年里雷州半岛“年例”不了情百鸡宴，过火海……野性到天荒地老

摄影、撰文/蔡浩

年里雷州半岛“年例”不了情百鸡宴，过火海……野性到天荒地老

THE SPRING FESTIVAL CUSTOM IN LEIZHOU PENINSULA

摄影、撰文/蔡浩

岁月在日历上一天天地翻过去了，时间就这样在手指间不经意地轻轻滑过。不经意间，2011年来了。元旦只是个开始，随后春节及各地量大如“灌水”的文化饕餮足以让民俗摄影的达人们翘首以待。从现在开始，准备一个月，攒足了喜气，踏上征程去享受这一年一次的民俗盛宴去。扛着相机，去拍摄咱老百姓自己的生活。

我们了解一座城市和一个地区，不是浮光掠影地去看城市的大型建筑，要更深入一点的，就是要看这个城市的风土人情。

在广东西部雷州半岛一带，“年例”是场大戏，热闹和隆重的程度丝毫不亚于春节。异乡游子过年可以不回家，但“年例”时必须要回家团聚。春节刚过，各地农村的“年例”陆续展开，伴着潇潇的春雨，乡间小道上到处都能听到从远处传来的阵阵隐约的锣鼓声、鞭炮声，到处都呈现着热闹与祥和。

与“年例”有关

在雷州半岛一带的年例习俗中，百鸡宴和过火海是两例经典。

年例即为“年年有例”之义，粤西地区素有年例大过年的说法。这里要说的年例习俗主要遍布在粤西岭南。如茂名（现管辖茂南区，茂港区，电白县），高州市，信宜市和化州市和湛江、吴川一带，和广西桂东南少部分地区，以雷州半岛为中心。“年例年年有”，但各地举办地年例的时间却不尽相同，多集中在农历正月、二月份。一般会持续三天，第一天叫“起年例”，第二天叫“正年例”，最后一天叫“年例尾”。据传年例起源于1400多年前民众对冼夫人的敬重爱戴，广请冼夫人赴宴庆丰收的“庆典仪式”。到了清代，“年例”就已经是非常主流的节庆了。到现在，“年例”依然是当地民间祭祀社稷，祈祷风调雨顺，百业兴旺，国泰民安的活动。年例的内容很丰富，以游神、贺丁、宴客为主打。“年例”活动往往以各种民间艺术表演压轴，以求得一年的风调雨顺、人畜兴旺。另外还有“吃年例”，亲戚朋友互相往来，酒足饭饱之后，聚集在一块嘘寒问暖、沟通思想。年例已变成粤西人年末的狂欢节。现在粤西地区的城市中，一般的年例都以吃为主，唯有农村还保留着更多的习俗，所以要了解地地道道的年例还是要深入农村。

湛江营仔云峡村祈福百鸡宴

每年春节过后，有些村庄就开始各种各样的民俗活动。百鸡宴是主要的祭祖活动。每年的农历正月十四，广东湛江廉江营仔镇一带便开始农村的传统“年例”——“打照”，其中以“百鸡宴”最具特色。湛江素有“无鸡不成宴”之说。届时家家户户都素以名响味佳而饮誉广东的湛江白切鸡摆在首位。天刚亮家家户户就开始杀鸡，出嫁在外的本村姐妹们当日都要回家，与长辈、晚辈一起欢聚一堂，热闹一天。百鸡宴这样的祭祀活动，一般已成家立室的男丁都要一只大剦鸡摆上台，中午时分全村所有油光闪亮的上台大剦鸡在祠堂前面广场整整齐齐摆开，煮好的鸡嘴里都夹上“红包”，放眼望去，璀璨一片。村民们在村中祠堂广场前的百鸡宴席前舞龙，村里还会请来木偶戏班或粤剧戏班助兴。近年来，百鸡宴祭祀越发的隆重。也有的村庄联合起来一齐搞，十多条自然村一村接一村，从早上一直到下午。百鸡宴旨在祈求先祖保佑全村老少平安，五谷丰收。

