梁平柚产业的现状问题与对策

孙纯兴 郭昊 刘喜燕 蔡林沁

党中央“三农问题”作为中央一号文件后，为统筹城乡发展迎来了千载难逢的发展契机。发展现代农业和建设社会主义新农村是当前农业农村工作的头等大事。依得天独厚的自然条件、区位优势和特殊环境要求，大力培植特色产业，积极构建特色产业发展示范带，努力打造成品牌。当前，重庆的一些地区的农业和农村发展仍然处在艰难的爬坡阶段，农业基础设施脆弱、农村社会事业发展滞后、城乡居民收入差距扩大的矛盾依然突出。梁平县作为中国柚子之乡，更应该充分利用得天独厚的自然、经济、环境条件，增大规模优化产业结构，将梁平柚子继续发扬光大，也给当地农民带来幸福富裕的新生活。

因此，我们确定了“建设社会主义新农村，关注农村特色经济发展”的主题，对重庆市梁平县龙潭村展开了为期一周的走访调查，倾听农民的声音，反映农村特色经济的真实面貌，分析当前特色经济发展存在的问题与困难，从而引起社会各界的关注，并为相关部门提供相关的参考意见和建议，为农民朋友提供我们力所能及的帮助。

梁平县龙潭村柚产业结构现状问卷调查及结果分析

梁平柚是与广西沙田柚、福建文旦柚齐名的国内三大名柚，曾在全国拿回不少大奖。其种植规模也不断扩大，最高纪录突破了540万株，产量也突破5000万公斤。作为国内三大名柚之一的梁平柚，成为了梁平人的骄傲。

然而就在几年前，梁平柚开始出现凋零、衰败的状况：柚价一路狂跌，果农的大量柚子堆在家中无人问津；果农砍掉宝贝树，柚树规模急剧减小；年轻人纷纷外出打工，家中柚树更是无人打理。由于未得到充分的重视，由梁平人亲手打造的梁平柚这一特色品牌已渐渐失去其昔日的光彩。针对梁平柚产业存在的现状，本着为当地村民服务的原则，展开了为期一周的调查与采访。

为了更好地深入了解龙潭村村柚产业生产现状，拟定了关于“建设社会主义新农村，关注农村特色经济发展”的调查问卷。本次调查活动，共向梁平县龙潭村村的农民朋友发放调查问卷100份，收回96份，回收率达到了96%。经统计，其中有效问卷93份，其余3份是无效问卷，并对调查结果进行了定量与定性分析。

首先，柚树种植管理存在着不可忽视的问题。从梁平县龙潭村柚树种植管理情况来看，果农缺乏专业的种植管理技术支持的情况十分严重。只有屈指可数的果农得到了专业技术员的指导；也有一些果农选择了自学种植管理技术，从而来提高柚子的产量和品质；但大部分果农仍沿用传统方法，这不仅不能提高柚子的产量，而且会使柚子的口感品质下降；更有为数不少的果农对柚树采取了“不闻不问”的管理方法（详见图1）。

其次，宣传力度不到位。梁平柚的主要销售市场为重庆市内，而国内其地区对梁平柚的熟知程度仅仅一般。由附表二可知，有百分之八十左右的消费者对梁平柚不是很了解。由此可见，宣传力度的缺乏，对梁平柚品牌的打造、销售以及将梁平柚推向全国市场的不利影响不容忽视。俗话说，“好酒也怕巷子深”，柚子再好若无人知晓，销路必然不畅（详见图2）。

此外，销售压力越来越大，销售渠道单一，产品开发力度不足，品牌意识不强。据调查，梁平果农基本上以原材料直接售给小贩，小贩再将柚子转售给更大的收购商，从中得到差价，因此果农从销售柚子中获得的收益十分有限。而市场上所售的经简单包装的柚子价格却比原柚高得多，且商场中出现的各种柚制品如柚类果汁、柚类罐头等更是价格不菲。各类经过包装、加工后的柚子以其外观好、口感佳、品质优等特点自然赢得了广大消费者的青睐，更宽更广的销路也就自然打开（详见图3）。

