2011年10月21日~11月4日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

　　10月21日
　　 蝎子 蝎子能够入药，但药用功能主要依赖于蝎毒。随着医学的发展，国内外科学家们发现蝎毒对神经系统、消化系统、心脑血管系统、癌症等多种对人类危害较大的疾病有很好的预防和抑制作用。蝎毒是一种神经毒素，如果被蝎子蜇伤之后，蝎毒进入人的血液，刺激神经，人会产生剧烈的疼痛、麻痹。蝎毒是活性毒，如果破坏了活性，则蝎毒原有的药效也就大大降低了。只有收集到活性的蝎毒，入药后才能发挥蝎毒的功效。一只蝎子每次只能采集到1毫克毒液。一般生长发育正常的成年蝎都可进行采毒。雌蝎毒量多些，雄蝎少些。全世界蝎目中共分6科、70属，共600余种，我国共有11种。现在我国人工养殖的品种多数是东亚钳蝎，广泛分布在温暖多雨的气候带。
　　10月24日
　　 受欢迎的红香芋 江苏省金坛市红香芋种植区的土质、气候，形成了红香芋的独特颜色和口味，但红香芋的红色在煮熟后或放置一段时间后一般会稍微退去一些。红香芋芽尖粉红、皮红、肉白，质地均匀，口感粉糯，香味浓郁。据测定，红香芋富含钙、铁、粗蛋白质、全磷、粗纤维等10多种可以被人体直接吸收的营养元素；同时含有苏氨酸等18种人体需要的氨基酸，具有开胃生津、补气益肾等功效。
　　 目前在金坛市，不仅是小的红香芋经过简单加工可以卖上好价钱，而且作为礼品销售的大个头香芋也卖得很俏。据了解，2011年，金坛市红香芋的种植面积达到了300多公顷（5000多亩），年产量1万吨左右，产值近4000万元。（联系电话：13813516619 0519-82464188）
　　 神奇的无花果 无花果中含有18种氨基酸、多种维生素，以及钙、锌、镁、硒、有机锗等多种矿物质。不仅可以作为水果鲜食，而且还是一味中药。在无花果的品种中，布朗瑞克的保健功效最好。成熟的布朗瑞克果肉细腻，糖度高，是无花果鲜果中的上品。无花果皮薄不易储存，一般都是现采现吃，采摘后超过24小时就会氧化变质。由于布朗瑞克的产量高、质量好、用途广，现在四川威远的无花果种植面积已发展到400公顷，其中有2/3都是布朗瑞克。种植户每年除了拿出少量鲜果供应当地市场以外，剩下的都卖给加工厂，既避免了浪费，也大大提高了布朗瑞克的附加值，667平方米（1亩）效益达到5000元。（联系电话：13990531017）
　　10月25日
　　 效益高的香玲核桃 香玲核桃是上世纪80年代末由山东省果树研究所人工杂交选育而成的，它适应性较强，抗旱，较丰产，单果重12克左右。香玲核桃壳薄，手捏即开，富含优质蛋白、亚油酸、亚麻酸、维生素等营养物质。现代医学研究认为，核桃果中的磷脂对脑神经有良好保健作用。香玲核桃嫁接后第2年开始结果，第4年进入盛果期，管理得好产果期可长达50年左右。（联系电话：13792607899）
　　 20元1公斤的葵花子 内容略。（联系电话：13947888066 13355420086）
　　10月26日
　　 效益翻倍的莲藕 花旗莲藕不仅产量高、效益好，而且品质非常好。它藕色白嫩、清脆、口感好，加上山东省鱼台县自古有种藕吃藕的习惯，现在这种莲藕特别受到当地消费者的欢迎。藕塘里再套养泥鳅、宽体金线蛭。花旗莲藕+泥鳅+水蛭这样的方式达到了对藕塘的立体种养、综合开发，花旗莲藕667平方米的效益是普通莲藕效益的2.5倍，再加上养殖水蛭、泥鳅的效益，正好是普通莲藕效益的3倍。（联系电话：13305378738）
　　10月27日
　　 牡丹花好油更香 牡丹根可入药，称为丹皮。花蕊能制成茶饮料，花瓣也能加工成食品。用牡丹籽榨油，是菏泽开发牡丹商业价值的又一次创新。由于牡丹籽油的问世，拉动了整个牡丹产业向纵深发展。对花农来讲，要比种普通粮食作物增加收入4～5倍。在营养成分上，国家粮油监督检验中心的报告显示，牡丹籽油不饱和脂肪酸含量丰富，但作为小品种食用油，目前牡丹籽油的年产量还不到20吨，因此尚未在市场上批量销售。牡丹籽油在菏泽地区的唯一销售渠道是供宾馆酒店烹制牡丹宴。（联系电话：0530-5561777，18605300007）
