优质玉米笋栽培技术

　　玉米笋是在玉米雌穗吐丝期收获玉米雌穗用作蔬菜的一种农产品。它以低糖和粗纤维、蛋白质、维生素等含量较高，食用方法多以及嫩、脆、口感好等特点成为新型时尚蔬菜。
　　一、整地与施肥
　　1.整地：深耕20厘米以上，打碎土团块，分厢（按目前推广的玉米宽窄行生产技术标准进行），挖好排水沟。
　　2.施肥：深施农家肥，667平方米（1亩）用量1300~2000公斤。根据土壤肥力，补足磷肥、钾肥，适施氮肥及其他微肥。
gFHcA94RPF+iZoRuVECJeZpX/isKRx1dJCzeeg7HV7A=　　二、品种或组合选用与种子处理
　　1.品种或组合选用：依照产品加工企业及市场的需求选用种子纯度高、抗病虫害能力强的普通玉米、糯玉米、甜玉米等品种或组合。
　　2.种子处理：按常规玉米生产处理方法处理即可。
　　三、播期、密度及行向
　　1.播种期：贵州省兴义市大部分山区，第1季一般在3月上旬直播，收获后，及时整地后播第2季（6月上、中旬）。
　　2.密度：依品种或组合确定，但以玉米株高为主。玉米株高在2.2米以上，667平方米密度为6000~7300株；玉米株高在2米以下，667平方米为8000~9300株。
　　3.行向：以东西向为主，利于通风透光。若是山丫口或槽子地区，则应顺应风向，避免倒伏。
　　四、田间管理
　　出苗后及时间苗、补苗、定苗，培育壮苗。第1季玉米笋生长期，兴义市气候干旱，有条件的地区可浇水灌溉；第2季玉米笋生长期，兴义市气候为汛期，应注意排水。玉米笋生育期短（约100天），因此要施足基肥，选用抗病虫害能力强的品种，生长期进行一次浅中耕、除草等管理，整个生长期可不用施肥，禁止使用农药防治病虫害。
　　五、适期采收
　　一般在玉米雌穗吐丝后8~12天采收，从播种到收获需90~105天（以常规玉米粮食种作种生产玉米笋）。
　　六、储藏与加工
　　玉米笋采收后易老化，应留3~4片苞叶自然保鲜3~6天；收购后及时入气调库，在3~6℃下储藏20~30天不变质。企业则可按标准和市场要求加工玉米笋产品出售。玉米笋收获后有大量鲜秸秆和苞叶等下脚料，应及时青贮处理，可作牛羊等的优良饲料。 （贵州 严再蓉 黄有志 费伦敏）