规模养猪场经营管理技术五要点

雷浩兵

（四川省泸县畜牧局，四川 泸县 646100）

随着畜牧业经济的快速发展和现代化规模化养猪进程不断加快，给养猪行业带来了严峻挑战，同时也给懂技术重管理的规模养猪企业带来了良好的机遇，规模化养猪已成趋势，但是养猪业所面临的许多问题必须得到有效的解决才能实现规模养猪的良性发展。

近年来，猪场的数目越来越多，规模也越来越大，但纵观各地规模猪场的生产经营状况并不理想，特别是一些其他行业的有志之士投入大量资金进行规模养猪，结果以失败告终，究其原因，规模猪场的生产管理不同于个体养猪户，不同猪场因地理位置、运行机制、管理水平、技术力量、基础设施条件、职工素质等千差万别，导致生产水平各不相同。但通过各场的经营管理方式及生产状况分析，导致生产水平差异的原因仍在于没能科学地把生产和理论有机结合起来，纸上谈兵不行，埋头苦干不行，经验主义也不行，最终要靠管理，只有加强规模猪场的科学管理才能提高生产能力，实现规模养猪的效益最大化。为此，对规模养猪场经营管理技术要点进行了一些分析。

1 抓好人员的管理是规模养猪场管理的基础

人员的管理是猪场管理的根本和关键，也是规模猪场发展和运行的主要动力。规模养猪场业主只有认识到“人”是一个企业生产经营活动中最活跃的因素，才会注重把人管理好，才会去重视人的工作，而不是整天想着猪的事情，只要把人的事情解决了很多事情也就做好了一半。当前很多规模化猪场从业人员（尤其是最基层员工）工资水平较低，因此很多猪场面临着人员流动性大、员工队伍不稳定、积极性不高等诸多问题，严重影响规模化猪场生产水平的提高，从而直接影响到了养猪场的效益。

那么，怎样才能有效管理好养猪场的人员呢？实行“分层管理、分工负责”的管理制度，人管人管不住，只有以制度管人才能有效管理好。管理措施主要有：一是规模养猪场应定期对员工进行养猪技术培训与交流讨论，不断提高他们的养猪技术能力，才能为业主创造出更高的效益；二是对员工实行按劳计酬与绩效挂钩的办法，提高员工的养猪积极性，并充分发挥员工自身对养猪方面知识技能的积累，奖罚分明；三是搞好企业文化建设，经常组织职工参加体育或文艺方面的活动，从而凝聚员工，做到精神文明和物质文明两手抓，两手都要硬，有效提高员工的工作积极性；四是要求员工节约每一滴水、每一度电、每一粒粮（饲料），杜绝浪费，同时可以设立节约奖进行表彰；五是实行定期休假制度，让员工在辛勤劳动一段时间后能与家人团聚，享受家的温暖，也能提高工作的积极性；六是尽量改善生活，做到饭菜卫生干净，经常变化口味和蔬菜种类，让职工有家的温暖和感觉。总之，只要抓好员工的管理，让所有员工拥有积极愉快的工作心情，才能更有效地干好自己的本职工作，从而推动规模养殖场各项工作向前发展。

2 搞好防疫、消毒和保健是关键

2.1 搞好防疫 规模化养猪场是利用有效空间进行大规模猪只生产，具有猪只数量多、密度大等特点，制定科学合理的防疫方案，是规模养猪场能够健康发展，保证经济效益的关键技术之一，如果没有科学严格的防疫方案和制度，一旦病原侵入，便会出现高速繁殖、急剧散播，引起疫病暴发，后果不堪设想。因此，规模化养猪场必须坚持“预防为主，防重于治”的方针，根据当地猪病的具体流行情况、本场猪群的疾病情况和各种疫苗的性能来制订一整套行之有效的卫生防疫综合措施，做到免疫程序科学化，使规模养猪场生产持续、稳定、健康的发展。

2.2 加强消毒 消毒是养猪场切断传染病传播、防止传染病发生和蔓延的重要手段，规模养猪场一定要树立全面、全程、彻底、不留空白的消毒观念，建立严格科学的消毒制度，消毒是贯彻预防为主”方针的一项重要措施，目的是消灭被传染源散播于外界环境中的病原体，以切断传播途径，阻止疫病继续蔓延。选择低毒、高效、广谱的消毒药物定期对场内外进行严格的消毒，对进出场的人员、车辆等也要做到消毒严格，严防疫病的传入。通过选择合适的消毒药物和消毒方法、消毒工具，认真作好消毒，使每一次消毒都取得实际效果。

2.3 做好预防保健 在传统养猪时代，各类急性传染病一直是养猪业的“头号杀手”，随着科学的发展，各类传染病病原的确定、疫苗和抗生素的研制与应用以及各种净化措施的到位实施，这些威胁养猪生产的“杀手”基本得到了有效控制。蓝耳病、圆环病毒、呼吸道和消化系统病、寄生虫病成为当今养猪业的“主要杀手”，慢性消耗性猪病带来的损失，也是当前养猪经济损失最大的。现代养猪就是要从传统养猪的有病治病转向预防保健，特别是规模养猪场要定期在猪的饲料和饮水中添加抗应激等预防保健药物，提高猪只的抗病能力，减少疾病的发生和传播。

3 营养全面的饲料是猪只健康生长的保障

饲料是养猪的基础，养猪生产中有70%～80%的资金投入是饲料投入，根据猪的品种和各阶段猪只的营养需求，提供营养均衡的全价饲料，满足其生长发育所需要的营养日粮，是保证猪只健康育肥的基础。一旦病原菌入侵机体，机体就要消耗营养与疾病作斗争，所以，在保证日粮的氨基酸、维生素、矿物质平衡的条件下，还要保证消化能和蛋白质含量才能增强猪只的抗病能力。切勿使用霉变原料，以防给猪场带来不可估量的经济损失，特别是种猪的饲料要保证新鲜无霉变。

4 填好各类报表进行统计分析并指导生产

规模养猪场需要填写生猪生产、死亡、销售，饲料原料的入出库，资金流动和固定资产投入、报废等报表，从各类报表数据中进行有效地统计分析，从中找出生产管理中的优势和漏洞，因为报表能有效反映猪场的生产管理情况，是规模养殖场不断提高管理水平的有效手段，对各类报表进行统计分析，是指导生产发展，提高猪场生产水平的重要依据。要搞好各种报表的填写和统计，就要求填写报表的人员要以对规模猪场高度负责的态度对待，为管理者提供最原始最真实的数据，最终找出有效的结论并采取有效的措施提高猪场的生产管理水平，使猪场利益最大化。

5 根据生猪的市场行情规律调整生产

生猪市场行情的好坏直接影响到养猪户的经济效益，特别是对规模养猪场的影响更为明显，如果规模养猪场业主能及时了解和掌握生猪市场行情，做到生猪的适时出栏，在价格低迷时及时调整上市猪的体重，可以采取提前出栏，减少因价格低带来的损失，在仔猪市场行情好的情况下可以考虑销售仔猪，如果猪价行情差，苗猪价格低落，则可肥猪出售。调整生产的另一方面要考虑到消费者的的消费习惯，在猪的品种选择上应选择符合消费习惯的品种，才能有效保证猪只的顺利销售。