　　 大个儿的螃蟹俏市场 江苏昆山的巴城镇地处阳澄湖东湖区，是有名的大闸蟹之乡。为了增加网围里的水草量，在螃蟹生长初期，渔民都会投放很多水草进去，为螃蟹的生长提供有利的环境。到了生长育肥的季节，还要投喂螺蛳、小鱼小虾等饵料，以养出个头大、品质好的螃蟹。当然还要合理控制蟹苗的投放密度。大闸蟹是按个头大小定价格的，每重50克，价格就可成倍地往上翻，越大的蟹价钱越高，公蟹250克以上、母蟹180克以上的都要卖138元1 只。每到秋高气爽、稻香蟹肥的季节，就有大批的游客来到巴城镇品尝阳澄湖大闸蟹的美味。科学喂养、低密度放苗让阳澄湖大闸蟹的个头和内在的品质都有了保障，整个大闸蟹产业也得到了可持续的发展。（联系电话：13706263678，13701579299）
　　10月28日
　　 不太酸的大山楂 天宝山位于山东省平邑县沂蒙山脚下，种植山楂的历史可以追溯到明清时期。山楂，也叫山里红、红果，有很高的营养价值和医疗价值，市场需求量越来越大。山楂给天宝山人带来了丰厚的效益。天宝山山楂不仅个大，而且吃起来口感不酸、微面。所以，很多山楂加工企业对天宝山山楂情有独钟。为了将山楂产业做大、做好，当地成立了水果专业合作社，免费为果农提供产前、产中、产后服务。现在天宝山种植山楂3000公顷，年产量12万吨，产值5亿多元，占全镇财政收入的40%，仅此一项人均就年增收1500元，成了全镇的支柱产业。（联系电话：15653989869）
　　 飘香的卓资山熏鸡 在内蒙古卓资县，熏鸡制作有着近百年的历史，第一家熏鸡店就创立于卓资山镇。如今，全县从事熏鸡加工的个体户、公司就有200多家。卓资山熏鸡以肉质鲜嫩、味道醇香饮誉京包铁路沿线及北方其他地方。卓资山熏鸡个大美观、色泽红润油亮、肉质软烂肥嫩、味道鲜美浓香，大受食客欢迎。据了解，目前卓资山熏鸡的市场价为46元1公斤，年销售量达200万只，年总收入过亿元。（联系电话：0474-4703301）
　　10月31日
　　 2011相聚农交会从产品卖点看商机（上） 内容略。
　　11月1日
　　 2011相聚农交会从产品卖点看商机（下） 内容略。
　　11月2日
　　 原始森林里寻宝记 大兴安岭是个聚宝盆，遍地是宝。根河市就处于其北段的腹地，当地人的主要经济来源便是这得天独厚的自然宝藏。
　　 野生蓝莓。蓝莓，是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一，很多国家都在发展人工栽培。但它对土壤要求极高，所以至今我国蓝莓的人工种植面积仅为330多公顷，而野生蓝莓主要分布在大兴安岭。野生蓝莓属于矮脚蓝莓，树高才30多厘米，与人工种植的比起来，果子稀疏、偏小。蓝莓中的花青素有很好的抗氧化、抗衰老、预防心血管病的作用，而花青素主要集中在蓝莓果皮上。高纬度高寒冷的生长环境使得野生蓝莓的果皮较厚，因此，野生蓝莓比人工种植的蓝莓营养价值更高。
　　 野生松子。松子的不饱和脂肪酸含量比较丰富，还含有亚油酸、亚麻酸和维生素E，对软化血管、防止动脉硬化很有功效。大兴安岭的偃松松子，籽粒饱满，味道香浓，皮薄。现在根河市每年的松子产量达2000多吨，能给当地带来5000多万元的产值。（联系电话：0470-5222796）
　　11月4日
　　 芦荟上餐桌以后 上世纪90年代，受世界芦荟产业发展迅猛的影响，我国也出现了利用芦荟开发化妆品、食品的热潮。由于芦荟在我国一直没有被列入药食两用植物，再加上很多条件并不成熟，曾一度出现炒种现象，使芦荟产业遭受了重创。2008年5月26日，制约中国芦荟产业发展10多年的一个“瓶颈”被打开了：根据中华人民共和国卫生部2008年第12号公告，库拉索芦荟凝胶作为新资源食品原料获得批准。
　　 芦荟种类繁多，按其用途可分为药用芦荟、食用芦荟和观赏芦荟。在国际上可普遍应用的品种有库拉索芦荟、木立芦荟、华芦荟和开普敦芦荟。其中，库拉索芦荟是目前国际上公认的利用最广泛的品种。它的鲜叶可直接食用，并蕴涵75种元素，与人体细胞所需物质几乎完全吻合。芦荟含有多种碳水化合物以及氨基酸、维生素、矿物质等成分，营养价值比较高，还能起到清热消火、排毒养颜的作用。不过，芦荟食用要适量，尤其是孕妇、老人和儿童应谨慎食用。
　　 2010年，全国芦荟种植总面积超过3000公顷，各种芦荟乳制品、饮料、酒类、糕点以及芦荟保健品、化妆品、护理用品等琳琅满目，产品产值超过90亿元。（联系电话：科技部芦荟产业协会010-68527951）
　　 （查询以上节目信息可拨打本刊电话： 0791-86615241，或拨打中央电视台七套《每日农经》栏目电话： 010-82101760）