杏树栽培技术

张红梅

（山西省管涔山国有林管理局， 山西 宁武 036700）

杏在我国栽培历史悠久，种质资源极为丰富。其中大果杏、7-610、大巴斗、水尖嘴、金星、串枝红等中国杏品种，成熟早，品质好，倍受消费者青睐。但中国杏品种花蕊败育率高，多数品种自花不实，花期易受晚霜危害，造成花粉授精不良而严重影响当年产量。“十年九不收”成为制约我国杏产业发展的一大障碍。近年来，我国先后从美国、意大利等国家引进凯特杏、奉王、金太阳、玛瑙、金醉等品种，其成花容易，早实性强，花期幼果期抗晚霜危害，稳产，能自花结实，花蕊败育率低，丰产性强，不仅可以露地栽培，也是温棚栽培的首选品种。

1 高标准建园

1.1 园地选择

杏是耐旱不耐涝、耐瘠薄、喜光照的树种，花期易受晚霜危害。栽植地应选背风向阳和排水良好之处，冷空气易沉积的洼地不宜选用。成片集中栽培时，需建立防风林。选用晚花品种，有利于避开霜冻。杏果不耐贮藏，为延长鲜果供应期，栽植时应有意识选择错开成熟期的一些品种混栽。同时，杏自花不实性强，配置品种时还需注意授粉品种的选择。栽植株行距4.0 m～5.0 m×5.0 m～6.0 m，瘠地可适当加大栽植密度。宜秋植或春植。栽植后树盘范围内覆盖地膜或秸秆，有助于冬春季节防旱增温，提高栽植成活率。

1.2 选用壮苗

优质壮苗是保证成活率和丰产的关键。优质壮苗的标准是：苗高80 cm以上；嫁接口以上10 cm处直径超过1.0 cm，50 cm～60 cm整形带内有饱满芽6个以上；根系完整无根瘤，骨干根4条以上、须根多；嫁接口愈合完好，砧木无大的机械损伤。

1.3 精心栽植

秋栽比春栽成活率高5%～10%，伤根当年能得到恢复。栽植时要求深挖坑、浅栽苗，根据定植密度挖宽、深各1.0 m的定植穴或沟，在底部铺20 cm厚秸秆、秧草或树叶，在表土层中掺入适量的有机肥和磷钾肥，混匀后填入坑底。栽植深度以浇过定植水后根茎处与地面持平为宜，定植后浇水，然后覆土保墒。

2 土、肥、水管理

2.1 施肥

幼树（1 a～2 a）施肥：定植第一年遵循薄肥勤施的施肥原则，以迅速扩大树冠，并形成一定的花芽。在定植后芽长2.0 cm～3.0 cm时施第一次薄肥水，以后每15 d～20 d追肥1次至7月初停止，并控制水分，以利成花。第二年在2月下旬、4月中旬、6月下旬各追肥1次，以速效氮肥为主，每次株施尿素50 g～100 g。在9月下旬至10月初施基肥，株施腐熟的猪或者鸡粪肥25 kg、过磷酸钙500 g。

丰产树（定植第三年起）施肥：在南方，杏树早结果、早丰产，密植园第三年即可进入丰产期。这时期杏树着重施3次肥。第一次在发芽前（2月中旬）施春肥（发芽肥），以速效氮肥为主，并将全年钾肥全部施入，可结合薄肥水施用。此次施肥主要是促进开花坐果和果实膨大，施肥量约占全年施肥量的20%。一般每亩施尿素20 kg、硫酸钾30 kg、有机肥1 500 kg。第二次施夏肥，于6月下旬采果后施用，此时正值根系第二次生长高峰，施速效肥补充因结果而消耗的营养，有利于花芽分化。此期施肥量约占全年施肥量的30%，一般每亩施尿素30 kg、过磷酸钙20 kg、有机肥2 000 kg。第三次为秋施基肥，于9月下旬－10月上旬结合扩穴改土、压绿施用。基肥以腐熟有机肥为主，配合磷肥施用，施肥量占全年施肥量的50%左右，每亩施腐熟有机肥3 500 kg、过磷酸钙50 kg。

