浅谈中国猪种的类型

我国幅员辽阔、资源丰富、地形复杂、气候多变,在长期自然生态环境的影响下,各地区各自形成适合本地区的猪种类型。可划分为:华北型、华中型、华南型和西南型等。

1 华北型

主要分布在内蒙古、新疆、东北、华北、黄河流域和淮河流域。这些地区一般气候寒冷、干燥少雨,农作物一熟或两熟,因此饲料条件不如华中和华南地区。这种条件可促使猪的体质健壮,骨骼发达,体躯高大,背狭而长,四肢粗壮,头部平在,嘴长耳大,额间皱纹纵行,皮厚且多皱褶,毛黑色粗密,鬃毛发达;母猪繁殖力强,一般每胎产仔10～12头。按照个体大小和成熟的早晚可分大、中、小型,分布在不同地区,一般山区和边远地区为大型、城市附近为小型、农村为中型。主要猪种有河南八眉猪、河北深县猪、陕西南山猪、江苏淮猪等。

2 华南型

主要分布在云南的西南和南部边缘,广西、广东南部,福建东南部,海南省和台湾省。这些地区为亚热带地区,四季如春,草木繁茂,一年三熟,青绿饲料极多,养猪条件最好,可培育出早熟易肥、皮薄肉嫩的优良猪种。华南猪背腰宽阔凹陷,肋弯曲,胸较深,腹部疏松下垂拖地,后躯丰满,大腿肥厚,四肢短小,骨骼细致,卧系,头短而宽,嘴短,耳小直立,额部皱纹多横行,皮薄毛稀,毛色多为黑白花;性成熟早,母猪3～4月龄开始发情,母性好,护仔性强,一般每窝产小猪（又称苗猪）8～9头。主要猪种有云南德宏小耳猪、广西陆川猪、海南文昌猪和广东大白花猪等。

3 华中型

主要分布在我国中部各省,它的北缘与华北型的南缘相接,南缘与华南型北缘相接;所处地区广阔,是粮、棉主要产区,饲料条件充足,青绿饲料丰富。华中型猪体型呈圆桶型,中等大小、背较宽、背腰下陷。耳稍大下垂,毛色多为黑白花,也有少量黑猪。性较早熟,母猪每胎产小猪（又称苗猪）10～12头。主要猪种有湖北监利猪、湖南宁乡猪、浙江金华猪和江西萍乡猪等。

4 西南型

分布在湖北西南部、湖南西北部、四川北部、贵州北部、云南的大部分地区,属于云贵高原和四川盆地。由于地处高原和盆地,地理、气候及农作物差异较大,所以猪种在外形和生产性能方面也有明显差异。盆地的猪饲料条件丰富,可形成体形丰满、早熟易肥的肉脂兼用型猪,生长发育较快,母猪每胎产小猪（又称苗猪）10头左右。而生长在高原的猪,则形成体质结实的腌肉型猪,母猪一般每胎产小猪（又称苗猪）8～9头。主要猪种有四川荣昌猪、内江猪和云南保山大耳猪等。