2011年2月21日~2月28日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

　　2月21日
　　
　　家兔野养更赚钱　在福建省永定县，看土楼风景，品野兔美味，已是当地的一大特色。家兔野养的一个最大的好处，就是可以充分利用一些果园或者承包的荒山、山地进行饲养。一方面，可以节省不少的成本，只要用一些铁丝将场地围起来就行了；另一方面，兔粪可以肥草、肥地，长出来的草又可以成为野兔的食料，实现种养的良性循环。如今，永定县的很多农户把养殖杂交兔当做致富的项目。对于他们来说，眼下最急需做的，就是进一步扩大养殖规模，以满足外地市场的需要。(联系电话：0597—5712528)
　　长得快的黑免　黑兔是山东潍坊本地黑兔与国外的伊拉兔杂交培育的一个品种。它从头到脚全身乌黑，具有耐粗饲、生长速度快、抗病性强的特点。目前市场上这种商品黑兔卖到100元一只，而种兔要300元一只。它生长速度非常快，出生后75天就能出栏，出栏时体重能达到2.5公斤左右，料肉比达到2.7:1。据专家介绍，每100克黑兔肉中含蛋白质2425克，脂肪1.91克，还含有人体所需的氨基酸，消化率在85％。目前，这种黑兔已经在河北、山东等地进行推广养殖，用它加工的系列产品已经走进国内不少高端市场，养殖户们已从中尝到了不少甜头。
　　
　　2月22日
　　
　　长相奇特的农产品　1、长得慢的胡须鸡。胡须鸡是三黄鸡的一种，属于广东四大名鸡之一，是典型的中小型鸡种。这种鸡在广东龙门都是在山坡上、竹林里、果园里以放养为主。一般的山地散养鸡，生长到120～150天就可以上市了，但胡须鸡通常要150～180天才能上市。在当地，普通麻鸡一般售价在每公斤16～24元，利润每只在3元左右。胡须鸡售价却每公斤达到32～38元，利润每只8～10元。胡须鸡因为长了胡须，很容易让消费者记住它，而又因为它是林地放养，肉质紧实味美，更适合当地炖老鸡汤的消费需求。因此，饲养胡须鸡给养殖户带采了不错的效益。
　　2、个大不吸血的水蛭。我们通常看到的水蛭也叫蚂蝗，它们长得很细小，也不惹眼，但因它爱吸食血液，人们对它往往敬而远之。不过，江苏宿迁的养殖户养殖的宽体金线蛭却不吸血，个头还比一般水蛭大。据了解，这种宽体金线蛭其实吃得并不多，一次一只宽体金钱蛭只需要5克的饲料就够吃半个月了，而养成以后经过简单加工卖到药材市场的身价可不一般。目前，在药材市场上其价格在750元左右1公斤。
　　3、不长种皮的瓜。大千世界，无奇不有，但瓜子不长壳的“瓜”你听说过吗?这种在甘肃武威种植的瓜子无壳的西葫芦是西葫芦家族的新品种，学名叫无种壳西葫芦，它的种子我们称之为无壳瓜子。与普通的南瓜子比起来，无壳瓜子的种皮已经退化成一层薄薄的膜，因为没有了硬壳，每个瓜子都是一个饱满的仁。它富舍维生素B、维生素C、维生素E和钙、铁等多种矿物质元素以及氨基酸，而且胆固醇含量低，特别受消费者青睐。
　　
　　2月23日
　　
　　爱漂亮的农产品　1、戴眼镜的鸡真漂亮。湖南省辰溪县的金风土鸡，生性好斗，一打起架来，啄毛的现象就非常严重。不但如此，打架还经常造成伤亡，影响鸡的成活率。怎么才能让它们不打架呢?细心人发现，给它们戴上眼镜挡住视线以后，这些鸡马上就斯文了很多，成活率也提高了，毛色变好了，在市场上也受到了消费者的欢迎。
　　2、丝瓜穿着衣服卖。穿着“衣服”的丝瓜真漂亮，不仅瓜形挺直，而且长短粗细都一样。通过在生长期套袋长成的丝瓜，没有污染，没有虫害、药害，不仅保鲜期延长(是普通丝瓜的两倍以上)了，而且外观漂亮，清脆爽口，在市场上非常受消费者的欢迎。在当地，普通丝瓜售价是每公斤9元，而这种套袋丝瓜却按个卖，每个6元，相当于每公斤17元。
　　3、猪也要减肥，生活在山东济南徒河流域的地方猪种——徒河黑猪，虽然肉质比较好，但是瘦肉率低肥肉多，为了让猪消耗多余的脂肪，养殖户就想到了让它运动起来。通过跑步减肥以后的徒河黑猪，不仅体重减轻了，而且猪肉的颜色也更鲜艳、更有光泽了。在市场上，同期普通猪肉每公斤才卖二三十元，而减肥后的徒河黑猪肉平均价格却在每公斤百元以上。