2.2 及时追肥

在盛花期喷0.20%硼酸或0.30%硼砂进行根外追肥，可有效促进花粉管伸长，加快授粉受精过程，明显提高坐果率。坐果后结合喷药喷1次0.30%～0.50%尿素，可明显促进幼果生长。采收后，结合喷药喷2次～3次3%磷酸二氢钾，可促进枝条成熟，提高下年花芽质量。结果期树每年追肥3次。

花前肥以氮肥为主，每株0.25 kg，提高坐果率。

果实膨大期追肥以复合肥为主，每株0.50 kg，有利于增大果个和促进花芽分化。

采后肥以含氮量高的复合肥为主，每株施入0.25 kg，有利于恢复树势，提高花芽质量。施肥深度一般为5.0 cm～10 cm，施肥后应立即浇水。

2.3 树盘覆草

树盘覆草一年四季都可进行，但以夏初或秋末最好。覆盖材料可用杂草、稻草、麦秆等，保持每株30 kg～50 kg、厚度15 cm～20 cm为宜，覆盖后压少量土，3 a～4 a后于秋季深翻入土中，深耕2 a后再进行覆盖。覆盖可以蓄水保墒，防止水土流失，改善土壤理化性状，增强土壤肥力。

2.4 适时浇水

杏根系活动旺盛，需氧量大，雨季应及时排水。地面积水1 d即可表现受害症状。要做好春雨季节、梅雨前后、伏旱时期以及秋季的排水和灌溉工作，如遇春季干旱，可在春季萌芽前、幼果期各浇薄肥水1次。还要注意浇足封冻水。

2.5 扩穴改土

通过土壤扩穴，可以培肥地力、疏松土壤、引导根系向深层发展，并增加土壤对养分的吸收力，是获得优质丰产的重要措施。扩穴应从第二年秋季开始，结合秋施基肥进行，从定植沟或定植穴逐年向外扩翻，最终达到全园深翻的效果。

3 花果期管理

3.1 控冠促花

杏树幼树期间生长旺盛，应合理调控营养生长与生殖生长，促进花芽分化，使之早果早丰产，在进入丰产期后应控制树冠扩大，延长丰产期。所以，在定植第二年要促花，常用方法：6月下旬、7月中旬各喷200倍～300倍液15%的多效唑1次，并在6月、7月开沟排水，使田间土壤保持适度干旱，有利于花芽分化。进入丰产期后，为了控制树冠生长，应结合保果，于4月底、5月初喷2次300倍液15%多效唑。

3.2 疏花疏果

杏树坐果率过高时会加重生理落果。为防晚霜带来的损失，建议不疏花，而采取疏果来控制产量。疏果在落花半个月即第一次生理落果稳定后进行（幼果直径1.0 cm～1.50 cm）。疏果时先疏除病虫果、畸形果和小型果，摘除过密果，使留下的果均匀分布于树上，强旺树多留，弱树少留。掌握在每5.0cm～8.0 cm枝梢留果1个的密度，亩产量控制在2000kg左右。

3.5 防止裂果

为了防止裂果，在选择不易裂果品种的同时，还应采取其他相应的措施。如春季增施钾肥，果实成熟期叶面喷施0.20%磷酸二氢钾或0.20%硫酸钾，在生长期加强排水工作以及果实套袋等。

4 病虫害防治

杏树主要病害有黑斑病、疮痂病、炭疽病、杏疔病、轮纹病等，主要虫害有杏仁蜂、桃小食心虫、蚜虫、球坚蚧、红蜘蛛和桃蛀螟等。防治措施有：在休眠期清理田间落叶、落果，结合修剪，去掉枯枝和病虫枝，刮除老树皮，树干涂白，消灭越冬害虫和病菌；在花芽萌动前，全园喷波美3°～5°石硫合剂，展叶时喷1∶1.5∶200波尔多液；花前喷2000倍敌杀死，防金龟子和杏仁蜂等；初花期开始用70%甲基托布津800倍液或50%多菌灵600倍液或50%代森锌500倍液等药剂轮换使用，防治黑斑病、炭疽病等，以后视天气和发病情况每隔15 d再喷药1次，直至果实成熟前1个月左右。同时，应经常检查树干，防治天牛、小吉丁虫和小木蠹蛾等。杏果生长期及时喷洒溴氰菊酯、桃小灵和杀螨类药剂，以防桃小食心虫等。