新办学院精品课程建设的探索与思考

张建平

（江苏科技大学 生物与环境工程学院，江苏 镇江212018）

新办学院精品课程建设的探索与思考

张建平

（江苏科技大学 生物与环境工程学院，江苏 镇江212018）

本文从教学理念、教学方法及手段、教学内容等方面对微生物学院级精品课程的建设过程和成果做了总结，同时展望了本精品课程进一步建设的方向和内容。

精品课程；新办学院；微生物学

精品课程是具有一流教师队伍、一流教学内容、一流教学方法、一流教材、一流教学管理等特点的示范性课程[1]。生物与化学工程学院是江苏科技大学的新办学院，精品课程的建设对于提高教师的教育教学水平和课程教学效果、对于学院的教学质量的保证具有重要意义[2]。

微生物学是基础性和应用型都很强的学科，是我院生物技术与生物工程专业的最重要的主干课程之一，2006年被列入学院精品建设课程。经过近两年的努力，我们完成了课程建设的立项内容目标，并取得了良好的建设成效，课程建设人立足现有条件，以科学发展观和质量观为指导，从以下几方面着手进行了精品课程建设的探索和实践。

一、着力提高课堂理论教学水平

课堂教学是教育教学的中心，理应成为课程建设的重点。我院为新办学院，教师从事教育教学工作不久，因此，我们将精品课程的建设着眼于教学水平和教学效果的提高。在选用由周德庆编写的《微生物学》国家级优秀教材的基础上，本课的主讲教师和课程建设人将课堂作为精心设计的舞台，将每一次教学内容做成精心排练的节目，不断的认真探索教学规律，通过以下几个方面的工作使教学水平和效果逐步提高。

（一）树立正确的教学理念

精品课程建设的教育理念从两个方面展开，一是努力促成学生处于知识构建的良好状态，二是教师以尽可能好的教学方法、形式、手段帮助学生进行知识的构建。为做好第一方面，教师从日常生活导入教学内容，从有趣的科学故事和科学现象引出学科的概念，使教学内容引人入胜；教师语言风趣、课堂讨论热烈，使教学过程轻松愉快；以名人的成功、社会的需求启发学生的内在需求。在第二方面，教师从教学方法与手段、教学内容的重组调整上做了努力。

（二）关注教学方法与手段

教学的过程是信息的传递过程，主讲教师制作了色彩鲜艳、图文并茂的多媒体课件（该课件获2009年江苏省优秀多媒体教学课件，在全省高校内共享），以发音清晰、节奏适度的教学语言形成教学内容对学生感官强烈的视觉与听觉冲击，学生的状态也影响着课堂教学的效果，课堂上较多的提问回答和讨论活跃了气氛，并使学生始终处于积极思考的状态。

（三）教学内容的重组调整

微生物学内容庞杂，如何在较短的时间内取得较大学习成效，课程建设人对教学内容作了一定的调整和安排，经过教学实践，学生反应良好，例如，强化了绪论的讲授，将书本“结束语”的部分放到绪论部分，对以后所讲的内容在绪论中作了简要的介绍，使学生对课程有总体的认识和初步的印象；对以后要单独开课的学习内容如“第九章感染与免疫”，经与相关课程的任课老师协商后省略不讲；“第五章微生物的新陈代谢”结合同一学期生物化学课程的学习部分讲授；将“第十章微生物的分类和鉴定”穿插于第八章中讲授。

二、强化实验教学，并使理论与实验课互为补充

微生物学是一门理论性与实践性都很强的学科，其中的许多内容与实验技术密不可分，不懂实验技术就难以理解理论内容，不会相关的实验技术也无法把握微生物学的要点，微生物学有其独特的理论和方法，并且这种理论和方法已渗透到生命科学的各个领域。在选用沈萍等主编的《微生物学实验》 （第三版、第四版）的基础上，教师充分利用微生物学的理论与实验的教学均由本课程建设人担任的条件，做好了理论与实验课的相互补充和强化。

（一）建立适合的课程实验体系

将实验归纳为三个方面，1.微生物学实验的基本操作和技能训练：如，无菌操作技术、显微镜技术、各类微生物的分离和纯化、各类微生物标本的制作、细菌染色以及培养基制备等技术；2.为加深学生对理论部分的理解而设计的实验，如，各类微生物形态观察、微生物生理生化测定、环境因素对微生物生长的影响等；3.微生物菌种的分离、纯化、培养，学生学习后既可从一般环境分离出不同类型微生物，也可从特殊环境分离出具有特殊生理性能的微生物。

（二）提高实验教学效果

如何在较短的实验课时内进行更多的实验，发挥课堂效益，让学生做得看得更多，又能从容不迫，为此，授课教师对实验间隙的利用及课堂讲解、实验项目和次序做了巧妙安排。

从所选教材上的18个实验整合为本课程的八个大实验，在第一个大实验中，教师将环境微生物的检查、普通光学显微镜的使用和细菌的简单染色法以及细菌的标本一并观察，在第五个大实验中，安排进行了培养基的制备及灭菌（细菌放线菌常用培养基的配制，酵母菌、霉菌常用培养基配制）的实验，教师在讲解了相关的内容和方法后，分别安排不同的小组配制不同的培养基并灭菌，而这些培养基分别用于后续实验的材料，从而节省了实验的时间和材料。

