茶里思禅

█ 菜 丛

茶里思禅

█ 菜 丛

甘露未干，微光初现，我便静静的坐在顶楼花园里，小酌一杯……茶，缓缓的，不着痕迹的，入喉化开，留下余韵，已成了我的习惯之一。茶叶罐里的茶全是珍藏，有自己买的，朋友送的。一茶匙，放入壶中，静静的等它三十秒，再倒出，翠绿色的汤汁，轻轻流泄而下，在杯中形成一汤小池。再滴滴入喉，香气合着茶韵，犹如天作之合，美极了。

如此伴露而饮的悠闲喝茶习惯如何起始的，我已不复记忆，约莫是从报纸得知茶有益健康之后的事了，据说它有抗氧化、防癌、除臭、降低胆固醇的效用，茶好绝妙，怎可不喝。不过，茶师可有叮嘱，饮量要少；一杯是品，二杯是解渴，三杯是驴，我谨记于心。陆游有诗云，“松根偃蹇支琴石，岩窦潺湲洗药泉”，这种环境饮茶更有况味；饮者要少，所谓一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是施，我更惯常独饮，左手一杯，右手一杯的，交换饮着，况味十足。

以前我惯常饮用乌龙，以为浓浓的、稠稠的、带点苦涩才是茶，后来发现，原来茶有千千百百种，龙井清香，有点禅的味道，喝完之后便想说法了，普洱茶益于健康，有人说它是健康茶，也有人戏称它叫老人茶，以前不喜其味，觉得有点发霉味，后来才明白，它有等级之分，我喝的属廉价品，有一回托有茶痴的友人的福，喝了一泡高档普洱便迷上，果真好喝，但之后知其价，便又退避三舍，买不起。

最近邂逅了椪风茶，是主办单位赠送的厚礼。金字招牌黏贴其上，显示它的身价。泡了试饮，味不甚爱，但余韵不错。茶风不同，偶而饮之也不坏，它成了我的待客茶。如果我未记错，唐朝饮茶风最盛，“寒夜客来茶当酒”便是那时候的流风，文人开始嗜茶，谢安、左思等人，似乎都爱品茗，色、香、味兼备才是好茶，很有禅的风格，论禅之风，也由是开启。

文人与茶，茶与禅，禅与净心，环环扣着，一饮便上了瘾，落入文征明的《烹茶图》与沈周的《品茗图》之中了。茶，真的不止是茶，而是文化与生活品味，我大约已到了“一日不可无它，一日无它则病矣”的地步，倒非嗜喝成瘾呀，而是它给了我一个澄明的清晨，人文的味儿，徹悟的反思，在火候、烹点、秤量、汤候、瓯注、饮啜、荡涤、论客、茶所、洗茶之间，流转成夏日晨光浪漫。

日本的绿茶家波多野公介先生说道：“茶是需要慢条斯理，而且耐心等待，才可获得的东西，隽永香酵的茶香，也是由此而生的。”

原来茶是禅，禅是茶，茶使人静心，所以很禅，此刻再读“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红，寻常一样窗前月，才有梅花更不同”，便又了多一分的领略了。