TIPS

交通 可先到湛江市或者廉江市，两地都用通往营仔镇的汽车，再从营仔镇坐摩托车或搭车几分钟就可以到云峡村。自驾的朋友可以从湛江向西北方向驱车走G75渝湛高速公路（全路段收费），在安铺收费站下高速，沿X674继续前行，沿途经过茅坡水闸、大山、曲龙、草港村、北堤村到达云峡村。全程45公里，大约40分钟左右便可到达。如果从廉江市坐通往营仔镇的汽车（30分钟一班）一个小时可到达营仔镇，坐几分钟摩托就可以到云峡村。

特别提醒 到了营仔镇，莫要小看这个宁静的港湾，这里每天的海产量是惊人的，同时由于对自然环境的保护比较好，也没什么污染，而海产品也比较天然，白天沿海岸线去观看“红树林”，日落后沿着围堤看东南亚最大的连片养虾基地之称的“万亩虾塘”的景色，围内虾塘，塘外海天一色，远处渔船晚归，这情境，这意境，诗意一般。如果遇到潮水正好时，你也许会拍到成群结队赶海归来的人们,晚霞中的赶海人挑着收获的海产品,踏着橙红落日而归。作为摄影人的你一定会兴奋得不得了。

过瘾最是过火海

整个雷州半岛盛行年例——过火海，在乡间你就可以大饱眼福。过火海也称“走火塘”，是敬拜神灵祭祀活动的一种民间习俗，惊险神秘、参与者众、场面壮观。它源于先民对火的敬畏，是原始宗教的一种祈福仪式。同百鸡宴一样，过火海是祈望来年风调雨顺、六畜兴旺。

过火海年例以雷州市元宵节期间的白沙镇东岭村和国实村最为抢眼。仪式一般在深夜进行，但是准备工作一早便开始了，由村中年青力壮的青年人砍伐木柴拉回村中晾晒，木柴都要当天砍伐新鲜的，有的村庄用十吨八吨，最少的也有三四吨。当天下午就开始先前工作，请村中族老到祖庙，告知祖先，并由村中有名望的人组成祭祀班子祈祷。祈祷完后就开始隆重点火仪式，木柴陆续堆叠起燃烧。有的村庄在一边燃放烟花、炮竹。这时午夜零点已过，人们都回家休息，只有组成的祭祀班子进行三次“巡火”。整个燃烧大约需要四到六小时，直到木柴快燃烧成红红的炭堆，这时村民们携老带幼，纷纷前来观看即将开始的精彩时刻——“过火海”，这时大概是凌晨4点半左右。“过火海”前又要祈祷一番，祈祷完后就抬着祖先先过，随后原定的“过火海”人员，一个接一个从五六十公分高的熊熊燃烧炭火中走过。每人走三次之后该活动就结束了。白沙镇每年的元宵节均有此项活动，吸引港澳及珠三角地区影友千里奔驰，乐此不疲。

每年春节期间，当长串的灯笼挂满通向乡下的小路，抑制不住的感动瞬间涌出体腔。一覃乡下米酒，醉倒风尘仆仆的归乡人。有意追寻中华最民俗摄影题材，那就别错过了春节的“开春好戏”。

TIPS

交通 从湛江到雷州铁路汽车都很方便。若自驾驱车，可从湛江市霞山区沿S373直达雷州市，约63公里。从雷州市可坐汽车或包车前往国实村或东岭村，两个隔着省道S373南北相望。自驾前往的摄影人们从雷州市向西北方向沿着西湖大道驶进G207国道，向北再转向省道S373向西南方向行驶，大约5～6公里在官村处右转，再3公里到达国实村。去东岭村一般选择从雷州市沿着雷南大道从白沙第二中学处驶入国道G207向南行驶，从夏井小学处西转，再沿着乡道行驶5.2公里可达东岭村。

特别提醒 百鸡宴和过火海只是雷州半岛的年例习俗的两个典型。每到春节年例之时，粤西地区亲朋好友热情相聚，宴食菜式琳琅满目，席间伴随着醒狮舞龙，无不热闹。如果错过了春节这段年例最为集中的时间，还有“翻秋”年例同样精彩。一般在秋收后的一个月举行，大都是在农历三月至十一月，每个月都有。具体的哪天则是由各地因地理位置和族人姓氏的差异，所定的日子而有所不同。年例节一般一个村庄为同一天，少数两天。也有附近数条村庄的年例节都是在同一日的。农村年例大多以土地庙为中心，周围几个村子一起举行。