北方地区高温季节规模奶牛场怎样养好奶牛

文 / 王秀清 陈 玲 银川市金凤区畜牧水产技术推广中心

许凤侠 韦 人 银川市兴庆区农牧局

范春梅 银川市金凤区丰登镇畜牧兽医工作站

众所周知，奶牛是怕热不怕冷的动物，特别适宜北方地区养殖。奶牛的理想温度范围为5～25 ℃，温度一旦超过27 ℃，奶牛的采食量就会下降，从而给产奶造成不利影响；当温度达到或超过32 ℃时，产奶量往往明显下降，减产3%～20%。北方地区7、8、9月的气温一般都在30 ℃以上，对奶牛的生理指标、采食量、奶质、泌乳量、繁殖性能、免疫功能等都会产生不利影响，导致产奶性能、繁殖性能和免疫系统功能下降，严重者可导致奶牛死亡，常常造成一定的经济损失。本文论述了高温季节规模奶牛场如何养好奶牛，供北方地区奶牛场参考。

1 做好防暑降温工作

牛舍内温度超过30 ℃时，会阻碍奶牛体表热量散发，导致新陈代谢发生障碍。因此，盛夏季节要经常打开通风孔或门窗，促进空气流通，降低牛舍温度。要注意湿度的控制，牛舍内相对湿度应控制在80%以下，相对湿度大，会造成牛体散热受阻，加重热应激反应。天气炎热时，每天下午挤奶后，用清水向牛体喷雾降温，增加牛的食欲。在不影响通风的情况下，可在牛舍及运动场周围种植树木遮荫，在空闲土地上种植花草，减少太阳辐射对牛舍的侵袭。还可用遮阳网在牛舍的露天运动场搭建凉棚，也可疏散牛群，减少牛舍奶牛的饲养密度，一般饲养100 头奶牛的牛舍可减少10 头牛。有条件的牛场、牛舍配备喷雾风扇接力送风，保证每头牛都吹到风，有效减轻高温对奶牛的影响。高温天气，发现奶牛呼吸困难时，可煮绿豆汤冷却后喂服，并用“风油精”擦抹奶牛额角、两侧太阳穴和鼻端，提神解暑。总之，可通过遮荫、通风、喷水等方法来创造一个良好的“小气候”，以减少高温对奶牛的伤害。

2 供给充足清洁的饮水

奶牛在高温状态下，主要依靠水分蒸发来散发体热，饮水充足有利于体液蒸发，带走牛体多余的热量。并且，清凉的饮水在消化道内也可吸收热量，使牛体降温。夏季奶牛饮水量较平时增加30%～50%，饮水不足会使牛的耐热性能下降，直接影响产奶量。因此，应给奶牛提供无限制的、新鲜的、干净的饮水，最好用凉水、深井水或新放出的自来水，并可适量加入一些盐，以补充体内电解质。水质要符合饮用水卫生标准，每次饮水后，应洗净水槽。水槽应放在荫凉、奶牛容易喝到的地方。

3 合理调整日粮，改善饲喂方法

适当增加一些优质精料和适口性好、易消化的饲料，根据采食量，增加日粮中蛋白质、维生素、矿物质等物质的比例，提高日粮营养物质的含量，提高奶牛日粮的蛋白质水平，一般在18%～20%。还应提高过瘤胃蛋白质的比例，使其占粗蛋白的35%以上。但日粮精饲料不能超过干物质的55%～60%，以免影响乳脂率及出现代谢紊乱。由于夏季炎热，奶牛采食量减少，饲喂日粮要做到体积小、质量优、易消化，并适当增加高能、高蛋白饲料，泌乳盛期应使用苜蓿和青贮。

3.1 选择适口性好的饲料

优质干草3 kg，优质玉米青贮20 kg，新鲜啤酒糟10 kg左右。调整精、粗饲料比例，增加精料量。

3.2 饲料中添加碳酸氢钠和氧化镁

在日粮中加入碳酸氢钠和氧化镁（由日常0.4%增加到0.7%），可增加产奶量，还可预防酮病、脂肪肝、瘤胃酸中毒等疾病。

3.3 日粮中补饲干物质

在日粮中补饲干物质（其中含1.5%钾、0.6%钠、0.35%镁），既有助于缓解高温对奶牛的影响，又可防止产奶量下降。

3.4 延长饲喂时间，增加饲喂次数

夏季中午，牛舍内比舍外温度低，可让奶牛在舍内多停留一些时间，这样既能增强奶牛食欲，又能延长饲喂时间。并且把日粮的2/3放在早晨7点前和晚上21点后饲喂，夜间在运动场食槽中加喂青草和糟粕类饲料。

