激动素对唐菖蒲切花的保鲜效应

程聪 杜玉婷 王茜等

摘要：采用激动素（Ｋｉｎｅｔｉｎ，ＫＴ）处理，探讨了对唐菖蒲（Ｇｌａｄｉｏｌｕｓ ｈｙｂｒｉｄｕｓ Ｈｏｒｔ．）切花保鲜的效果以及生理作用的影响，结果表明，３０ ｍｇ／Ｌ激动素与３０ ｇ／Ｌ 蔗糖组合的处理液，能明显改善唐菖蒲切花体内的水分平衡状况，增加切花鲜重，提高观赏品质，推迟切花达到鲜重峰值和最大观赏值的时间，延长切花瓶插寿命，提高ＰＯＤ和ＳＯＤ活性，延缓ＭＤＡ含量的增加。单用激动素主要能增加唐菖蒲切花鲜重、促进吸水和提高抗氧化酶的活性，降低膜质过氧化水平，而蔗糖主要有利于花朵开放和提高观赏效果。

关键词：唐菖蒲；切花；激动素；保鲜

中图分类号：Ｓ６８２．２＋４；Ｑ９４６．８８５＋４；Ｓ６０９＋．３ 文献标识码：Ａ 文章编号：0439－８114（２０11）16－3327-04

Effect of Kinetin Solutions on Fresh Preservation of Cut Flowers of Gladiolus hybridus

ＣＨＥＮＧ Ｃｏｎｇ，ＤＵ Ｙｕ－ｔｉｎｇ，ＷＡＮＧ Ｑｉａｎ，ＱＩＵ Ｙｕｎ，ＬＵＯ Ｈｏｎｇ－ｙｉ

（Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｌｉｆｅ Ｓｃｉｅｎｃｅ， Ｃｅｎｔｒａｌ Ｃｈｉｎａ Ｎｏｒｍａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ， Ｗｕｈａｎ ４３００７９， Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｋｉｎｅｔｉｎ（ＫＴ） ｓｏｌｕｔｉｏｎｓ ｏｎ ｃｕｔ ｆｌｏｗｅｒｓ of Gladiolus hybridus ａｎｄ its ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌ ｅｆｆｅｃｔｓ ｗａｓ ｓｔｕｄｉｅｄ． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｏｆ ３０ ｇ／Ｌ ｓｕｃｒｏｓｅ ＋ ３０ ｍｇ／Ｌ ＫT ｃｏｕｌｄ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｉｍｐｒｏｖｅ ｔｈｅ ｗａｔｅｒ ｂａｌａｎｃｅ ｉｎ ｃｕｔ ｆｌｏｗｅｒｓ ｏｆ Ｇ. ｈｙｂｒｉｄｕｓ， ｒａｉｓｅ ｆｒｅｓｈ ｗｅｉｇｈｔ， ｉｍｐｒｏｖｅ ｏｒｎａｍｅｎｔａｌ ｖａｌｕｅ， ｐｏｓｔｐｏｎｅ ｔｈｅ ｔｉｍｅ ｏｆ ｒｅａｃｈｉｎｇ ｔｈｅ ｍａｘｉｍｕｍ ｆｒｅｓｈ ｗｅｉｇｈｔ ａｎｄ ｏｒｎａｍｅｎｔａｌ ｖａｌｕｅ， ｅｘｔｅｎｄ ｔｈｅ ｖａｓｅ－ｈｏｌｄｉｎｇ ｌｉｆｅ ｂｙ ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ ａｃｔｉｖｉｔｙ ｏｆ ＰＯＤ， ＳＯＤ ａｎｄ ｄｅｌａｙｉｎｇ ｔｈｅ ｉｎｃｒｅａｓｅ ｏｆ ＭＤＡ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｉｎ ｃｕｔ ｆｌｏｗｅｒｓ． ＫT ｃｏｕｌｄ ｍａｉｎｌｙ ｉｎｃｒｅａｓｅ ｆｒｅｓｈ ｗｅｉｇｈｔ， ｍｅｌｉｏｒａｔｅ ｏｒｎａｍｅｎｔａｌ ｖａｌｕｅ， ｉｍｐｒｏｖｅ ａｃｔｉｖｉｔｙ ｏｆ ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ｅｎｚｙｍｅｓ ａｎｄ ｄｅｃｒｅａｓｅ ｔｈｅ ｌｅｖｅｌ ｏｆ ｍｅｍｂｒａｎｅ ｌｉｐｉｄ ｐｅｒｏｘｉｄａｔｉｏｎ． Ｗｈｉｌｅ ｓｕｃｒｏｓｅ ｃｏｕｌｄ ｐｒｏｍｏｔｅ ｆｌｏｗｅｒｉｎｇ ｒａｔｅ， ｅｘｔｅｎｄ ｏｒｎａｍｅｎｔａｌ ｅｆｆｅｃｔ．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： Ｇｌａｄｉｏｌｕｓ ｈｙｂｒｉｄｕｓ Ｈｏｒｔ．； ｃｕｔ ｆｌｏｗｅｒ； kｉｎｅｔｉｎ； ｐｒｅｓｅｒｖａｔｉｏｎ

