去海底“捞”什么

8月2日，“海底捞”南京龙江店迎来一批特殊的取经者：扬州市城管局局长吴效安带队的一行28人。其中包括扬州市区8个城管分局局长、8个党委委员以及12名业务部门负责人。取经源于扬州市委书记王燕文的一则批示，7月26日，王书记给吴效安转来摘自哈佛《商业评论》的文章《“海底捞”的管理智慧》，要求学习“海底捞”的经验。

作为全国知名火锅品牌，被网友誉之为“人类挡不住的‘海底捞”确实不乏上门取经者，但像城管局长这样的，还是头一次遇到。