上海果市2月回顾及3月预测

本刊讯（特约通讯员袁亚祥） 2月是春节长假后的水果消费淡季，又遭遇低温和连续阴雨，使得上海水果销售遇冷，2月水果销售可以说是近几年来最差的一个阶段。大多数水果批发市场销量减少约四成，而一些零售店减少五成以上。销量减少致使销售商降价促销，使得水果价格较1月下降。节前10元/kg的普通红富士苹果2月底降至6元/kg，时令草莓也从36元/kg下跌至24元/kg；海南和广东的菠萝周环比跌幅达20%左右。柑桔类水果接近保质期限，价格下跌最明显。一般情况下，水果价格降幅达30%左右，甚至超过50%。果市价格下跌不仅由于供大于求所致，而且是农副产品总体价格居高不下所致；另外就是阴冷天气削弱了消费者的购买欲。水果礼篮销售因此遇冷，销售商只好卸包装降价格，力求多销。虽已过水果销售旺季，但上海果市仍以传统三大类果品交易保持稳定，新疆香梨和新疆糖心红富士、赣南脐橙依然占据市场较大份额，一直受到消费者喜爱。但由于柑桔类产量过大，影响了赣南脐橙的销价。据上海果品行业协会各会员单位反映，2月苹果成交额依然占据上风，沙糖桔和赣南脐橙虽是柑桔类必选，但因价格低，其销售额比以年低。2月进口水果销量比上年并没有增长，甚至出现冷热不均的场面。进口樱桃价格降幅最大，而进口猕猴桃供不应求。蛇果、龙眼、番木瓜等进口水果价格高，仍旧无人问津。

3月初，连续阴冷天气导致水果销售不理想。过季甘蔗和新季菠萝上市量最大，其中甘蔗已到货架限期，销量差；菠萝新上市，但行情并不好，销量较小；杧果销售情况与菠萝类似；时令草莓亮点多，但售价也直线下降。从月初看，水果市场主要表现为价格参差不齐，销量少。往年3月是沪郊或近郊的农家乐草莓采摘游和尝瓜剥枇杷的好时节，今年低温阴雨侵袭，这些水果成熟期被推迟，水果质量受影响，特别是沪郊草莓、西甜瓜等推迟上市，使人们提不起消费兴趣。3月上年产的苹果、生梨、柑桔、甘蔗等，必须加快销售，也是助销的最佳时机。

因此，上年陈果倾销价格低已成共识，加上今年水果价格较低，零售店纷纷减少了进货量。据预测，经过1—2月的价格走低，销量减少，3月上海果市会有一个小幅的回升，总体销售额比2月上涨10%以上。价格以平稳为主，不排出有极少数时令品种价格上升的可能。