唐菖蒲（Ｇｌａｄｉｏｌｕｓ ｈｙｂｒｉｄｕｓ Ｈｏｒｔ）俗名剑兰，与月季（Ｒｏｓａ ｈｙｂｒｉｄａ Ｈｏｒｔ．）、香石竹（Ｄｉａｎｔｈｕｓ ｃａｒｙｏｐｈｙｌｌｕｓ Ｌ．）和菊花［Ｄｅｎｄｒａｎｔｈｅｍａ×ｇｒａｎｄｉｆｌｏｒｕｍ（Ｒａｍａｔ．）Ｋｉｔａｍ．］一起被誉为“世界四大切花”，其花色鲜艳多彩，花形变化多姿，观赏价值极高，更赢得“切花之魁”的称号。近年来，全国各地正在大力发展唐菖蒲切花的生产，对唐菖蒲鲜切花保鲜技术的研究也有许多报道［１］。

激动素（Ｋｉｎｅｔｉｎ，ＫＴ）可延缓植物组织中蛋白质和叶绿素的降解，延迟植物的衰老，因而多用于果实和切花的保鲜，如激动素应用于香石竹切花的保鲜已有报道［２］，该研究用含５０ ｍｇ／Ｌ激动素的保鲜液可使香石竹切花的瓶插壽命延长２９．９６％，最大花径增加１２．１２％。目前，激动素用于唐菖蒲切花的研究还十分鲜见。为此我们探讨了激动素与蔗糖组合的处理液对唐菖蒲切花保鲜的效果以及生理作用的影响，旨在为全面认识激动素的作用、指导唐菖蒲切花生产提供技术参考。

１材料与方法

１．１材料

以唐菖蒲品种粉秀为供试材料，于试验当日早晨购自武汉市花卉开发中心。选择含苞待放、花茎硬挺、粗细均匀的健壮花枝，去除茎基部叶片，于水中斜切，长度约为６０ ｃｍ，插入装有３００ ｍＬ处理液的５００ ｍＬ锥形瓶中，每瓶１枝，重复６次，瓶口用塑料薄膜封紧，以防水分蒸发。

１．２方法

试验设４种处理，处理１为３０ ｍｇ／Ｌ激动素，处理２为３０ ｇ／Ｌ蔗糖，处理３为３０ ｇ／Ｌ 蔗糖＋３０ ｍｇ／Ｌ激动素；以去离子水为对照（ＣＫ）。所有唐菖蒲鲜切花处理都置于室内散射光下，室温为１０～１５ ℃，相对湿度为３１％～７１％。

１．３生理生化指标的测定

从唐菖蒲鲜切花瓶插当天开始，每日采用称重法测定瓶插的水分平衡值［３］。以处理开始时的鲜重为１００，计算瓶插期间的切花鲜重变化率［４］；隔日按开花顺序（由基部向顶端逐一开放），在花序相同部位取基部的第一、第二和第三朵小花，将花瓣剪碎混合，制成供生理生化指标测定的样品。按照愈创木酚法［５］测定过氧化物酶（Ｐｅｒｏｘｉｄａｓｅ，ＰＯＤ）的活性，以每分钟内Ａ４７０变化０．０１为１个ＰＯＤ酶活单位。采用氮蓝四唑（ＮＢＴ）光化还原法测定超氧化物歧化酶（Ｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅ ｄｉｓｍｕｔａｓｅ，ＳＯＤ）的活性［６］，在５６０ ｎｍ 处以抑制ＮＢＴ光化还原的５０％为一个酶活单位。丙二醛（Ｍａｌｏｎｄｉａｌｄｅｈｙｄｅ，ＭＤＡ）含量的测定采用硫代巴比妥酸比色法［７］。