4 减少暑季高温月份奶牛分娩的头数

奶牛围产期体内新陈代谢会发生很大的变化，很容易发生代谢性疾病。奶牛产犊后6～8 周，瘤胃机能还没有完全恢复，这个阶段奶牛的体质弱，抗病力差。如果产犊时再赶上暑季，热应激、产犊应激同时发生，奶牛的健康会受到严重的损害，也会激发产后并发症的发生，给牧场带来很大的经济损失。为了缓解这一矛盾，在奶牛的发情配种上，应做好配种繁育计划，通过预产期的推算，有计划的选配。也就是说，每年在10月和11月2 个月尽量减少配种的头数，这样能避开或减少7、8 月暑季产犊的头数。

5 预防为主，减少疾病

要定期对牛舍进行消毒，及时防治乳房炎、子宫炎、腐蹄病、流行热及食物中毒。每次挤奶要药浴乳头。经常检查产后母牛生殖器官，及时发现疾病并治疗。应及时清洗牛蹄，刷拭牛体，刷洗食槽，不喂霉坏变质的饲料。以上一系列措施的采取可减少奶牛疾病的发生。

6 消灭蚊蝇

盛夏季节，蚊子、苍蝇较多，不仅叮咬牛体，影响奶牛休息，造成产奶量下降，而且还会传播疾病。可用90%敌百虫600～800 倍稀释液喷洒牛体，驱杀蚊蝇。在用药时要注意防止浓度过高及药液渗入饲料而发生中毒。

7 搞好环境卫生和消毒工作

夏季是病原微生物滋生的季节，因此必须重视牛舍的清洁卫生和消毒工作，确保消毒质量，定期对牛舍内、外环境，包括栏舍、场地、用具、器械，排水道、空气及牛全身体表等进行消毒，还应注意一些卫生死角，如污水沟、储水池、食槽等场所、设施的消毒。要及时清除粪便，牛舍每周用5%的来苏水或2%的氢氧化钠溶液消毒一次，也可在牛舍里常撒些草木灰或石灰粉进行消毒、除臭、除潮，以减少疾病的发生。要做好挤奶管道的清洗消毒工作，防止残留奶垢滋生病菌，影响奶品质。

8 积极推广全混合日粮技术

在规模奶牛场推广TMR饲喂技术，以确保奶牛日粮营养平衡、全价，保证食槽清洁卫生，每天24 h有料，让奶牛自由采食。

9 做好奶牛乳房炎预防工作

夏季是奶牛乳房炎的高发季节，要执行预防为主、防治结合的方针，做好以下工作：①每年7、8、9月对产奶牛进行隐性乳房炎监测，及早防治；②搞好奶牛场环境卫生及牛体卫生，减少病源；③做好挤奶机械的检修维护，及时更换易损件，防止机械损伤奶牛乳房；④加大对挤奶人员的技术培训，严格按挤奶程序进行规范操作；⑤勤观察，早发现，早隔离，早治疗，对已患乳房炎的牛只最好进行人工挤奶，防止机械传染和病情加剧。

10 有效应对恶劣气候对牛场的破坏

7、8月雨季来临，要采取有效措施，应对恶劣天气对牛场的破坏。主要包括：①除继续做好防暑降温工作外，要注意牛舍及周围环境的排水，保持运动场所清洁、干燥，给奶牛创造一个舒适的环境。②做好青贮玉米生产加工工作。7月下旬，北方地区容易出现连续暴雨，对玉米生产和加工制作带来严重影响，各牛场要注意天气变化，组织好人力、加工机械及生产物资，衔接好收割和加工环节，加紧玉米青贮加工制作，注意铡短、压实、密封、防雨。③做好仓库中饲料的保管工作，要对仓库进行雨季检修，防止仓库漏水进水，防止饲料发生霉变；饲料应分类、分堆码放，留好人行通道，在保持通风的条件下，做好防鼠工作。④对发生霉变的饲料应及时挑选出来，不能投入饲喂；对受潮的饲料，应在晴天进行晾晒，先行投入饲喂，防止浪费。