“饸糖村”致富秘籍制糖人用意不在糖

　　四川省峨眉山市九里镇汪家村是当地小有名气的“饴糖村”多年来，一些村民不仅利用传统手工艺制作饴糖养家糊口，更重要的是，他们将糖渣变废为宝用作猪饲料，家家用来养猪，取得了不菲的收益，从而发家致富。
　　
　　光卖饴糖，赚头不大
　　
　　汪家村制作的传统饴糖小吃叫“叮叮糖”，其主料是大米和麦芽，村民们通常去市场购买碎米和小麦，然后要经过发芽、蒸煮、发酵、熬制、拉扯等多道工序方能完成。一般25公斤大米，加2.5～3公斤麦芽，再加25公斤热水，可以制作18公斤左右饴糖。多年来，汪家村村民们生产的饴糖大都批发给峨眉、乐山周边的糖果加工厂作为生产原料，小部分自己零售或供应给小贩。近两年，饴糖的批发价为6～7元／公斤，零售价为10～12元／公斤，除去成本，50公斤大米最多能赚20多元，生意好时，每户每月制糖纯收入也只有一两千元。
　　
　　糖渣喂肥猪，节省饲料大增收
　　
　　既然制作饴糖的赚头不大，村民们为什么依然年复一年乐此不彼地制作饴糖呢?原来，制作饴糖的下脚料糖渣是喂猪的好饲料，用糖渣喂猪可大大节约养猪的饲料成本。因此，汪家村的饴糖生产户都养猪，而且都是适度规模养殖，每户平均年出栏100余头。看来，“醉翁之意不在酒”，糖渣喂猪致富才是他们的追求
　　汪家村的汪贵福家利用糖渣养猪，年出栏100多头，每出栏1头猪，可节约饲料费600元、在猪价低迷的时候，别人养猪亏本，汪家村的村民却能小有盈利，每头猪至少净赚300元。光卖饴糖就可养家糊口，而用糖渣喂猪，节约了养殖成本，降低了养猪的风险，汪家村的制糖人都靠养猪致富。
　　“饴糖村”农民利用制作饴糖的下脚料糖渣来喂养肥猪，他们的致富经验固然有一定的局限性和特殊性，但他们因地制宜发展循环经济的思路却值得借鉴。
　　
　　(四川
　　马丽