广元市利州区蔬菜生产发展方向浅析

□徐宏伟

一、蔬菜生产现状

广元市利州区幅员面积1 482km2，拥有人口50.5万人，其中农业人口20.5万人，城市人口30余万人，常年种植蔬菜（商品蔬菜基地）面积3万余亩，蔬菜播种面积达11.6万亩，实现蔬菜年产量35万余t，蔬菜年生产总值达4.2亿元，常年外销蔬菜10余万t。

二、存在问题

随着城市化建设进程的加快，原有蔬菜基地逐渐被占用，蔬菜种植面积逐年缩小，受“5.12”地震影响，部分蔬菜基地基础设施遭到破坏，而食用蔬菜人群逐年增加，形成商品蔬菜总量下降和蔬菜需求量不断上升之间的矛盾，加上现有蔬菜生产方式比较粗放，生产技术相对落后，蔬菜单产与山东寿光、成都彭州等地有着明显的差距，从而影响了城市蔬菜的稳定供应。

三、对策与措施

1.大力发展商品蔬菜基地 “菜篮子”工程是关系到千家万户的民生工程，按照中央和省管“米袋子”，市、县管“菜篮子”的指示精神，市、县两级政府应高度重视菜篮子工作，大力发展商品蔬菜基地，满足城乡居民生活和农民收入提高的需要。由于一线蔬菜基地面积逐渐减少，可在龙潭乡、荣山镇、大石镇、宝轮镇、盘龙镇、赤化镇、三堆镇等地新发展二线蔬菜基地，加大对这些地方道路、水池、渠系、电路等基础设施建设的投入，并结合阳光工程培训，提高当地菜农的科技种菜水平。

2.寻求政策支持，发展蔬菜生产要抓住“菜篮子”工程建设和城市调节蔬菜基地建设的机遇，以农业园区建设为契机，大力发展蔬菜生产。一是利州区政府出台了《关于支持业主参与现代农业示范园区建设的暂行规定》，吸引业主农户投资园区建设发展蔬菜生产，区委区政府把农业园区建设纳入全区综合目标管理，实行单项考核与年度考核相结合，建立园区建设工作奖励制度。二是用好项目实施政策。蔬菜基地的道路、渠系、电路等基层设施建设要整合国家、省、市的农业综合开发、扶贫、水利等各种项目资金。对以补助形式建设的项目，制定严格的考核验收办法，认真组织考核验收，实行达标补助，确保专款专用。三是建立促进农民增收的利益链接机制。围绕蔬菜产业发展，建立专合组织，形成“业主+专合组织+农户”的良性互动利益链接机制。通过土地租金保底、土地入股分红保底、劳务工资保底、农产品回购价格保底等，确保园区农民收入增加。四是建立资源整合机制。实行项目向农业园区集中，资金向农业园区倾斜，人才向农业园区聚集，集中人力、物力、财力，建设精品农业园区。五是建立风险保障、金融支持机制。农业发展投资大、见效慢、风险高，为克服业主、企业的畏难心理，政府要通过信用担保、财政贴息等，鼓励金融部门支持入园业主、龙头企业发展蔬菜产业。政府还应建立自然灾害救助基金，在遭遇大型自然灾害时，对业主企业进行专项救助和扶持。

3.强化技术支撑，提高蔬菜生产效益

（1）研发高产高效栽培新技术，大幅度提高单产水平

①土壤消毒技术 选择6～8月夏季天气最热，光照最好的时间，清除前茬蔬菜残留物，亩施铡成小段的稻草、麦秸或有机物1 000～2 000kg、石灰氮80kg，均匀混合后撒施于土壤表面，然后用旋耕机深翻入土中，深度30～40cm，深翻两遍后整平，起垄做50cm宽的厢，用无破损旧膜将土壤表面完全封闭，防土壤水分散失和温度降低，从薄膜下灌水，直至畦面充分湿润为止，不能积水。大棚可完全封闭，要求20cm土层内温度达到40℃，维持7天（37℃维持20天），即可有效杀灭土壤中的真菌、细菌、根结线虫等有害生物。消毒完成后翻耕土壤（应控制深度，以30～40cm为宜，以防将土壤深层的有害生物翻到地表），晾晒3～5天后方可播种或定植。

②种子处理技术 首先对种子进行筛选、晾晒，然后进行干热灭菌（恒温箱中70℃灭菌48小时，必须是无水分的干种子）或温汤浸种，也可进行药剂浸种，最后在32～28℃的催芽箱中催芽（检查补水通气，淘洗种子）。

