触目惊心!我在食品厂卧底都看到了啥

　　周晓兰新婚不久，丈夫就被查出得了结肠癌，唯一的可能是长期吃方便面所致。她想为丈夫维权，却没有证据，烈性的她干脆卧底厂家找证据。她很快就发现了惊人的黑幕：厂家竟然往方便面中添加多种对人体有害，甚至是致癌的物质……
　　
　　喜事刚办，丈夫被查出结肠癌
　　
　　几年前，周晓兰大学毕业后，在一家建工集团当上了绘图员。在单位，她认识了助理工程师曹小辉。曹小辉比晓兰大一岁，两人于２０１０年五一结婚。
　　新婚的当天晚上，周晓兰就发现，曹小辉的肠胃不好，一晚上解了两次大便，早晨又解了一次。她问他怎么了，曹小辉说：“我的肠胃一直不太好。”
　　然而，半个月过去了，曹小辉的肠胃仍没见好转，每天都要上七八次厕所，身上也感到无力。周晓兰不放心，２０１０年６月７日，她陪着丈夫到母亲退休前工作过的医院找专家检查。医生反复给曹小辉做了化验、肠镜等检查后，把周晓兰叫到一边说：“患者得了结肠癌！”
　　周晓兰惊得目瞪口呆：怎么可能？曹小辉除了大便次数较多外，工作生活都很正常，怎么会得那种病？医生继续说：“我已经进行了仔细检查，如果没有十成把握，我是不会告诉你的。好在发现得还不算晚，必须尽快手术。”
　　医生告诉周晓兰，结肠癌并不可怕，大部分人都能通过手术治好，何况发现得早。她还说根据她工作多年的经验，得这种病主要有两个原因，一是家族遗传，二是长期吃不健康的食品。曹小辉的长辈中没有人得过结肠癌，看来他得病的主要原因是不健康饮食造成的。
　　“你平时都喜欢吃什么东西？”回到家后她问丈夫。曹小辉想了想说，他没有什么特别喜欢吃的东西：“但我平时吃饭图省事，又经常加班，方便面吃得比较多，而且最喜欢吃某一个牌子的方便面。”
　　三天后，曹小辉做了结肠切除手术，手术很成功。周晓兰向医生仔细咨询丈夫得结肠癌的原因。医生说：“我们从患者的体内查出微量丙烯酰胺，这种物质是致癌物，我从资料上看到，一些黑心厂家在很多食品中都添加有这种物质，为的是上色抛光好看，如果不经常吃，也许不会有事，但如果长期吃就很难说了。”
　　第二天，周晓兰跑到消费者协会去告这家方便面厂。消协的人听了她的投诉表示，要告方便面厂家害人，必须拿出证据。她什么证据都没有，所以消协无法受理。
　　周晓兰的心情坏到了极点：难道事情就这么算了？周晓兰的工作很轻松，经常工作一天休息两天，想到必须找到证据才能告方便面厂，她心里有了利用业余时间到方便面厂去打工卧底，搜集证据，然后再告他们的想法。
　　
　　工厂卧底，惊心动魄揭黑幕
　　
　　为了不让家人担心，周晓兰没有把自己卧底的事告诉家人。她的中学同学李思仪在那家方便面厂包装车间当主任，她找到李思仪，以利用业余时间到方便面厂打工赚点外快为由，请她帮忙。２０１０年８月１日，在李思仪的介绍下，周晓兰来到方便面厂，当上了一名包装工。
　　这是个只有１２０多人的作坊式民营食品厂，老板姓王，车间散落在十几间旧瓦房里。报到的时候，在厂长的办公室里，周晓兰看到，营业执照、税务登记证、生产许可证、卫生许可证等全都挂在墙上，各种证照手续一应俱全。
