苹果栽培技术问答

1 为什么要培育3年生出圃矮砧大苗？如何培育3年生出圃矮砧大苗？

目前国外基本上都推广3年生矮砧苗木，而我国出圃的矮砧苗木基本上为2年生苗木，且一般是无分枝的独干苗，茎干粗度1 cm以下，苗高1.2 cm以下。这种苗木定植后缓苗慢，整形难，成形费时费工，结果晚，效益差。

3年生出圃矮砧大苗的培养程序如下：①第1年按照砧木苗的培育方法培育基砧苗，并于8～9月芽接矮化砧木，接后10 d左右检查成活率，并注意及时解缚。②第2年最好在春季浇水后用铁锨从苗行侧面进行断根，促进根系发育，有条件的苗圃可使用河北农业大学研制的断根施肥机。于3月中下旬距接芽上方0.5～1 cm处进行剪砧,以后除萌蘖3～4次。5～6月灌水一次，并结合灌水追施化肥，每次667 m2施尿素5 kg。喷3次800倍液甲基托布津或160倍倍量式波尔多液。若有虫害，可加喷杀虫剂。并于8～9月在距地面上嫁接矮化砧木接口20 cm左右处芽接品种。③于第3年3月中下旬，在距接芽上方0.5～1 cm处进行剪砧,以后除萌蘖3～4次，加强肥水管理和病虫害防治工作。在常规肥水管理下，通过激素调控和人工微修剪相结合的方式，促进苹果幼苗分枝和分根。将普洛马林配制为含量0.25%的羊毛脂膏制成分枝素，用毛笔等涂抹在枝条上距离侧芽0.5 cm左右处，可以促进分枝，加大分枝角度。根部用0.25%～0.5%IBA（吲哚丁酸）或 0.5%～1%的NAA（萘乙酸）处理（灌根），将药液直接浇灌在土壤中，植株通过根系进行吸收,使被处理植株产生生理、形态上的变化，促进分根。也可通过芽下环切，剪除顶端的侧幼叶(留叶柄摘叶)，可促进分枝产生。

2 为什么要进行宽行密植建园？

矮砧密植是世界苹果栽培模式的发展趋势，但密植又常常导致果园封行，通风透光不良，既影响产量和品质，又不便于管理。采用宽行密植，既增加了栽植密度，又不导致封行现象的发生。栽植密度由品种长势、砧木长势及土壤肥力来决定。长势强的品种（富士、乔纳金等）或土质条件较好及平地，可选用矮化作用强的砧木，采用较大的株行距栽植；长势弱的品种（如嘎拉、美国8号、蜜脆等）或土质条件差及坡地，采用矮化作用弱的砧木以较小的株行距栽植。因此，栽植矮砧果园，建议株行距为1.3～2 m×3.5～4.5 m，每667 m2面积栽74～170株。株行距的比例为1∶2～3 为宜。

3 如何培养高纺锤形？

3.1定植与定干如果选用3年生大苗，定植时尽可能少修剪，不定干或轻打头，仅去除直径超过主干干径1/3的大侧枝。如果用2年生的苗木，在饱满芽处定干（当年冬剪时对长度超过30 cm以上侧枝留桩疏除）。萌芽后严格控制侧枝生长势，一般侧枝长度达25～30 cm时进行拉枝，角度 90°～110°，生长势旺和近中心干上部的角度大些，着生在中心干下部或长势偏弱的枝条角度小些。确保中心干健壮生长，树高应达到 2～2.5 m。

3.2第2年修剪第2年春天，在中心干分枝不足处进行刻芽或涂抹药剂促发分枝，留桩疏除第1年控制不当形成的过粗分枝 (粗度大于同部位干径1/3的分枝）。生长季整形修剪同第1年，不留果，使树高达2.8～3.3 m。

3.3第3年及以后修剪第3年修剪基本与第2年相同，严格控制中心干近枝头（上部50 cm）留果，尤其是对部分腋花芽，可以疏花并利用果台枝培养优良分枝。依据有效产量决定下部分枝是否留果，一般667 m2产量低于300 kg，建议不留果。

从第4年开始，树高达3 m以上，分枝30～50个，整形基本完成。果树进入初果期，如果树势较弱，春季疏除花芽，推迟结果1年。7～8年生树进入盛果期，产量控制在3 000～4 000 kg/667 m2。

3.4更新修剪就高纺锤形树而言，保证树体充分受光是生产优质果的关键。随着树龄增长，适时去除主干上部过长的大枝，尽量不回缩，及时疏除顶部竞争枝。为了保证枝条更新，去除主干中下部大枝时应留小桩，促发出平生的中庸更新枝，培养细长下垂结果枝组。

4 为什么要进行封行密植果园树形改造？

我国上世纪90年代以后栽植的苹果园，普遍存在乔化栽植密度过大，行间接头，株间交叉，群体通风透光不良；密植园树形选配不当，整形技术不规范，树冠过高、过大，个体通风透光较差；树体结构不合理，生长不协调，主干低，中干细，中央领导干优势不明显；枝条或枝组多轴延伸、冠幅大，结果部位外移；大枝多而粗壮，角度偏小，小枝少而细弱，分布不均匀；营养枝和结果枝比例失调。由此造成果园光照差、成花难、结果晚、品质差、病虫害严重；田间管理不方便，生产成本增加，效益下滑。因此，进行封行密植果园树形改造是改善果园通风透光，提高优质果率的重要途径。