　　4、漂亮的杏鲍菇。杏鲍菇是一种好吃的食用菌，不但有杏仁香味和类似鲍鱼的口感，而且外形也特别漂亮、之所以漂亮，是因为在生产过程中，有一个工序叫修菇。经过修菇后，单个杏鲍菇从培养基中获得的营养更充足，长势更好。成熟以后，不但口味鲜关，营养丰富，而且这些杏鲍菇的大小相仿，模样相似，标准化高，商品性好，得到了消费者的认可。(联系电话：13905411688)
　　
　　2月24日
　　
　　赚吆喝的农产品　1、雌雄有别卖蝈蝈。据不完全统计，每年全国赏玩蛔蝈的消费量在20O万只左右。光靠卖公蝈蝈，在山东、河北等地就有不少农民专门从事蝈蝈养殖。人工养殖蝈蝈，作为一个新兴的养殖项目，正好迎合了宠物市场对公蝈蝈的稳定需求。而不擅长呜叫的母蝈蝈，除了繁殖之外也成为佳肴端上了餐桌。
　　2、巧借三国卖豆腐。一部《三国演义》不知道让多少人为之如痴如醉。如今，《三国演义》里一个个鲜活的故事却又同卖豆腐扯上了关系。原来，传说姜维在镇守剑门关时靠制作豆腐养兵喂马打败了曹军，剑阁县就根据这个传说把流传下来的豆腐宴称为三国豆腐宴。现在剑阁县可以制作出200多个品种的三国豆腐菜肴。浓厚的“三国”文化，为剑阁县的豆腐赚足了吆喝。
　　
　　2月25日
　　
　　能生吃的农产品　1、可以生吃的玉米。人们把可以生吃的玉米叫做水果玉米。水果玉米的水分很足，淀粉含量低，味道香甜，蛋白质、植物油和维生素的含量也比普通玉米要高2～3倍。这种能生吃的水果玉米，在超市卖到8元钱一个，价格比普通玉米高了十几倍，每667平方米(1亩)的产值高达两万多元。
　　2、可以生吃的土豆。黑土豆的颜色主是因为花青素的含量高，如果将它煮熟了或炒熟了吃，花青素会因为加温而流失。而花青素是一种强抗氧化剂，具有抗癌和软化血管等功能。黑土豆生吃，就是为了减少花青素的损失。在当地，普通土豆每公斤只卖2元，黑土豆却可以卖到10多元。因此，虽然黑土豆产量比普通土豆低，但是效益却要高得多。
　　3、可以生吃的猪皮生猪皮是云南大理的一种特色小吃，已经流传了1000多年，大理的白族人民几乎家家户户都会做。就是在屠宰的时候，对猪的外皮进行烧烤和消毒。安全健康的猪，其皮经过简单烧烤制成的生皮，是可以直接食用的。在大理，猪皮基本上是与猪肉分开来卖的，一盘生皮的价格大约是30元，与带皮卖的猪肉相比，皮肉分开卖的猪每头可增收300元以上。
　　
　　2月28日
　　
　　金不换的文山三七　三七又名田七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。三七是中药材中的一颗明珠，清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药之中最珍贵者。”人参产自我国东北长白山一带，三七产自我国西南边陲北回归线附近的极少部分地区，故有“北参南七”之说。云南省文山县是三七的主产地和原产地，被国家命名为“中国三七之乡”。全国90％以上的三七种植面积和产量都在文山，全国质量最上乘的三七也产于文山。三七是云南省重要的生物资源，是文山重要的支柱产业之一，农民也因三七而得到了可观的利益回报。如今，文山的三七远销国内外，已成为云南中药界日益璀璨的明星，是名副其实的“金不换”。(联系电话：0876-2155337)
　　
　　编后记：本期《央视农经》介绍了一些平常我们很少了解或接触到的内容，但不管是“长相奇特的农产品、爱漂亮的农产品”，还是“赚吆喝的农产品、能生吃的农产品”，我们想告诉大家的，都不是这些信息本身，更不是希望读者也去这样做(如生吃农产品)。因为有些是可以模仿的，有些是不宜模仿的；有的在这个地方可行，在别的地方就不一定行得通。所以，我们真正想让大家得到的是思想上的启发和触动。在商界有句话，“只有不赚钱的人，没有不赚钱的行业。”我们要善于向别人学习的是面对市场和形势产生的创造性思维。在管理界有句话值得我们经常回想，那就是：“没有思想的改变。就没有思维的改变；没有思维的改变，就没有行为的改变；没有行为的改变，就没有结果的改变。”希望读者朋友能从中理解编者的意图，充分利用身边的信息和资源，寻找到欣喜的冲动。
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