果树开花结果时，在一定时间需要对果树进行疏花疏果以提高产量。阳历七月份正是柚子需要疏果的时候，果园中随处可见满地已被果农修剪下的柚子。而对于修剪下的柚果，果农仅仅将其作为地肥而一般不会对其进行其它处理，因此造成了极大地浪费。另外，在柚子成熟过程中，遇到大风或雷雨天气还会落下不少柚子，落下的柚子并没有完全成熟且外观较差，根本售不出去，因此，也给果农造成很大损失。如何科学处理落柚及被疏柚使其能够为果农带来更多的利润，这一问题值得深入思考。

据多数果农反映，梁平柚一般在霜降后口感、品质才达到最佳，这时果农才会摘柚卖柚。但在此之前，市场上已经出现了“梁平柚”，而这些柚子的口感却大大不如梁平柚。原因很简单，很多商贩看准优质梁平柚的高价，从各地廉价收购其它品种的柚子，在市场上打着“梁平柚”的牌子，获取暴利。冒牌柚较差的品质，导致了梁平柚的声誉渐渐低下，销售难的问题也就随之而来。

针对龙潭村现存问题的总结

国务院出台《关于推进重庆市统筹城乡改革和发展的若干意见》，绘就了重庆统筹城乡发展的“路径图”，迎来了千载难逢的发展契机。经过深入农户的走访调查，发现在龙潭村确确实实存在几大问题，现对存在的问题结合当地实际情况进行汇总分析如下，希望能够给当地政府在指导柚业的发展上提供一些合理化的建议。

第一，农民认识不到位。此问题主要体现在果树不管理自然生长。从龙潭村村情况来看，大多数为老年人、妇女等弱势群体，由于城市比农村具有更大的发展机会和空间，稍有一技之长的村民都选择在城市发展，投靠其他的致富之路，不再指望种柚这一产业带来什么大的经济效益，比如：外出务工、发展农副产业等等，从而导致了在柚树管理方面劳动力缺乏，农民不重视的问题。

除此原因之外，通过调查分析得知，另一方面是因为农民辛辛苦苦在柚树上劳作一年，颇获丰收，带给农民的却是卖柚难的“头疼事”，大大打击了种植户的种柚积极性；耕地少、面积小又限制了粮食作物获得高收益。同时，政府及当地村委所做的深化农村综合改革，对“三农”的投入力度不够，建立和完善相应鼓励发展柚业的政策和措施欠缺，确保现代农业经济作物产业取得实效工作不到位等因素，也有一定的关系。

第二，品牌宣传不普及。梁平龙潭村柚的宣传，村民反映几乎是给梁平柚种植基地的宣传，很多村民反映就是靠“人情”卖柚，没有给农民群众真正带来经济利益的惠处，提高人民群众的生活水平，很多种植户仍然存在柚价低、卖柚难的待解决问题。真正得到利益的只是梁平柚带头人和极少数有关系、人情的农户，根本没有实现先富带动后富、富帮贫从而达到共同富裕的成效、目标。另外，在重庆、四川、万州这一带梁平柚品牌的可谓是家喻户晓，而在其他地方知道的人却寥寥无几，这也可能是梁平柚没有走出“重庆”，打进全国市场的原因所在。

第三，管理技术不共享。理论是一切行动的坚实后盾，科学技术是第一生产力，农村建设需要依靠理论，农业发展需要科学的、先进的、与时俱进的技术做指导。政府有关部门对柚树的管理技术培训没有落实到每一位种植户，只有极少数人掌握柚树管理技术，又不传授给其他无技术的种植户，只顾独自享用。或者，只有种植户加入其种植集团，缴纳一定的费用，使用其引进的柚树管理产品，方可得到技术支持。害怕技术被其他种植户使用，从而加大自己柚产品打进市场竞争力，导致果品价格下降，年收入降低的不良心理，从而导致多数种植户缺乏管理技术，沿袭传统的生产经营模式，生产凭经验，管理靠化肥，柚树产量低、果实品质差等一系列问题也应运而生。