１．４观赏品质的认定

每日计算唐菖蒲鲜花枝的观赏品质值，计算方法为：在小花的花瓣长度与小花外苞片长度相等时，观赏值计为１分；花瓣张开，但未翻卷时计为２分；花瓣外翻盛开时计为３分；盛开后小花花瓣边缘开始枯萎时，观赏值仍记为１分；否则计为０分［８］。每日对各花序上的小花依次由下至上逐个记载观赏值。统计花序上的小花数（要求雄蕊发育完整），分别获得：①切花日观赏值，每天将各花序上的小花观赏值累加，观测期的累加值之和即为切花日观赏值；②平均日观赏值，每日观赏值累加除以该花序上开放的小花数；③小花开放率，在同一花序上，统计所有的开放小花数、花序上的总小花数（以雄蕊发育完整为准），小花开放率＝开放小花数／花序上的总小花数×１００％。④鲜切花寿命以花秆折断或日观赏值小于５为准［９］。试验所得数据采用Ｏｒｉｇｉｎ软件进行处理分析。

２结果与分析

２．１激动素对唐菖蒲切花鲜重的影响

激动素处理对唐菖蒲切花鲜重的影响结果见图１，从图１看出，各处理的切花鲜重均呈先上升后下降的趋势，在瓶插第八天后，各处理的切花鲜重均高于对照。对照的切花鲜重于第七天达到最大值，处理１、处理２、处理３均比对照延长２ ｄ达到鲜重最大值，且最大值分别比对照增加了２．４０、０．９６、７．６３个百分点。另外，处理１、处理２、处理３的切花鲜重分别比对照推迟８ ｄ、３ ｄ、８ ｄ才降至起始鲜重以下。这表明３种处理均能增加唐菖蒲切花的鲜重，延缓其达到最大鲜重的时间，其中以处理３的效果最好。并且单独使用激动素的效果好于单独使用蔗糖的效果。

２．２激动素对唐菖蒲切花水分平衡值的影响

激动素处理对唐菖蒲切花水分平衡值的影响结果见图２，从图２可见，对照切花的水分平衡值在保鲜第八天降为负值，而处理１、处理２、处理３分别比对照推迟３ ｄ、２ ｄ、３ ｄ降为负值。瓶插第九天后，对照切花的水分平衡值急剧下降，可能与切花鲜重降为初始鲜重以下有关；而处理１和处理３下降的趋势较为缓慢。说明激动素能有效地改善唐菖蒲切花体内的水分状况，与蔗糖配合使用后，更能促进切花提高吸水和保水的能力。

２．３激动素对唐菖蒲切花日观赏值的影响

激动素对唐菖蒲切花日观赏值的影响情况见表１，从表１可见，唐菖蒲切花在瓶插期间的日观赏值呈先上升又下降的趋势。从瓶插第三天开始，处理２、处理３的日观赏值均高于对照。对照在第七天达到日观赏值的峰值，而处理１、处理２、处理３均在第九天达到峰值。说明单独使用蔗糖处理提高唐菖蒲切花观赏的效果好于单独使用激动素的处理，并且两者组合的效果最佳，比对照增加７１．０３％。

２．４激动素对唐菖蒲切花瓶插寿命、平均日观赏值和开花率的影响

激动素对唐菖蒲切花瓶插寿命、平均日观賞值和开花率的影响情况见表２，由表２看出，各处理均能有效地延长唐菖蒲切花的瓶插寿命和平均日观赏值，提高小花的开放率。处理１、处理２、处理３的瓶插寿命分别比对照提高了４ ｄ、４ ｄ和７ ｄ，且差异达极显著水平；平均日观赏值分别比对照增加了４９．１３％、２６．８９％、７０．６７％，差异在显著水平以上；小花的开放率分别比对照提高了０．６２％、２５．７９％、３１．７８％。其中处理１对小花的开放率影响不显著，处理２和处理３能极显著地提高切花的开花率，说明蔗糖能促进唐菖蒲花蕾的开放，３个处理都可使唐菖蒲切花具有更佳的观赏品质。

２．５激动素对唐菖蒲切花ＰＯＤ和ＳＯＤ活性的影响

激动素对唐菖蒲切花ＰＯＤ和ＳＯＤ活性的影响结果分别见表３、表４，从表３可看出，在瓶插期间，处理１和处理３的ＰＯＤ活性均在对照之上，并且处理１和处理３在瓶插第九天的ＰＯＤ活性分别比对照增加了４１．３１％和２６．１７％；而处理２在瓶插第九天后基本上低于对照。总体上看，处理１对于维持ＰＯＤ活性的效果最好，处理３次之。说明激动素能有效地提高唐菖蒲切花的ＰＯＤ活性，且单独使用的效果最佳；蔗糖在切花的鲜重降至初始鲜重以下后，对ＰＯＤ活性就产生了不利影响。从表４可见，在整个瓶插期间，各处理的ＳＯＤ活性基本上高于对照。在瓶插后期，对照的ＳＯＤ活性急剧下降，而处理３下降的最为缓慢，处理１次之。各处理的ＳＯＤ活性在瓶插第九天与对照同时达到峰值，处理１、处理２、处理３的ＳＯＤ活性分别比对照增加了１０．１９％、８．１９％和１２．９８％。在瓶插第九天后，即切花降至初始鲜重以下时，激动素维持ＳＯＤ活性的效果明显优于蔗糖。说明激动素和蔗糖均能有效抑制花瓣中活性氧的伤害，减缓切花衰老过程。但单独使用激动素的效果优于蔗糖，两者配合使用则效果更好。

