维生素的超能力

梦 菡

科学家们不仅从一个崭新的视角看到了维生素C的作用，还发现了大量的新方法，让它来帮助你保持健康、保持容貌、保持身心的年轻。下面就是最新研究中维生素C可以带给你的实质益处。

防止皱纹

现在，你肯定不会使用任何一种未标明抗氧化剂成分的护肤品，这是因为抗氧化剂，比如维生素C，有助于让时光倒流。

2007年10月，美国临床营养学杂志发表的一则研究结果提到，食用富含维生素C食物的人与那些饮食中维生素C含量少的人相比，皱纹更少，与年龄有关的皮肤问题也更少。这是因为维生素C有助于形成胶原蛋白、抚平细纹和皱纹。

这其中的关键原因在于维生素C对抗自由基的能力，它是你身体细胞代谢过程中的附属产品。而自由基被认为会攻击蛋白质、脂肪和DNA，并且分解胶原蛋白。另外，维生素C还能帮肌肤逃避紫外线的伤害，并且有修复和紧致肌肤的作用。

防止皱纹应该做的事：每天清洁脸部之后、涂抹润肤霜或防晒霜之前，使用维生素C进行日常护理。

保护你的心脏

芬兰研究人员通过研究发现，每日摄入700毫克以上的维生素C，可以把患心血管疾病的风险减少25%。

来自哈佛大学的研究员最近的一项研究暗示到，每日摄入500毫克维生素C和600单位的维生素E，可以把中风的可能性减少30%。这或许是因为维生素C可以提高内皮细胞的功能，减缓动脉阻塞，降低血压。

保护心脏应该做的事：多吃水果和蔬菜，因为它们富含维生素C和其他健康营养物质，并且最好使用维生素C和维生素E补充剂；另外，虽然专家们说这样做基本上没有风险，但最好还是先咨询一下你的医生。

远离癌症

食用含有大量富含维生素C的水果和蔬菜不仅仅对心脏有益，更可以降低患膀胱癌、食道癌、胃癌和肺癌的风险。

研究人员说，或许有一天，维生素C会用于治疗癌症。因为给静脉注射大量维生素C，癌症细胞会出现中毒反应（研究证明口服维生素C对癌细胞没有明显作用）。

美国国立卫生研究院分子及临床营养科主任和高级医师Mark Levine说：“静脉注射维生素C可以促进氧化氢的生成，它可以杀死癌细胞，同时留下一些没有受到伤害的健康细胞。”费城的堪萨斯大学医学院和杰斐逊医学院的医生正在对癌症患者尝试这种疗法。

远离癌症应该做的事：从现在开始每日摄取各种颜色的蔬菜至少达到5种。

提高大脑的思维能力

维生素C和维生素E搭配摄入，可能会把你患老年痴呆症的风险减少64%，而且是仅仅500毫克维生素C和400单位维生素E就足够了。

约翰霍普金斯大学的副教授Peter Zandi博士说，大脑的高脂肪含量使它特别容易受到自由基的侵袭，而这些抗氧化剂可以作为挡箭牌。

一些研究表明，维生素E的工作就是减少体内自由基的数目，但随后其能力就被耗尽，但维生素C可以给维生素E充电。

提高大脑思维能力应该做的事：尝试摄入维生素C和维生素E补充剂，并与你的医生谈一谈你患老年痴呆症的概率。

保护你的视力

维生素C不能防止45岁左右的人眼花，但有助于预防导致失明的主要原因之一：老年性黄斑变性（AMD）。据调查，超过350万的美国人被认为处于这一病症的早期阶段，而且这种疾病女性的发病率高于男性。

美国国家眼科研究所一项临床试验表明，每日补充500毫克维生素C、400单位维生素E、15毫克β-胡萝卜素、80毫克的锌和2毫克铜，就可以把患中度或高度与AMD有关的失明风险降低25%。个中原因是，抗氧化剂中和了破坏视网膜的自由基。

保护视力应该做的事：如果你是患AMD的高发人群（你超重或有家族病史），那么你可以检查一下你体内多种维生素的含量，包括维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、维生素A、锌和铜。如果维生素C和维生素E的水平不够，就抓紧进行补充。

帮助你更长寿

你可能听说过，绿茶可以增强人体对毒素的防御，而毒素被认为是导致癌症、心脏病、中风和其他很多疾病的诱因。

日本的研究人员说，每天一到两杯绿茶，可以把女性死亡的风险减少20%，而柑橘汁（柠檬、酸橙、橙子）可能增加绿茶促进免疫系统的能力。普渡大学的一个新研究发现，在模拟消化系统中，把绿茶与柑橘汁混合，茶中80%的抗氧化剂都可以被吸收，使得这一组合的健康性不仅仅停留在想象的程度。

长寿应该做的事：在绿茶中至少添加30克柑橘汁或柠檬绿茶，它们都富含维生素C。

（摘自云南网）