第四，销售途径较单一。产品要想获得高利润、高收益，就必须大力投资发展第二、三产业，从而实现带动第一产业的发展，对原材料进行深加工，避免原材料直接销售。据实地调查，龙潭村只有一家对柚子进行半深加工的果品包装公司，加上种植户知识水平的限制，对深加工概念的不理解，只有少部分种植户到包装公司对柚子进行包装销售，绝大多数的柚子都是从柚树上摘下直接销售，不经过其他的包装、加工环节。另一方面，在梁平甚至重庆没有专门的针对柚子的其他用途（如药用）的指导机构，或加工机构，进行开辟柚子销路的其他途径，导致了龙潭村柚子销售途径单一的现状。

对促进龙潭村柚业发展提出的几点建议

以上的分析表明，造成龙潭村柚业当今现状的原因是多方面的。由于当地柚树以分散经营为主，是以社会生产和自然生产相结合的方式生产，此外，龙潭村地处乡镇，存在着一定的落后性和闭塞性，在宣传、销售和种植技术方面都存在一定的困难。如何能够促进龙潭柚业的发展，使柚业在龙潭大地上大放异彩，通过调查分析研究，认为在当前情况下以下六点值得考虑：

第一，加强政策支持，提高农村特色经济发展认识。政府是民众的高层领导，只要推出好的经济政策，基层农民就会有更好的生产环境。我们认为可以采取以下措施：加大柚业的扶持和补贴，提高村民种柚积极性。现行的政府补贴政策主要是针对粮食作物的，在经济作物柚树方面并没有相关的经济政策；政府定期派技术人员到柚农柚子基地进行实地考察，带去新管理方式和技术。在考察时不仅可以了解当地总体柚业的发展状况，也可以帮助柚农解决平时不能自行解决的问题，达到提高柚子产量、品质的成效；政府应出台法制保障，针对柚业发展趋势，修订出台法规规章、优惠政策，投入财政，形成促进柚业发展的规章体系。严厉打击假冒“梁平柚”品牌的商贩，保护品牌所有人的合法权益；在统一规范的市场规则下，各有关部门加强联系，精心组织，柚农可以进行更公开公正竞争，更有利于柚产业走出重庆，冲进全国，乃至打进国际市场。

第二，建立信息网站，增加柚农获取市场信息渠道。建立柚产业的网站，消费者可以通过阅读网站上相关信息了解柚产业。而对于经历柚子繁花争艳的欢欣却苦愁结实产量低，品尝柚子产量大丰收的喜悦但却苦愁卖价和销路的柚农来说，通过专网提高柚子的知名度来提高柚价应该是个不错的选择。随知名度的提高，还可以吸引投资商、技术开发商的注意力，将柚产业发展得更好更大更强。以重庆“农信通”网站为依靠，建立梁平柚官方网站，及时发布市场供需信息，疏通网上销售渠道，在解决农民获取信息难问题的同时，发挥现代网络背后强大的“经济潜能”，扩大梁平柚的市场知名度，赢得更好的市场。

第三，设立基金项目，加大品种开发市场开拓力度。针对梁平柚存在的品种单一、市场范围小的问题，可以借鉴其他产业在这方面的成功经验，通过由地方财政出资，建立梁平柚特色产品发展资金的方法，支持梁平柚新品种的开发、保证更多优质柚产品的研制，更大程度地为梁平柚开拓出有利于柚农自身的柚市场，不但可以避免柚农出资而无法保证效益而削弱种植积极性问题的发生，还能够为柚农赢取更大的经济效益，从而调动广大柚农的种植积极性。除此之外，梁平柚专项发展基金的建立，还能够吸引广大商家、厂家对梁平柚的关注，使柚农和政府无需刻意宣传而获得向外宣传梁平柚的效果。