5 如何进行封行密植果园树形改造？

5.1间伐降株乔化果园每667 m2调减到33～55株，调整后的密度达到 5 m×3 m（667 m2栽 44 株）、5 m×3.5 m （38 株 ）、5 m×4 m（33株），矮化果园密度调减到55～83株。通过隔行挖除或隔一挖一等间伐形式逐年进行，降低栽植密度，达到降低总枝量，改善果园光照条件。

5.2提干落头减枝第1年先疏除距地面较近的主枝或朝北方向的基部主枝。随后要分年、逐步疏除对生和轮生的主枝，使主干离地面80 cm或100 cm以内不再保留主枝。对改造为开心形的果园，抬干高度一般为1～1.2 m，并逐年再抬高。对保留下的主枝及着生的大侧枝、裙枝和背上大枝组进行改造。落头一般分2～4年完成，逐年落到3 m左右。同时，要拉枝开张角度。

5.3低接换头，重新造形结合更换品种，进行重新造形。一般树液流动后，从地面20～30 cm处对主干平茬，间隔120°皮下接3个接穗，并将2个靠接在1个长接穗上，也可在8月份再靠接。树龄10年以上，主干过粗时，可皮下接5个接穗，也将2个靠接在1个长接穗上，另外2个加速伤口愈合，明年再疏除。当年留的1个旺枝为中央领导干，并在离地面90 cm以上留枝，拉成120°左右，培养为高纺锤形。

6 为什么苹果园提倡根层施肥？

苹果对土壤中各种养分的吸收主要是通过根系来进行，根层施肥一方面提高肥料利用率，另一方面可以诱导根系发生，促进苹果的生长发育。

幼树施基肥提倡采用环状施肥，方法为由树冠外沿向内20 cm处挖宽40 cm、深50 cm的环状沟，把有机肥与土按1∶3的比例及一定数量的化肥掺匀后填入。密植果园提倡条沟状施肥，即在树的行间或株间开沟施肥，沟宽、深同环状沟施肥。

追肥最好采用放射沟法，即从距干50 cm处开始挖成放射沟，内膛沟略窄、浅（深宽约15 cm深），冠边缘处宽些、深些（深宽约30 cm），每株3～6个，依树体大小而定。将肥料、轧碎的秸秆和土混合填入沟中，然后灌水。

7 为什么提倡叶面喷施中微量元素肥料？

在发生中微量元素缺乏或问题的果园中，往往存在障碍性因素，当将中微量元素肥料施入土中，这些养分的有效性便会大大降低，因此，中微量元素肥料最好采用叶面喷施的方法补充。具体的时期和浓度见表1。对钙、镁和硅肥，还要与土壤施用相结合。

表1 苹果园中微量元素的施用

8 为什么在有条件的果园提倡灌溉施肥？

果园灌溉施肥就是通过灌溉系统为果树提供营养物质的过程，也有 “加肥灌溉”“水肥耦合”“水肥一体化”“随水施肥”“肥水灌溉”“肥灌”等多种叫法。灌溉施肥作为一种先进的肥水管理技术，可根据果树生长各个阶段对养分的需要和气候条件等准确地将肥料补加和均匀地施在根系附近，降低了肥料与土壤的接触面积，减少了土壤对肥料养分的固定、大水漫灌和过量施肥而引起的深层渗漏浪费及环境污染，有利于根系吸收养分，给根系生长维持一个相对稳定的适宜水分和养分浓度。水肥同时供应，可发挥二者的协同作用，提高了肥料利用率，缩短追肥时间，减少施肥用工，增加了产量，提高了果实品质。一般在有灌溉条件的果园，将可溶性化肥通过施肥器注人滴灌或喷灌系统。在旱地苹果园，可通过将化肥溶解成浓度低于0.1%的溶液，在树冠周围分3～4个点通过施肥枪直接注入或挖穴灌入土壤。

9 为什么提倡隔沟交替灌溉和旱地根层贮水技术？

隔沟交替灌溉是指从树冠外沿投影处沿树行两侧各挖一条深约15～20 cm、宽约20～30 cm的排灌沟，灌水时沿苹果树一侧的沟灌足水，在下一次灌水时，只灌上次没有灌过的另一侧沟，实行交替灌溉，使苹果根系实现干湿交替，整个果园顺序间隔一条灌水沟供水的灌溉措施。由于苹果根系一半区域保持干燥，而另一半区域灌水湿润，在干旱区促进了根系向深层发展，根系产生的脱落酸等信号物质优化了苹果树冠叶片的气孔行为，提高了苹果树的水分利用效率，提高了土壤蓄水与作物根系吸水间的转化效率，隔沟交替灌溉可以比漫灌省水30%以上，比常规沟灌和固定隔沟灌省水15%以上。干湿交替使光合产物在不同器官之间得以最优分配，提高了果实品质。另外，隔沟灌溉的地块有一半左右的地表面积处于相对干燥的状态，土壤的入渗性能较高，确保了渗入土壤中的雨水可被较多地储存在土壤剖面的根系层中，从而减少了田间径流量。