突破引种挂果难题 紫阳橄榄油越做越大

巨大商机怎奈引种失败

林圣亮做外贸起家，在意大利打拼多年。父亲患有高血压、胆囊炎等多种疾病，70岁时，林圣亮将父亲接到意大利一起生活，以便照顾。

意大利人喜食橄榄油，林圣亮自然是入乡随俗。一年后，林圣亮发现父亲血压低了，胆囊炎也渐渐减轻，体质一天天变好。不习惯国外的生活，再加上身体好了，父亲便回国了。认识到了橄榄油的神奇，老人养成了吃橄榄油的习惯。老人家今年95岁，身体依然健康。

林圣亮认为父亲的健康与橄榄油有关，就开始了解橄榄油的有关知识。橄榄油能保护心血管系统，防止动脉硬化及并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生，预防糖尿病，并可美容。

橄榄油在西方很多国家已普遍使用，有人把橄榄油称为果汁，因为加工橄榄油就像榨汁一样，不需任何化学反应，把成熟的橄榄扔进设备中，机器自动清洗、榨汁，橄榄汁比较黏稠，这与花生油、菜籽油的加工有根本区别。

能不能把橄榄油弄到中国市场呢？面对国内市场一片空白，林圣亮跃跃欲试。

1997年，林圣亮在黄山试种欧洲橄榄树苗。3年后，本来应该挂果的橄榄树却颗粒无收，引种失败。做了大量考察之后，林圣亮发现，早在50年前，国内就曾大规模种植过油橄榄，川、甘、陕三省才适宜，也是种植最多的地区，比如四川的广元，就有14.2万亩油橄榄林。

舍 得

林圣亮将产业交给亲戚，自己则带着资金来到了广元市。他从当地农民手中承包了3.4万亩油橄榄林，油橄榄不是野草，放任生长是不会挂果的。施肥、灌溉、修剪、防病治虫，除了修剪枝叶外几乎不需要技术指导，但日常管护一点也不能省。林圣亮雇农民对原先疏于打理的油橄榄林进行了精心管理，让油橄榄树挂上更多的果子。

2006年，林圣亮注册广元市紫阳农林工业有限责任公司，从国外引进设备开始正式生产橄榄油。有了橄榄油企业，当地油橄榄果价格随之翻了几倍。油橄榄是世界上公认的植物油皇后、液体黄金，市场前景广阔。“市场没有冷门，橄榄油总是供不应求。”

严格管理带来巨大收入，农民看到油橄榄树能发财，强烈要求林圣亮将承包的油橄榄林还给他们。

自己有林地，可以保证橄榄果品质和供应，更何况还有合同在，林圣亮完全可以不还。但林圣亮还了，因为通过严格管理示范，农民已经认识并学会了技术，这时让他们独立更有积极性。做生意，有舍才有得，林圣亮咬咬牙，将山林还给了农民。做橄榄油产业，保证农民有好收益，农民愿意种并管理好，为企业提供好果子。生产企业无需自己承包橄榄林，做好果树管理、优良品种引进的指导工作就行了。

2007年，橄榄油正式面市。这一年，林圣亮收购油橄榄果数十吨，橄榄油产值100多万元。第二年，正当林圣亮准备加快企业发展步伐时，汶川地震发生了，企业被迫停产。2009年，他们恢复生产，并开始快速扩张。2010年，广元市共产油橄榄果子500多吨，全部被紫阳公司收购，产橄榄油近100吨，销售额超过了1000万元。

“这株是佛奥、那株是皮削利……从希腊引进的克拉喜品种反映最好，是广元最适宜种植的油橄榄品种。基因好，油的品质与市场才好。”引进水土相符的品种，也要引进种植技术，林圣亮聘请了国外油橄榄专家指导栽种、管护。

从引种到深加工的产业链

广元市至少有5万农户种植油橄榄树，多则一家有1000多棵树，少的也有200棵以上。油橄榄种植三年挂果，挂果期150年以上，因此，只要有橄榄油生产企业、有市场，油橄榄树就可以惠及几代人。

林圣亮不担心油橄榄树没人栽，没人管，将更多精力花在了引种和产业链开发上。“这是从欧洲引进的，3年挂果，每棵树年产量30斤以上，该品种胜在株矮，占地面积小，每亩可种植100棵以上，亩产达2万元以上。如果一户农民种植上百亩这样的橄榄树，每年就可以有几百万的收入。在欧洲，一些农民管着几千亩这样的橄榄树林，年收入上亿元。”

在中国，橄榄油还只占食用油2.8%的份额，且每年需要从国外进口2万吨，国内总生产量还不足1000吨。如此巨大的市场，让林圣亮的橄榄油从来就不愁卖。橄榄油一摘果就被抢购，剩下的少许，还不够供应“海王星辰”一家连锁机构。

化妆品、护肤品等橄榄油系列产品也相继开发出来，林圣亮还针对橄榄油市场以沿海发达地区为主的特点，计划建造基地，将广元的油橄榄运到沿海来加工生产，以减低企业运输成本。

“一生只做一件有意义的事。”林圣亮说。有意义的事情就是干一辈子的事——与油橄榄打交道。