花茶健康饮

文/钱静庄 上海中医药大学副教授、上海市药膳协会理事、上海科普作协医疗卫生专业委员

花茶健康饮

文/钱静庄 上海中医药大学副教授、上海市药膳协会理事、上海科普作协医疗卫生专业委员

中医药是祖国医学璀璨的明珠。中医学早有“药食同源”的传统学说，所以花茶可以治病并非是笔者的创造。不管是中药还是花茶均有“四气、五味”，四气即四性——寒、热、温、凉四种特性，五味有酸、咸、甘、苦、辛之别；其次还有淡味和涩味。所以，即使喝花茶也要按体质辨证食用：寒凉的体质者应服温热性味的花茶；阴虚内热者应服凉性的花茶。另外，喝花茶也应遵循“人与天地相参，与日月相应也”的天人合一之学说。春夏秋冬应按四季不同气候选择合适的花茶：如夏季宜选金银花、菊花茶；冬季宜选桂花、大枣、龙眼茶；春季宜选枸杞、枫斗茶；秋季宜选百合、芝麻茶。

有一年冬天，笔者二十余岁的表妹来家做客。我们说着说着突然表妹捂着肚子诉小腹痛，只见她脸色苍白，手脚冰凉。我让她躺下并问及她的病史，看了她暗紫的舌苔和细数的脉，才知道她快至月经期，她说她有痛经史。于是我取了一些月季花、玫瑰花，加了些红糖泡了一杯花茶给她喝，另外，对三阴交穴位进行按摩。没过多久，她就说不痛了，还一个劲问我花茶的原理。我告诉她月季花和玫瑰花皆属甘、温性，月季花有活血调经和消肿的作用，玫瑰花有行气和血、疏肝解郁的功效，所以它是妇女

月经不调的常用药物。以后，她常喝这花茶，痛经也痊愈了。

自那以后，我不仅将家中单纯喝绿茶改为喝花茶、药茶，而且朋友聚会时也喝花茶、药茶。去年5·1国际劳动节，老同学在我家也聚了一次花茶会。我准备了不同的“茶叶”：燕某热性体质还有轻度高血压，喝金银花、菊花茶；瑛某有慢性胃炎喝佛手、金橘茶；芸某寒凉体质又有失眠证，喝大枣、莲子、龙眼茶；我属阴虚口干，就喝枸杞、枫斗茶。我们不仅相约喝花茶，而且每天坚持慢跑，做到夏天微微出汗，冬天手脚暖和。花茶除了治病还有辅助养颜的功效，因而颇受中青年女性的欢迎。

编辑：黄灵 yeshzhwu@gmail.com