２．６激动素对唐菖蒲切花ＭＤＡ含量的影响

激动素对唐菖蒲切花ＭＤＡ含量的影响结果见表５，由表５看出，唐菖蒲切花的ＭＤＡ含量均呈先下降后上升的趋势。这可能由于切花离开母体后，水分和营养供应被切断，切花受到胁迫，因而体内积累了一定量的ＭＤＡ，瓶插后胁迫得到一定程度的缓解，故ＭＤＡ含量降低；以后随着切花的衰老，ＭＤＡ又逐渐上升，这与白吉刚等［１０］的试验结果是一致的。在整个瓶插期间，各处理的ＭＤＡ含量一直低于对照。在瓶插第九天，处理１、处理２、处理３的ＭＤＡ含量分别比对照低了１２．９２％、２６．６５％和３９．７０％。但在瓶插第九天以后，单独使用激动素的效果好于蔗糖。表明激动素可降低切花花瓣的膜脂过氧化水平，延缓ＭＤＡ含量的增加。

３讨论

激动素是一种外源植物生长调节剂，能够促进植物组织内细胞的分裂与分化。在唐菖蒲切花保鲜液中添加激动素30 mg／L与蔗糖30 g／L组合，能明显改善唐菖蒲切花体内的水分状况，促进吸水，同时可有效提高花瓣内ＰＯＤ和ＳＯＤ的活性，延缓膜质过氧化物ＭＤＡ含量的增加，提高切花清除体内氧自由基的能力，增强抗逆性，从而可延缓唐菖蒲切花的衰老。蔗糖在唐菖蒲切花保鲜过程中，可以促进花蕾开放，并且使花朵盛开，使切花具有更高的观赏价值。激动素更利于切花的吸水和保水，增加切花鲜重，特别是在切花鲜重低于初始鲜重之后，对于延缓切花失水以及鲜重减少、提高抗氧化酶活性、减少膜质过氧化程度等都具有显著的作用。

激动素与蔗糖组合应用于唐菖蒲切花的保鲜，可以明显延长切花的瓶插寿命，提高切花各方面的生理生化性能。并且两种成分还具有稳定、方便及对环境无污染等优点。３０ ｇ／Ｌ蔗糖＋３０ ｍｇ／Ｌ激动素组合是一种较为理想的唐菖蒲切花保鲜剂。

参考文献：

［１］ 杨晓琴． 唐菖蒲切花保鲜研究进展［Ｊ］． 农技服务，２００８，２５（８）：１１４－１１５．

［２］ 郑翠萍，吴迪，李玲，等． ６－苄基腺嘌呤和激动素对香石竹切花衰老的生理效应［Ｊ］． 植物生理学通讯，２００８，４４（６）：１１５２－１１５４．

［３］ 罗红艺． 不同保鲜剂对唐菖蒲切花保鲜效果的研究［Ｊ］． 武汉植物学研究，１９９７，１５（１）：９１－９３．

［４］ 高勇． 月季切花水分平衡、鲜重变化和瓶插寿命的关系［Ｊ］． 江苏农业科学，１９９０（１）：４６－４８．

［５］ 张志良，瞿伟菁． 植物生理学实验指导［Ｍ］． 第三版． 北京：高等教育出版社，２００３．１２３－１２４．

［６］ 李合生． 植物生理生化实验原理和技术［Ｍ］． 北京：高等教育出版社，２０００．１６５－１６７．

［７］ 赵生杰，许长成，邹琦，等． 植物组织中丙二醛测定方法的改进［Ｊ］． 植物生理学通讯，１９９４，３０（３）：２０７－２１０．

［８］ 蔡永萍，陈静娴，聂凡，等． 蔗糖对提高唐菖蒲切花观赏品质的生理效应［Ｊ］． 园艺学报，１９９５，２２（４）：４０３－４０４．

［９］ 黄娇． 三种抗生素对唐菖蒲切花保鲜效应研究［Ｊ］． 北方园艺，２００９（６）：１９２－１９５．

［１０］ 白吉刚，许培磊，宗成顺，等． 外源钙对唐菖蒲切花的保鲜效果和生理效应［Ｊ］． 中国农业科学，２００８，４１（１０）：３２２９－３２３９．