③引进推广工厂化（集约化）育苗技术 工厂化育苗是随着现代农业的快速发展，农业规模化经营、专业化生产、机械化和自动化程度不断提高而出现的一项成熟的农业先进技术。它是在人工创造的最佳环境条件下，采用科学化、机械化、自动化等技术措施和手段，进行批量生产优质蔬菜苗的一种先进生产方式。工厂化育苗技术与传统的育苗方式相比，用种量少，占地面积小；能够缩短苗龄，节省育苗时间；能够尽可能减少病虫害发生；能提高育苗生产效率，降低成本；有利于统一管理，推广新技术，可以做到周年连续生产。

④采用嫁接育苗生产技术 目前比较先进的是断根嫁接技术。采用该项技术可有效提高作物抗枯萎病、根结线虫病等土传病害的能力，提高作物的抗性。该项技术主要用在瓜类、茄果类抗枯萎病嫁接育苗上。正在发展的技术有番茄抗根结线虫病嫁接育苗和番茄抗青枯病嫁接育苗；辣椒的抗疫病嫁接育苗技术亦可望取得突破。

通过以上技术的运用，可以培育出茎干粗壮，子叶完整，叶色浓绿，生长旺盛，根系完整的无黄叶、无病虫害的壮苗。

（2）采用生态为主的病虫害综防技术，生产无污染的优质蔬菜产品 因蔬菜种类多，特别是设施蔬菜的复种指数高，导致病虫害发生的的种类复杂多变，周年高发致害，常发生的病虫害就有100多种，高发致害的重大病虫害有30～40种。应通过轮作倒茬，选用抗病品种，进行种子处理，培育壮苗，加强田间管理等一系列农业措施，努力创造一种有利于蔬菜生长而不利于病虫滋生的环境，促进蔬菜健壮生长，提高蔬菜的抗病虫能力。尽量利用灯光、色彩诱杀害虫，以及机械人工捕捉害虫，减少对化学农药的依赖，减少对天敌的杀伤，充分发挥天敌的自然控制作用，保持农业生态系统的平衡和生物多样性，实现良性循环，达到减轻各类病虫危害、防止环境和产品污染的目的。

（3）大力推广无土栽培新技术 无土栽培就是不采用天然土壤作基质进行农业生产的一项种植技术。无土栽培使作物彻底脱离土壤环境，因而也就摆脱了土地的约束，它一般在较封闭的室内环境进行，因此受病虫害感染的机会小，很少施用农药，所以可生产出无污染、无公害的农产品。这项栽培技术的运用，改变了自古以来农业生产依赖于土壤的种植习惯，并把农业生产推向工业化生产和商品化生产的新阶段。基质栽培又因投资少、成本低而在生产上被普遍采用。我区基质栽培面积呈不断上升趋势，已由2010年的10余亩发展到今2011年的100余亩。

①建造栽培槽 平整好地块后，可采用混凝土浇筑或砖垒栽培槽两种方式。采用混凝土整厢浇铸时模子要夹直，槽高18cm,中间要留1m宽的主操作道，厢与厢之间留25～30cm的走道。垒砖式栽培槽在做槽时先码好一层砖，再铺上一层较厚的聚乙烯塑料薄膜与土壤隔离，薄膜两端压在第一和第二块砖之间，薄膜上填5cm厚、直径2cm大小的粗炉渣，然后盖上干净的编织袋，再码两层砖，这样栽培槽就做好了。原则上要做到灌溉时能存能排，然后进行栽培基质的配制和安装滴灌设施。

②基质配制 基质原则上采用就地取材的原则，推荐3种基质配比方案：1/3炉渣+1/3草炭+1/3锯末（谷壳）；1/3炉渣+1/3草炭+1/3废棉皮；炉渣：草炭=6∶4。这3种形式，每亩可用25m3基质，1m3加20kg湿润状态的沼渣。注意调整好基质的pH值和EC值。有机基质发酵要均匀。采用这种形式定植后20天不用追施肥料。使用前要求基质全部过筛，搅拌均匀再装槽，厚度10～13cm,即填到与槽平为宜。第一茬拌基质时不需再加入无机复合肥，下一茬时可加拌一些有机或无机复合肥。

③肥水管理 最好与本地的沼气池中沼液的使用相结合。使用沼液时，先过滤，再稀释，1亩使用沼液5～8m3，其他方面的管理与设施蔬菜栽培相同。

（通联：四川省广元市利州区农业局蔬菜办 628000）