝上开甲，避免了树体的整株死亡，但往往会造成骨干枝的衰弱。花后修剪时，疏除没有生长空间的徒长枝，同时要特别注意培养和保留衰弱骨干枝处的徒长枝，以备及时更新，保证树体的旺盛生长势头和结果的面积，同时骨干枝更新，也使枣股保持最佳的结果年龄（3～7年的枣股坐果最好），有利于冬枣的优质、丰产、稳产。