第四，加强技术创新，提高农村特色经济发展水平。要打造好的品牌就需要优秀的品质，保证好的品质就需要有先进的技术来支持。首先，要加大技术方面的投资力度，突出政府对科技的重视程度，以吸引更多的高技术人才，不要让他们因没有才华施展的空间而不愿留在梁平，为他们的创新思维营造良好的环境。让技术人员通过科学技术针对当前柚子品种存在的问题提出解决方案，不断开发研制出满足消费者需求的果形更美、口味更佳、结实更优的品种。如果政府资金比较充裕，可以考虑成立自己的柚子科研研究所。其次，根据柚子多方面的价值，可以将柚子开发成不同种类的成品后多途径销售。柚子幼年时期，不成气候的落柚和被疏柚可以采摘下来，做成柚干果或酿酒；成熟后果品优异的深加工销售，果质差的可以考虑将果皮做成降低胆固醇、预防心脏病等的用药，果肉做成果汁或罐头。再次，积极推行现代管理技术的创新，减少柚农的负担。当地的柚树管理大多是最简单最初始的人工管理，若进行统一的机械化管理，比如说用现代化机械进行喷洒式的灌溉、喷药，定距离的施肥，可以大大地减少柚户的工作量，并且有利于柚子均匀生长，促使果形大小、形状的统一。

第五，加强柚农联系，促进农村经济协调快速发展。经济发展需要政府的正确引导，也需要底层人民付诸于实践，要架起一座能相互沟通的桥梁，彼此之间才能相互了解，再根据具体情况具体分析，提出解决方案。柚农们也要善于发现新问题，敢于反映发现的问题，并根据问题提出一些自己的意见和看法。政府应不定期派领导去基地，进行随机的考察，随时了解柚林的问题和情况，做出切合实际的举措。只有上下一致，双方都了解问题和措施，经济的发展态势才会协调合理，才会促进经济有实质性的发展。此外，打造现代服务体系，引导农业科研单位、高等院校、农民专业合作社开展农业经营性服务，构建投资主体多元、经营方式多样的服务新格局。政府可以与西南农大或四川农大联合，适时派一些掌握先进科技知识的人才下乡做一些柚业知识讲座与柚农进行交流，在进行指导的同时搜集农民遇到的一些亟待解决的问题。

第六，提高柚农素质，以科学发展观指导柚业发展。龙潭村总共有三千多人，由于柚业发展不好，有远见有想法的年轻人都到城市外出务工，现今村里只有两千多人，大多是老人和小孩等弱势群体，造成现今村里的整体知识水平、素质水平偏低。由于老人思想观念比较闭塞、陈旧，在实施一些新政策和实验新技术时，实行起来比较困难。要从根本上发展龙潭村经济，第一项重要任务就是提高柚农自身素质。适时开展柚农素质的培训工作，增长他们的知识，开阔他们的眼界，教会他们要以科学发展观看待问题，不要目光短浅只看眼前；要舍得投资，用药用肥用技术，不要只是一味的向“钱”看；要注重管理，在怎样搞好柚果品质上多投入精力，不要只因销路不好而埋怨，花功夫在对别人的嫉妒和不满上；鼓励柚农们用先进的种植、管理技术，教会他们不要安于现状，不断向上奋进，时常用科学发展观熏陶他们，引导培养他们形成经济学意识。

为保证梁平柚的高产量、高品质，保证梁平柚占领市场的优势，保证龙潭村农村特色经济又好又快地发展，真正落实增强科技支撑，加大投入力度，推进改革创新，促进农业科技创新，从而强化建设现代农业的科技支撑等一系列工作。

(作者单位：重庆邮电大学自动化学院)