（三）理论与实验课的相互穿插

无菌技术和显微技术是微生物学的最核心技术，限于条件，在实验室中难以讲透讲全。为此，在理论教学中，教师另外安排时间针对该部分内容使用多媒体授课一次。讲述了无菌操作的概念、方法、器具和各类显微镜的原理。

三、将课程教学延伸到课堂以外

微生物学作为精品建设课程的确立，缘于该课程原有教学基础较好以及该课程的学科基础性和在实践应用上的重要性，因此，我们利用各种机会开展微生物学知识的传授和技术的训练。

（一）开设与微生物学有关的开放选修实验

开放选修实验对于教师来说是结合其学科特长、科研需要而提出的课外教学活动，对于学生来说是根据其兴趣特长而自主选择的学习内容。课程建设人充分利用开放选修实验进一步启发学生对微生物学的兴趣，增加微生物学的知识和实验动手能力，进一步感受微生物学的在实践上的应用。先后开设的与微生物学有关的开放选修实验有：纤维素分解菌的分离，松材线虫的液体培养，家蚕厌氧菌的分离，磁对微生物的影响，侧耳属微生物抗菌杀线活性物质的分离分析等，有多人参加。

（二）开展与微生物研究有关的毕业论文

毕业论文对于提高学生分析问题、解决问题的思维和动手能力，促进理论联系实际，具有非常重要的意义，开展与微生物研究有关的毕业论文可以强化微生物学的知识，熟练相应的操作技能。我院已有两届毕业学生，课程建设人先后指导的与微生物学有关的毕业论文有：无菌松材线虫的获取，脉冲磁场对动植物及微生物的影响初探，电对动植物及微生物的影响，伴生细菌对松材线虫生长繁殖的影响，松枯梢孢菌的无细菌纯化方法研究，抗甲醛微生物的筛选和降解诱变的初步研究等。

（三）生产实习

生产实习可以更好的了解生产实际，我院每年进行的总计3－4个生产实习项目中均有与微生物有关的单位，如，课程建设人多年带队指导的生产实习是：到镇江市征润州污水处理厂了解污水处理的微生物学原理，工艺流程，各系统和结构物的功能；到镇江市恒顺集团恒新药业有限公司了解生物制药的原理，实地考察车间内生物药的提取加工过程；到中国农科院蚕药厂参观GMP生产车间，了解制药企业在GMP认证及管理方面的具体措施和相关规章制度，参观企业的产品装配车间和相关实验室；到蚕业研究所桑树种质资源圃了解生物种质资源的重要性与收集保存的方法。其中，前三个实习与微生物学密切相关。

（四）勤工助学

实验室的勤工助学在缓解学生经济困难的情况下，既可帮助老师准备实验项目，还可熟悉相关的实验方法，提高实验技能，微生物学实验室每年有2个同学参加勤工助学，每年均有多名学生考研，经过微生物学实验室勤工助学的同学都对微生物学的基本操作满怀信心，在理论和复试环节的动手操作均得心应手。

（五）考研

微生物学精品课程的建设，影响感召了许多同学毕业后继续从事微生物学研究和工作的热望，在考研方面，已经毕业的历届学生中，考取微生物学专业占考取人数的1/3多，其中考入中科院微生物学研究所、985高校和211工程高校多人，另有考入与微生物学密切有关的专业，如，江南大学食品专业、南京农业大学植物保护专业、南京工业大学生物制药专业等。

四、展望

精品课程建设应当体现“五个一流”，是集教育理念、教师队伍、教学内容、教学方法和教学制度于一身的整体建设，但不同的学科、专业和学校具有各自的课程体系、特点和基础，所以，精品课程应该是多层次、多样化且各具特色的[4]。作为新办学院，我们在院级精品课程的建设中，把握科学的发展观，立足现有条件，紧紧围绕精品课程的核心内涵，以现代教育思想为指导，选用相应层次的优秀教材，通过教师的主动学习和提高，以现代教育技术为平台，依托学校教学管理制度，树立良好的学风，保证了新办学院的教育教学质量。

[1]教育部.关于启动高等学校教学质量与教学改革工程精品课程建设工作的通知[R].教高[2003]1号.

[2]杨蕾，宋文晶，李蔚等.依托精品课程建设提高整体教学质量[EB/OL].[2011-05-03].http://www.jingpinke.com/news.

[3]周德庆.微生物学[M].北京：高等教育出版社，2002:1-8.

[4]罗能.高校精品课程建设的误区、内涵及理性回归[J].重庆航天职业技术学院学报，2009，(4):11-14.

[5]李志勇，魏红.高校精品课程数字化资源建设与推广应用研究[J].电脑知识与技术，2010，(2):485-486.

[6]李涛，张波，张潜才等.基于立体教材与课程网络平台的精品课程建设研究[J].中国现代教育装备，2010，(3):89-90.

[7]何少健，陈维平，黄巨恩等.组织学与胚胎学双语教学的探索与实践[J].解剖学杂志，2009，(6):831-832.

[责任编辑：姚 旺]

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1671-6531（2011）07-0059-02

张建平，男，江苏苏州人，江苏科技大学生物与环境工程学院副教授，博士，研究方向为昆虫学、植物病理学、微生物学。

项目名称：江苏省教育厅立项课题（苏教高（2009）16号）