庭院养殖黄鳝的高效技术

梁铁山 柏韦军

1.广西壮族自治区柳江县土博镇水产畜牧兽医站,广西 柳江 545108;2.广西壮族自治区柳江县百朋镇水产畜牧兽医站,广西 柳江 545102

黄鳝的庭院养殖就是利用农村房屋前后的空地,改造或修建成鱼池,进行黄鳝的养殖。土博镇水资源丰富,庭院养殖黄鳝的养殖户比较多,养殖技术也比较成熟。自2003年开始,养殖规模逐年扩大,养殖户由原来的40户发展到现在的500多户;养殖面积由原来的1000 m2扩大到现在的40000 m2;养殖户仅此一项每年可增加5000元以上的收入。

1 黄鳝池的选建

黄鳝池最好选在通风、向阳、有水源的房屋附近;面积视养殖规模而定,多数在10～100 m2左右;形状可设计为圆形、长方形或正方形。黄鳝池最好用砖石砌成,水泥沙浆勾缝,土池需用三合土填底;池深1.0～1.5 m;进、出水口均需打开,且都必须设置防逃网;防逃网最好使用不锈钢材质,既耐用又有利于水质清洁。为了防止黄鳝外逃,池壁顶部要用砖块砌成“T”字形;池坎顶部应高出水面30 cm以上。由于黄鳝喜欢打洞,池底需铺石块、砖头或树根等,再在上面垫一层30 cm厚的泥土;泥土可选用含有机质较多或用青草、牛粪沤制的土壤,这种土壤的土质松软适度,便于黄鳝打洞潜伏;另外,选用的泥土不能过稀,否则会发生黄鳝混穴、相互干扰乃至相互残杀的现象,不利于黄鳝的生长。新建的黄鳝池,需灌满水消毒7 d后放干,重新注入新水并放试水鱼(鲢鱼或鳙鱼苗)以测试池水有无毒性,在确定池水无毒后,再放入黄鳝种苗进行养殖。池水一般保持在10～15 cm,池水面可适当放养水葫芦或水浮莲等水生植物(其放养的面积要求在50%以下),既可为黄鳝遮阴,又能降低水温,有利于黄鳝生长。

2 黄鳝种苗的来源和放养

黄鳝种苗最好从正规的鱼种场购买,其次是到自然的河流或水塘中捕获,最后是在市场上采购。不管是哪种途径获得的黄鳝种苗,都要求其体格健康、无伤无病、无寄生虫等。

池水温度稳定在15℃以上,即可投放黄鳝种苗。投放的黄鳝种苗要求规格整齐,大小不同的黄鳝种苗必须分池饲养。放养前必须用3%～5%的食盐水浸泡15～20 min,或用15～20 mg/L高锰酸钾溶液消毒5～10 min,以杀灭黄鳝种苗体表的病原体。选用 40尾/kg的黄鳝种苗,放养密度以3 kg/m2为宜。为了充分利用池中的残余饲料,保持泥土中水和空气的畅通,防止黄鳝因密度过大,发生混穴、相互缠绕和鳝病的现象,可在池中混养泥鳅,其放养密度为8～10尾/m2,泥鳅在池中上下窜动,可改善水体环境,增加溶氧量。

3 饲养管理

3.1 科学投喂

黄鳝是以肉食为主的杂食性鱼类,特别喜欢吃鲜活饲料,如小鱼、虾、蚯蚓、蚕蛹、畜禽内脏等,平时也可投喂米糠、麦麸、瓜果等植物性饵料。当水温稳定在15℃以上时,黄鳝开始摄食;25～30℃时摄食旺盛。因此,5-9月份是黄鳝的摄食盛期,生长季节要加强投喂,一般投饲量为黄鳝体重的 3%～5%;在生长旺季的 6-8月份,投饲量可增加到6%～7%。根据黄鳝夜间觅食的习性,可在下午4点以后或傍晚投饲,投喂时必须严格按照“四定投饵”原则进行投喂,每天投喂1～2次即可。

3.2 适时管理

春秋季节6～8 d需换一次水,夏季2～3 d换一次水,换水量为池水总量的1/3,若长期有微量流水流通则较为理想。冬季要注意防寒,池水温度降到15℃以下时,黄鳝开始钻入泥土层深处越冬,越冬时间一般会延续到翌年2月份。在越冬期间,应放干水,并在泥土上面铺一层稻草,以保持泥土的湿润度和土层中的温度。池水水位最好保持在10～15 cm,不宜超过20 cm;在无冰冻时,也可把水位加深到50～60 cm,以帮助黄鳝安全越冬。每天都要清除池中的残饵和杂物,以保持池水长期清新。

3.3 其他措施

要经常检查进、出水口处的防逃网是否有漏洞;洪水季节,要特别做好防逃工作;还要防止农药污染和老鼠、蛇、猫等的危害。

4 疾病防治

黄鳝抗病能力强,很少生病,饲养期间每隔15 d用350 mg/kg生石灰水消毒1次,或用1 mg/kg漂白粉溶液全池泼洒,能有效预防疾病。黄鳝一般有毛细线虫病、打印病、肠炎等疾病。

1)毛细线虫病。主要是毛细线虫寄生在黄鳝肠道的后半部,破坏其肠壁粘膜组织并引起发炎,造成黄鳝食欲不振,最后消瘦死亡。治疗可用0.7 mg/kg的晶体敌百虫(90%)溶液全池泼洒,或在1 kg饲料中加入3～5 g晶体敌百虫(90%)投喂,连喂6 d可治愈。

2)打印病。表现为黄鳝体表、背部及两侧出现圆形红斑,严重时表皮腐烂。治疗可用0.3 mg/kg强氯精全池泼洒,24 h重复1次即可治愈;以后每隔15 d用强氯精全池泼洒,可预防该病。

3)肠炎。主要是细菌性肠炎,患病黄鳝不吃食,肠内无食物且充满腥臭的粘液,肛门处红肿。用大蒜素0.2 g/kg体重做成药饵投喂,连用4～6 d;或用15～20 mg/kg的穿心莲全池泼洒,连用4～6 d可治愈。

5 收 获

捕获黄鳝的方法主要有钩捕、网捕、笼捕及干塘捕等。其中,前3种都是把蚯蚓、猪肝等黄鳝喜欢吃的饵料放在鱼钩、网内或笼内进行诱捕;干塘捕就是把池水放干,待泥土能挖成块状后,用铁锹依次翻土取鳝,捕大出售、留小作为第2年鳝种。翻土时应尽量避免鳝体受伤。