　　２０１０年８月３日，是周晓兰上班的第一天，她提前来到厂里，见李思仪正戴着大口罩，身背一个农民用的那种喷雾器，四处喷药。周晓兰问她在干什么，李思仪说：“消灭苍蝇，今天我值班。”周晓兰凑上前一看，旁边竟然放着一瓶敌杀死。她惊问：“这是食品厂啊！难道你用敌杀死来灭苍蝇？”李思仪嘘了一下说：“小声点，厂里有锅炉，生产的又是食品，特别招苍蝇，每天都要用敌杀死来灭一遍苍蝇，这有什么好奇怪的？”
　　周晓兰后来才知道，厂里的管理人员每人值班三天，主要的任务就是负责消灭老鼠、苍蝇和检查厂里的卫生。喷洒敌杀死当然没有苍蝇了，但这是方便面厂啊，到处喷敌杀死，或多或少会沾一些在方便面上，人吃了怎么办？李思仪说：“就算人吃到，由于量小也没事！”周晓兰轻轻摇了摇头，然后装作打电话，用手机将李思仪喷洒农药及敌杀死药瓶拍了照。
　　一天早晨，周晓兰刚上班，忽然从她的工作台下面窜出一只老鼠，她平生最害怕老鼠，吓得大叫起来。大家见了，都过来捉老鼠，那只老鼠走投无路，一下子跳进和面桶里上不来了，一个男工拿过一把铁锨，一下子将老鼠拍得血肉模糊，然后将老鼠铲走了。就在这时，送面的推车到了，送面工根本就没打扫就将一车面倒了进去！
　　桶里还有不少老鼠的血肉呢！想到自己也曾吃过方便面，周晓兰忍不住一阵干呕，她发誓自己今后再也不吃方便面了。
　　两个星期后，厂里生产一种鸡蛋面，的确也运来了几筐鸡蛋。然而，厂里生产了５吨多方便面，却只用了十几斤鸡蛋。那天下班路上，周晓兰跟李思仪聊天说：“厂里也太抠门了，生产那么多面，只用了那一点鸡蛋，不是骗人嘛！”李思仪说：“你哪知道，我在这个厂干了三年多，从来不敢吃方便面。因为里面放了增色剂、过氧化苯甲酰和多种调味料，因为放这些东西，可以增加方便面的筋道、鲜味和口感，吃起来和看起来都更像真正的鸡蛋面。里面还添加了少量的敌敌畏呢！”周晓兰吓了一跳：“往方便面里放敌敌畏？”李思仪说：“添加敌敌畏也是为了方便面口感更好，这是这一行的商业秘密，不稀奇的……”
　　周晓兰听得毛骨悚然，但她并不清楚什么是过氧化苯甲酰，回到家上网一查才知道，过氧化苯甲酰是一种强氧化剂，完全是一种化学物，把它掺进面里，有膨化、增白等作用，方便面竟然可以比原先增大一倍左右，一包方便面看起来不少，但如果一挤，实际上只有小孩玩的玻璃球那么大一小块面，极大地降低了成本、提高了产量。为了防止因分量不够被消费者发现，他们竟然又往面里加了很多滑石粉以增加重量。但在国际上，像“三聚氰胺”和“苏丹红”一样，过氧化苯甲酰不属于食品添加剂，不得用于任何食品中。
　　２０１０年８月２８日，王老板带着生产部刘经理来到车间，说：“马上可能有人来厂里检查，这事还由刘经理负责，大家一定要配合好，该怎么做你们都知道，中午我来接待。”周晓兰觉得这是揭开内幕的好机会，但她从来没有经历过检查，就问李思仪检查是怎么回事。李思仪说：“检查只是走个形式，到时候我们看刘经理的眼色行事就行了。”
　　刘经理安排人把一些证书挂在墙上，又把车间打扫了一下，并让所有的人穿上工作服，戴上帽子，把一些装着各种原料的桶摆好。
　　周晓兰仔细一看，刘经理挂到墙上的证书竟然是外省一家方便面厂的授权委托书、资格认证书等，她悄悄一问李思仪才知道，原来厂子竟然是外省那家方便面厂的贴牌厂，就是挂着人家的商标生产方便面，然后给人家一定的提成。她想起自己曾从报纸上看到，２００７年，我国就不准食品企业挂别的厂家牌子生产了，就提醒刘经理说：“报纸上不是说已经不允许挂牌生产食品了吗？”刘经理有些吃惊地看了她一眼说：“你还懂这些？没事，像我们这种小厂，如果不挂别人的牌，根本就办不下那些证书！”周晓兰感到不可思议，说：“我们生产的方便面上不是标有食卫准字号吗？”刘经理说：“那都是人家的，所以我们要挂别人的牌子啊！”
