无花莲藕优质高产栽培技术

□梁河县农业技术推广中心 679200 杨文廷

无花莲藕属于浅水藕，含有大量的淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，口感脆甜，生食能凉血化瘀，熟食能补心益肾。梁河县于上世纪80年代引进种植，由于气候适宜（年平均气温18.3℃，年降雨量1 346.7mm），光、热、水等自然条件好，种植获得成功，产量及经济效益较高，最高单产达2 000 kg，亩产值达4 000多元，深受农户喜爱，种植面积逐渐扩大，无花莲藕种植已成为梁河县九保乡的支柱产业，鲜藕远销到保山、大理等地，产品供不应求，鲜藕上市时批发价高达5元/kg。为了生产出更多优质、高产、高效益的鲜藕，梁河县农业部门对多年的试验示范进行总结，现将浅水无花莲藕的优质高产栽培技术作如下阐述：

1 环境条件要求

1.1 地形要求

藕田应选择地形平整、土壤肥沃、排灌方便、土壤结构疏松、保水保肥、阳光、水源相对较好的水田。土壤以泥塘土、壤土、冲积土为最好，pH 值 5.6～7.5，含盐量在0.2%以下。

1.2 气候条件要求

年平均温度15～20℃，年降雨量1100～1 700mm，年相对湿度75%左右，风力不超过15m/s。

2 种苗要求

应选择藕节肥大、节短、芽壮、无损伤、无溃烂、无病虫害、无机械损伤的主藕或较大的子藕做种藕，每枝种藕最少带两节藕身。种藕要边挖边选，当天挖当天栽，如果要保存几天，必须洒水覆盖保湿，以防芽头失水枯萎，影响出苗。

3 主要栽培技术

3.1 田块选择

藕田应选择避风、向阳、土质疏松、富含有机质、pH值6.5～7.5、保水保肥能力强、排灌方便的田块，藕田要实行轮作，连作不得超过3年，连作时间长容易发生病害，产量低，品质差。

3.2 整田

选好田后，在移栽前15d左右进行翻耕整田，耕层深度30～35cm。清除田间杂草，做到田平泥化。

3.3 基肥

结合整田，在最后一次翻耕前每hm2施腐熟农家肥40 000～45 000kg，复合肥750kg，均匀翻耙，耙好后放入3～5cm的浅水待种。

3.4 栽培时间

栽培时间应掌握在日平均气温15℃以上，水田土温达12℃以上时栽种，根据梁河县气候条件，在3月上旬至4月上旬种植较为适宜。

3.5 藕种选择和用种量

3.5.1 种苗选择。选择藕节肥大、节短、芽壮、无损伤、无溃烂、无病虫害、无重大机械伤的主藕和较大的子藕作种，并且每支种藕至少带两节藕身。

3.5.2 种苗用量。每hm2种藕用量为3 000～3 375kg，具芽头数 6 000～7 000 个。

3.6 栽培

3.6.1 栽培方法。拉线单行条播，种藕藕枝按10～20°的斜角插入泥土，藕梢翘露泥面，栽植时四周边行藕头一律朝田内，边行距田埂不少于1m。

3.6.2 栽培密度。定植密度为株行距1.0m×1.0m,每穴排放整藕1支或子藕2支。

3.7 田间管理

3.7.1 水位调节。定植期至萌芽阶段水深5～7cm，立叶抽出至开始封行10～15cm为宜，后把叶老化莲藕接近成熟时要排除田水，湿润管理，以便挖藕收获。

3.7.2 补苗。种藕栽植后，在生长中由于各种原因，会出现缺苗断垄现象，当发现缺苗时要及时补苗，保证亩有效株数。

3.7.3 中耕除草。定植前结合翻耕整地清除杂草，定植后至封行前，人工拔除杂草，一般要进行三次除草，做到藕田无杂草。除草时脚步要轻，以防踩断地下茎，同时保护好梗、叶，以免折断损伤。

3.7.4 追肥。第一次追肥在定植后45d左右，有4～5叶出现时追肥以促进茎叶生长，每 hm2施尿素 150～225kg，追施复合肥 150kg（N∶P∶K为 15∶15∶15）；第二次追肥在栽后70d左右大量立叶出现时追施，加速地下根茎的生长，促进长藕，每hm2施尿素150kg，复合肥225kg（N∶P∶K为15∶15∶15）；第三次追肥宜在栽后90d左右视苗情酌情追施，若叶片发黄可每hm2追施尿素75kg。

3.7.5 转藕头。从植株抽生立叶和分枝开始到结藕以前，应定植拨转藕头，其目的是防止藕鞭长出田外，同时也防止田内植株稀密不均。

3.7.6 病虫害防治。莲藕主要病害有腐败病、褐斑病、黑斑病、叶枯病，虫害主要有斜纹夜蛾、莲蚜、福寿螺。坚持“预防为主、综合防治”的植保方针和统防统治的原则，主要采用农业防治、物理防治和生物防治措施，配套使用化学防治。对病害的防治主要选择无病良种，实行轮作，对酸性重的土壤每hm2施750～1 500kg生石灰进行改良，发病时，腐败病用50%的多菌灵可湿性粉剂600倍液加75%的百菌清600倍液喷施，褐斑病、叶枯病、黑斑病用70%的甲基托布津800～1 000倍液喷施，7～10d喷施一次，共喷二至三次。虫害防治：斜纹夜蛾主要采用人工除卵灭幼虫，成虫产卵盛期和幼虫初孵出后，检查叶背面，发现卵和幼虫摘除销毁；药剂防治用2.5%天王星乳油1 500～2 000倍液喷施。莲蚜防治主要措施是连片种植，合理密植，清除田内浮萍，降低莲蚜发生数量，如果虫口密度每片叶大于等于5只，用50%抗蚜威可湿性粉剂2 000～2 500倍液喷施。福寿螺主要用人工捡除，在进出水口放钢丝网或竹笆，避免福寿螺到处传播。

3.8 采收

在主藕形成3～4个膨大节间时开始采收青荷藕，时间为栽后100～110d；叶片开始枯黄时采收老藕。采收时应保持藕支完整，无明显伤痕。