沙糖橘留树保鲜经验措施

王春华

(浙江省杭州市农业技术学校 310022)

随着生活水平的提高，人们对水果的品味也不断提升。沙糖橘因其甜度高、口感好，深受消费者的青睐。沙糖橘成熟期在11月至12月初，橘农为了沙糖橘能卖更好的价钱，往往延迟至翌年1月下旬春节期间采收。但是，沙糖橘留树保鲜容易落果，造成不必要的损失。笔者深入橘园与橘农一起探索沙糖橘留树保鲜经验，现将采前落果的原因及预防技术介绍如下。

1 导致落果的主要原因

1.1 留树果量过多或树势较弱

于2010年2月2日在杭州市康桥镇独城村调查，留树保鲜果量达正常挂果量100%～130%、70%～100%和50%～70%的果树，采前落果率分别为50.37%～80.69%、20.47%～33.64%和 10.12%～20.11%，可见留果过多时落果率高。

2008～2010年在杭州市余杭、康桥两镇调查，地下水位高于0.5m或雨季水淹2h～3d的果树，老叶淡绿，秋梢淡黄，留树保鲜果虽不多，但落果率在75%以上；很少施有机肥的砂石地果树，叶片黄化，留树保鲜果较多的落果率在65%以上；环割或环剥不当的果树，叶黄树衰，留树保鲜果较多的落果率在50%以上。

1.2 冬肥施用时机不当

2010年4月在庙岭村调查，2009年10～12月采果前施冬肥的落果率为2.23%～4.73%，2010年1～2月采果后施冬肥的落果率为10.38%～15.73%，3～4月春梢期施冬肥的落果率为13.24%～18.19%。由于绝大部分果农选择的施冬肥时间在1月份以后，所以导致了落果率高。

1.3 低温危害

据观察，连续5～11d日均温在3℃以下，或出现0℃及以下低温，即发生低温危害。如2010年12月8日初霜，温度为－0.4℃，被害果率为0.86%～1.53%；2011年1月3～11日，日均温在－0.15～2.75℃，被害果率为13.69%～31.06%。

1.4 果实染病

2010年2月2日调查庙岭村沙糖橘园，青霉病、绿霉病、酸腐病、水肿病、蒂腐病病果率分别为33.12%、31.26%、6.78%、3.12%、2.45%，说明果实染病的橘园落果也多。

2 预防技术

2.1 做好“三选”

2.1.1 选择区域。根据文献资料和调查情况，无核沙糖橘和十月橘留树保鲜宜选择在符合以下条件的区域：≥10℃年积温为6600～8000℃，年平均气温在18～22℃，年度最低温度平均为-1.2～4℃，绝对低温不低于-5℃，年度最低温出现在0℃及以下的频率在80%以下，12月有霜天数在0.6d以内，1月有霜天数在3d以内。

2.1.2 选择果园。宜选择地势开阔，光照充足，土层深厚，土壤质地疏松，有机质含量丰富，排灌方便，无风害，霜冻较轻的果园。

2.1.3 选择果树。选择生长旺盛，根系发达，树势强，叶片浓绿，树龄在5年以上的果树。

2.2 限量留果

沙糖橘留树保鲜不仅要防低温危害，还要注意不能影响花芽分化，因为自然采后果实寿命仅1～2周，经防腐保鲜处理后常温储藏约1个月即迅速变质，所以应按正常挂果量的50%留树保鲜，另外50%分别在8～9成成熟时分批采收。

2.3 施好冬肥

要及时施、足量施冬肥。11月上中旬开始每株淋施腐熟枯饼肥或沼肥30～50kg，20～30d施1次，连续2～3次；11月中下旬，在树冠滴水线下开深沟，株施未腐熟的绿肥、杂草等粗有机肥20～30kg、硫酸钾复合肥0.8～1.2kg、钙镁磷肥0.3～0.4kg、石灰0.2～0.5kg。

2.4 延缓果实着色

于沙糖橘着色初期，给果实喷10mg/kg赤霉素、800倍氨基酸叶面肥混合液，隔20d再喷1次。

2.5 防病防裂果

果实留树前，深挖排水沟，降低地下水位，防止果园渍水；剪除病虫枝、过密枝，改善果园通风透光性；12月上旬至采前10d，喷洒0.1%氨基酸叶面肥、0.3%磷酸二氢钾、0.03～0.05mg/kg芸薹素、58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液（疫霉病重的荫蔽园使用效果好）混合液，约20d喷1次，连续2～3次；适时适量灌水，保持土壤湿润，干旱后不要灌大水；及时摘除裂果、病虫果、冻伤果等，将其与落地果一起集中深埋。

2.6 预防低温

从11月开始采取措施防御低温危害：一是枝干涂白，一般只涂白枝干1m高以下部分，在预测会发生严重冰冻的年份，宜给空膛树全部枝干涂白。二是霜冻来临前，选以下药剂中的一种给果实喷雾：黄腐植酸（旱地龙）400～500倍液，高脂膜200倍液，羟基纤维素100～200倍液，抗霜素1号2000倍液，硼酸200倍液、氨基酸钾钙1000倍液、45%咪鲜胺水乳剂1500倍液、15%哒螨灵乳油1500倍液的混合液，喷后套白色育果纸袋。三是12月中旬落实“避雨避寒”技术。即沿行向中间线每隔3m立1高出树冠20～50cm的支柱，支柱间用直径4～6cm的光滑长木条连接固定，长木条两侧的行边各打1个高出地面20cm的木桩，将拱成倒“U”形的长竹片两端固定在木桩上，中间固定在木条上。选择0.06～0.16mm厚的无滴大棚薄膜覆盖在拱形架上，用塑料绳将薄膜四角固定在木桩上，薄膜边要拉紧压实。当膜内温度在10℃以上时，应适当揭膜降温换气，温度降至10℃后重新覆膜；当膜内温度在6℃以下时，给土表撒石灰或火土灰增温剂。采果后拆膜储藏。

2.7 适时采收

实践证明，沙糖橘适宜留树保鲜期为30～80d。为保证果实品质，以翌年2月中旬前采收为宜，最迟不宜超过2月下旬。