　　检查人员来了后，因为检查人员跟工厂的关系非常亲密，那几个人只在办公室里随便问了问，又到车间转了一圈，就在老板的陪同下喝酒去了。
　　
　　险些丧命，揭开黑幕心坦然
　　
　　随着在食品厂干的时间越来越长，周晓兰知道的黑幕也越来越多，很多黑幕触目惊心，甚至让她连想都不敢想。比如他们用来炸方便面的油，都是地沟油，并在油里添加了肥皂粉之类的东西，因为这样可以省油，又有助于食品的膨化和好看。
　　
　　厂里甚至还往方便面里加上一些硫磺粉。周晓兰曾悄悄地问李思仪：“他们往方便面里加硫磺干什么？难道就不怕被人吃出来？”李思仪说：“加硫磺是为了颜色好看，你真是瞎操心，谁吃方便面不加调料？调料的味道那么重，面里味道再不对也被盖住了！”
　　方便面厂的调料车间在厂区后面两间单独的房子里，２０１０年９月１１日，周晓兰借口找东西走了过去，结果在几十米外就闻到一股刺鼻的怪味，周晓兰被熏得头晕眼花，还有些恶心。当时气温将近４０摄氏度，这么热的天，工人上班竟然都戴着口罩。再一看，工人们制作的调味料，由几十种物质调配而成，有很多不知名的化学物品，其中就有后来在广州被曝光、食用过多可能致癌的“牛肉膏”等。
　　２０１１年２月２６日晚，周晓兰到厂办公室去取东西，无意中发现厂里正在进一批原料。她凑上前一看，有些原料标签还没有撕下，其中有一种名叫丙烯酰胺，正是医生在丈夫体内查出的那种东西。周晓兰悄悄用手机拍了照。回到家，她上网一查，头发都竖了起来。
　　原来，丙烯酰胺是一种化学染色剂，主要用于毛皮染料，因经常食用有致癌作用，所以严禁用于食品生产。怪不得丈夫得结肠癌，原来根源在这儿！
　　周晓兰觉得抓住了工厂的把柄，第二天就悄悄跑到当地有关部门，把自己了解到的情况，向他们作了举报。领导仔细听了她的举报，并收下了材料，说：“我们一定严肃查处。”
　　两天后，厂里来了一个调查小组。但是，调查组根本就没有在厂里找到那些有害物质。原来，狡猾的王老板也知道这种东西害人，把害人的东西撕掉商标后存放到别处去了，他们不承认使用了那些东西，事情只能不了了之。
　　那天上午，王老板召开全厂大会，他当着全体员工的面盯着周晓兰说：“我们的方便面配方和调料，都是从大厂买来的，所有方便面厂的配方都差不多，这是公开的秘密。现在有人举报了我，想砸我的饭碗，别以为我不知道你是谁……”显然，老板开始怀疑周晓兰了。
　　２０１１年３月２１日晚上９时许，周晓兰在下班的路上，忽然有两人从路边蹿出，一脚将她的电动自行车踢翻，然后用一只袋子套在她的头上，对她一顿拳打脚踢。幸亏当时天不算晚，她大喊救命，歹徒做贼心虚地跑了。她虽然知道是谁干的，却苦于根本不知道歹徒长的什么样子，再加上曹小辉的再三劝阻，她连案都没报。
　　笔者采访周晓兰时，她还躺在家里养伤。她告诉笔者，目前她手头有食品厂违法生产经营的一些照片、录音和文字材料等，她正在写信和复制证据，向有关部门举报，虽然暂时还没得到回复，但上海已经查出有人生产“毒馒头”，并受到了处罚，这让她感到很欣慰。
　　编辑 / 尤 雅