水果保健谚语趣谈

我国南北方盛产味美多汁、品种丰富的水果，在民间也广为流传和水果有关的保健谚语，下面撷取几则水果保健谚语与读者朋友共享。

“每日吃苹果，医生远离我”。相传在古希腊时代，有个插上金翅膀的安琪儿，手中抓住一个金苹果，她所到之处，一切妖魔鬼怪都惊慌失措，纷纷逃避，人们得以安居乐业，健康长寿。童话毕竟只是人们一种美好的寄托，然而，现代医学证明，苹果不仅色、香、味、形诱人，含有丰富的营养，而且，它还有很多良好的药效，是种理想的食疗果品。苹果以果、叶、皮供药用，性凉味甘，生津润肺，除烦解暑，开胃醒酒。适用于消化不良、口干咽燥、便秘和高血压等症。苹果属生理碱性食物，碱度为3.7，每天饭后吃上1～2个苹果，可以缓和肉食的生理酸性，调节血液的酸碱平衡。孕妇妊娠反应期间吃苹果，一方面能补充维生素C等营养，另一方面可调节水盐及电解质平衡，防止因频繁呕吐引起的酸中毒。苹果还是预防冠心病的理想食品，荷兰国立公共卫生和环境保护研究所的米切尔·赫托格博士领导的研究小组进行的流行病学调查表明，老年冠心病患者每天吃一个或一个以上的苹果，可以把冠心病死亡的危险性降低一半，原因是苹果含有丰富的类黄酮。

“桃养人、杏伤人、李子树下埋死人”。从中医的角度来讲，桃性温，含有丰富的果胶、锌、钙等，能够活血、润肠、生津、养肝、通经络；桃仁里含有丰富的铁质，具有补益安神的作用。桃虽好，但也不能大量吃，建议每天吃3～4个大桃为宜，因为桃吃多了会加重胃肠的负担，容易导致上火、消化不良、腹痛、腹泻和血糖增高。杏的可食部分约91%，杏肉味酸，性热，有小毒。但这并不意味着杏对人体有害处，只要适量食用杏（每天2～3个），还可以起到润肺止咳、生津止渴、降血脂、降血压等作用。这里说的“李子树下埋死人”，实际指的是吃青李子才伤人，食用青李子特别容易导致口腔溃疡、大便干燥。选购李子，最好选择那些熟透的，并且软而不烂的比较安全，一次吃1～2个熟李子，尽量不要贪多，否则容易上火。

“夏日吃西瓜，药物不用抓”。西瓜凉中偏寒，味道甘甜，其中含有大量的维生素与氨基酸，具有清凉解暑的作用。饮用西瓜汁，可排除体内存积的水分，具有生津利尿的作用。但西瓜毕竟属于寒性食物，吃多了会伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻。吃西瓜时，可别忽视西瓜皮的用处，瓜皮有治疗浮肿、清热消暑的功效，并且对口腔溃疡、慢性咽炎患者具有不错的消炎效果。

“夏季食个荔，一夏都无弊”。荔枝味甘、性温，有补益气血、添精生髓、生津和胃、丰肌泽肤等功效，是健身益颜的保健水果，含果胶、苹果酸、柠檬酸、游离氨基酸、果糖、葡萄糖、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素C及粗纤维等成分。并且，荔枝具有补益安神的作用，特别适合女性情绪不稳定、睡眠不好时食用。荔枝虽好，但也不宜多吃，民间也有“一把荔枝三把火”这种说法，多吃可能会导致咽喉肿痛，脸上长粉刺。

“每天俩香蕉，通便又润肠”。香蕉营养丰富，含有蛋白质、淀粉、脂肪、糖类、果胶、胡萝卜素、维生素 A、B、C、E，还有鞣质及矿物质钾、镁等多种营养成分，具有减少毒物在肠道中滞留、防治消化癌症的功用。此外，它不含有胆固醇，却含植物固醇，在体内可转化为维生素D3。一只香蕉的热量与一只桔子或苹果相仿，因而胖人也可享用它。食用香蕉时切忌空腹用之，因香蕉富含镁，空腹吃时，可导致人体镁增高，破坏血液中的钙、镁平衡，对心血管有不利作用。

“霜打过的柿子才好吃。”柿子，甘涩，寒。既可食用，又可药用，具有祛痰止咳之作用。同时柿子含有大量的柿胶酚和红糅质的可溶性收敛剂，尤其是成熟的柿子，含这两种成分最多。柿胶酚和红糅质遇酸会凝固成块，如果空腹进食大量柿子或同时进食酸性物质，这两种物质与胃酸或酸性物质凝结成硬块，形成“柿石”。胃里若有“柿石”会引起胃部不适、恶心呕吐，甚至胃痛等症状；若胃中硬块越结越大时，胃内压力升高，则会引起胃扩张。因此，要特别注意不要空腹吃柿子，未成熟的柿子更不要吃。

“宁吃好梨一个，不吃烂梨半筐”。梨具有生津润燥，清热化痰之功效。古代名医李时珍认为，梨能“润肺、凉血、消痰降火、解疮毒、解酒毒”。孙思邈认为，梨可“除客热气，止心烦”，其对热性病的烦渴、咳嗽、喉痒失声、目赤、肿痛、便秘有治疗作用。现代医学认为，梨有清热镇痛作用，适用于高血压所致头晕目眩，胸肋烦闷，口渴，便秘。心脏疾病患者如出现失眠多梦等症状，可食用梨作为辅助食疗。食用梨时，注意避免食用残次的、有病害的烂梨。

“没有葡萄的日子就是没有阳光的日子”。葡萄营养丰富，被誉为“植物奶”。它含有人体不可缺少的谷氨酸、精氨酸等十几种氨基酸。古人认为，久食葡萄轻身不老；医学专家认为，由于葡萄中富含酒石酸，有利于健脾和胃，帮助消化。葡萄汁对体弱者、血管硬化和肾炎康复者，有保健功能，是儿童、妇女、体虚贫血者的保健滋补佳品。