王水章:不用泥不冬眠 泥鳅长得好

不用泥被逼的

最初，王水章在泥塘里养泥鳅。池塘大，饲料撒得再细心也很难面面俱到，吃不上饲料的泥鳅生长慢，而未及时吃的剩余饲料在泥里发酵，水质恶化。

王水章决定搞无土养殖泥鳅。新问题更多：夏天热，水温48℃,泥鳅没办法休息导致死亡，增加水位效果不理想。在池塘里铺水草，温度降下来了，泥鳅也有休息的地方。水草吸收水里多余的养分，又可以改善水质。然而，水草长，泥鳅不见长，死亡比之前更严重。池里水草多，饲料常落在水草上，泥鳅吃不到。

反复试验，王水章总结出：水草面积一般占水面1/3，不超过2/3。饲料直接沉入水底，池底铺薄膜，泥鳅找吃的方便。定时、定量的饲喂泥鳅，不仅节省了饲料，水质也有保证，在这样的环境里，泥鳅生长迅速，而且很少得病。收获时，和泥塘里相比，水池里的泥鳅捕捞非常容易。

养殖池扣大棚

增加泥鳅繁殖时间

王水章有了一个新想法，泥鳅先不卖，等市场上断货时再出手，打个时间差。水池里没有泥，泥鳅不能像往常那样钻到泥里躲避寒冷，只好藏在水草里，水草里的温度也不高。为了让泥鳅安全过冬，并且能够正常生长，就得增加水温，王水章想到了给泥鳅养殖池扣大棚。棚高1.8米，宽10米，正好罩上两排池子。

在10月下旬，郑州地区室外养殖的泥鳅生长就很慢了。早上的水温也就9-10℃，中午最高的温度也不到15℃。然而，在塑料大棚里，上面有薄膜罩着，池子下边铺着黑色薄膜有吸热的作用，和泥池子相比增温效果更加明显。泥鳅在大棚里采食依然很活跃，生长迅速。这样，冬季养殖时间可以向后延长2个月，而早春又可以提前2个月，一年当中总共增加了4个月的养殖时间，养殖效益增加了30%-40%。增加了泥鳅的生长时间，对第二年繁育泥鳅种苗也有好处。因为泥鳅繁殖主要是四五月份，如果冬天让它加快生长，繁殖可以提前，有利于搞人工育苗，这也是一大优势。

扣棚毕竟增加了一些成本，为了进一步增加效益，王水章在技术上进行了调整。

增加养殖密度。把两个池子的泥鳅倒入一个池子里边，泥鳅的养殖密度增加了1倍。没有泥的池子，泥鳅活动空间要大一些，况且冬季大棚里水温不是特别高，养殖密度适当大一些，可以节省空间。不过，这养殖密度大了，日常的管理也要跟得上。主要还是水质的管理。通常最简单的方法就是观察水的颜色，通过水的颜色变化来判断水质的变化。

“看到黄绿色，就是带点黄色的、绿色的或者带点褐色的都可以，但是一旦发黑，说明水质不好。颜色发黑，说明水太肥了。减肥的方法有多种，最简便的方法就是换水。池子小，又没有泥，换水比较方便。不过，换水的时候需要注意。早晨起来，8点钟之前换水比较好。但是换水的时候，每次一般温差不要超过3℃。换水可以采取每次换个1/2-1/3，不要全部换，防止泥鳅产生一些应激反应。”

泥鳅喜欢相对比较肥的水质，水透明说明水太瘦，要增肥。过去用化肥或有机肥，容易影响水质。王水章琢磨着用过滤的沼液来肥水。沼液里有大量的氨基酸，营养丰富，泥鳅吃了可以省下一大笔饲料钱。一般来说，按1%的量添加就可以了。比如2000斤水，20斤沼液就可以了。像王水章的养殖池，30-50斤沼液就可以了。这一项就为王水章节省了近30%的饲料。养殖成本低了效益就有了。一个一亩的塑料大棚，仅泥鳅的收入差不多就有2万多元。

这和泥塘里养的泥鳅口感上有了明显变化，没土腥味的泥鳅很受消费者的欢迎。

一棚多用

养泥鳅还可以种蔬菜

自从有了大棚，泥鳅不仅可以安全过冬，还给王水章带来了可观的经济效益。王水章琢磨着能不能在大棚里再做点文章。无土养殖泥鳅离不开水草。如果把水草换成能在水里生长的蔬菜，可以增加一部分收入。芹菜比较耐寒，适应水环境，那怎么把它们种在水里呢？芹菜容易倒伏，王水章用泡沫板打孔，固定芹菜，四周用竹子围住，防止风吹动。

要想让蔬菜长好，就需要大量的肥料。土壤里有营养，可池底没有土，即便有土，蔬菜的根系也够不着。沼液和泥鳅的粪便倒是很好的肥料。可沼液不能用得太多，泥鳅的粪便主要是含氨氮，植物根系吸附的主要是硝酸盐，很难利用。每个月喷洒一次微生物制剂，加快粪便里面的氨氮转化硝酸盐的过程。这样，在不增加其他肥料的情况下，塑料大棚冬季在收获泥鳅的同时，还可以收获蔬菜，而且这些蔬菜的品质非常好，又可以增加几千元的收入。