鸡蛋很调皮

跳跳兔

大家好!不用介绍，大家都知道，我是——鸡蛋。我现在的家，就在小cool龙家的厨房里。今天，我要和小cool龙比比力气。

嘻嘻，比就比，谁怕谁!

那就先来比力气，我站在你的手心，你能把我捏破吗?

哼，看个头，我可是你的好多倍呢，要把你捏破，那不小菜一碟吗?只是，

破了可别一把鼻涕一把泪哦!

那得看你的本事喽!

哎哟喂，鸡蛋老兄，你这小不点，还真是硬骨头，我怎么就捏不破呢?

鸡蛋揭秘：这是因为蛋壳独特的圆弧造型给了它力量。特别是竖着放置的蛋，可以承受相当大的压力。好奇的咖啡们，可以试着做一做，看看竖着的鸡蛋能承受多大的力量。

其实，我更想知道，为什么鸡蛋竖放时比横放时受力更大呢?

这就是我接着要和你做的游戏——

假设，我忍痛被你从当中一敲为二，取两头的蛋壳。先把蛋壳开口朝上，放在杯子的杯口上。杯口的大小应正好托住蛋壳，不致掉落。拿一支笔，笔尖朝下，在蛋壳上方约十多厘米的高度自由落下，看看蛋壳会不会被刺破?你看，刺破了吧!

把另一头的蛋壳开口朝下，放在杯口上，也用同样的方法拿笔头撞击蛋壳，结果又会怎样?

结果出来了，蛋壳没破?为什么用同样的方法会产生不同的结果呢?

很多咖啡肯定都以为是因为蛋放置的方法不一样所致。咱们接着就用水来演示力的汇聚和分散。

水沿着开口朝上的蛋壳滴下，水会汇聚到凹处。水沿着开口朝下的蛋壳凸处滴下，水会四散流走。水就好比是撞击蛋壳的力，力汇聚到一处便把蛋壳刺破了，力分散了，蛋壳则完好无损。

原来如此，正是因为蛋壳的圆弧形，将作用在蛋壳上的力向四周分散，所以，生鸡蛋更难于捏破，这也正是竖放着的蛋能承受很大力量的原因。相反，如果有一小股力从鸡蛋内部作用在外壳上，蛋壳就会轻松地裂开，这应该是专为小鸡设计的吧?

非常正确。笨龙的脑袋瓜子不笨呀!不过，大家经常吃蛋，因为鸡蛋有营养，那你会区分新鲜和不新鲜的鸡蛋吗?

妈妈常常拿出鸡蛋先摇一摇。

其实，只要一杯水，就能轻松区分鸡蛋的新鲜程度。将鸡蛋放入水中，沉入杯底的自然就是最新鲜的；如果鸡蛋向上倾斜，那就算不上新鲜鸡蛋了；要是这只蛋已经浮在水面，那自然是不能吃了。

这又是什么原理?

因为鸡蛋的一头有一个气泡，鸡蛋存放得越久，气泡就越大，鸡蛋在水中也就越容易向上浮。

鸡蛋的营养，在此就不多说了，否则，爸妈怎么会追着你每天早上吃鸡蛋呢!然而，关于鸡蛋的吃法，恐怕很多爸妈都有误区哦。下面的问题，你能答上来吗?找到正确答案，再去考考爸妈，说不定也会令他们大吃一惊。

1鸡蛋怎么吃才最有营养?

A煮、蒸B嫩炸C炒蛋D荷包蛋F生吃

正确答案A：从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100％，嫩炸为98％，炒蛋为97％，荷包蛋为92.5％，老炸为81.1％，生吃为30％～50％。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

2茶叶蛋吃多了对人体的什么部位不利?

A肝脏B肾脏C胃D心脏

正确答案C：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃产生刺激作用，影响胃肠的消化功能。