武冈市生猪规模养殖现状及对策

邓红英，达代又

（1.湖南省武冈市城区动物检疫站，湖南 武冈422400；2.湖南省武冈市畜牧水产局，湖南 武冈422400）

武冈市生猪规模养殖现状及对策

邓红英，达代又

（1.湖南省武冈市城区动物检疫站，湖南 武冈422400；2.湖南省武冈市畜牧水产局，湖南 武冈422400）

文章调查研究了武冈市生猪规模养殖现状，并就当前养殖户在规模化发展过程存在的问题，提出了一些对策和建议。

生猪；规模养殖；现状；调查

进入2010年以来生猪价格持续下跌，饲料成本持续上涨，生猪养殖比较效益下降，疫病控制难度加大，市场、疫病二大风险越来越难控制。加之农村主要劳动力外出打工，留守农村的都是老弱幼小，大部分散养户退出养猪行业，特别是从2007年下半年国家出台了扶持生猪养殖的政策以来，诱导社会房地产、商业等其他行业的资本跟风转入生猪养殖，规模养殖的比例逐年提高。规模养殖经过近几年的发展出现了一些困难和问题，根据上级安排，要求对生猪规模养殖的现状进行调研，为以后的发展提出对策。为此，组织人员采取现场查看、重点调查、数据统计等形式，深入到各乡镇动物防疫站、部分生猪规模养殖场、生猪定点屠宰企业、农贸市场等进行了全面专题调研。

1 武冈市生猪养殖业现状

1.1 生猪养殖情况

武冈市是全国生猪调出奖励大县、全国生猪优势区域县。近年来，按照中央、省、邵阳市及本市文件精神，以标准化规模养殖为核心，以品种改良为重点，以产业经营为发展方向，努力加快畜牧业发展方式转变，促进我市生猪生产向规模化、标准化、产业化发展。据统计，2010年出栏生猪157.8万头,其中肉猪152万头,中仔猪5.8万头,年末存栏生猪78.8万头。养殖业总产值达16亿元,占全市农业总产值的50%，比去年同期增长2%。

1.2 规模养殖比例增多

通过实施省畜牧水产局统一部署的“千区万户健康养殖示范工程”活动及近三年的生猪标准化规模场建设、生猪调出大县奖励资金等项目的实施和引导，全市正逐步实现由千家万户散养向规模化、标准化养殖模式转变。目前全市共有各类养殖大户5 443户，畜禽养殖小区3个，湾头桥四清、头堂水乐养殖示范小区已经建成投产，特别是生猪和武冈铜鹅养殖实现了飞速发展，生猪生产结合标准化规模养殖场建设项目的实施，已初步建成天鹅、金源、炎丰、三和、盛泰等十多个生猪标准化养殖场，鑫德、坤鸿、鸿鹄等万头猪场正在规划筹建中，我市2007年被定为全国生猪调出大县，每年获得937万元的生猪调出大县奖励。

1.3 标准化养殖已现雏形

近几年来，经过项目资金的引导推动，以及先进养殖管理技术、理念的引进和推广，我市畜牧业的标准化养殖已跨出可喜的一步。2007～2009年我市对水浸坪天鹅猪场等28个规模生猪养殖场进行了标准化改造，主要对栏舍、排污设施、防疫设施进行改造，经过改造后，达到生产区与生活区分离、雨污分离、消毒设施齐备、无害化处理设施配套，母猪生产有产床、保育猪有保育室保育栏、妊娠母猪有群养妊娠栏的标准化养殖模式。有些猪场如金源牧业猪场、水浸坪天鹅猪场等还推行正大公司推广的健康养殖模式，提高抵抗力减少发病，提高猪肉品质，同时改善猪舍保温隔热条件，将猪舍天花板吊顶隔热保温；湾头桥黄敦泉猪场引进福利养猪理念，在仔猪和育肥猪阶段在栏内挂吊链或塑料玩具，减少咬斗行为。此外邓家铺王会书猪场、荆竹炎丰猪场、龙田盛泰猪场、邓元泰彭嘉绍等猪场引进零排放微生物发酵垫料养猪技技术，通过一年多的使用取得排污减少、劳动强度减轻、猪群健康的良好成效。

1.4 逐步实施产业化发展模式

采用了“公司+农户”、“企业+农户”、“企业+协会+农户”等模式，引导广大农户发展养殖业生产，成效明显。如武冈市鸿鹄生猪养殖合作社，现有会员200多户，有饲料供应部、生猪销售部等部门，给会员户统一购进饲料、统一销售生猪、统一购买种猪，逐步实现生猪产业化。

1.5 生猪出口香港实现零的突破

我市的天鹅猪场因生猪品种好、饲养管理严格规范，生产的肉猪体型好、无兽药和重金属残留，达到无公害标准，从2010年元月起纳入新五丰供港养殖基地，现每月供港活大猪300头。

2 规模养殖存在的问题

2.1 养殖户饲养防疫水平低

当前大部分规模猪场，缺乏科学养殖、饲养管理、疫病防治技术，一直沿袭着传统的养殖方式，无论养殖场建设、防疫条件，还是良种引进应用都比较落后，良种自繁自养的比率偏低，大部分养殖场的种苗依靠从外调入，特别是近两年有生猪调出大县奖励资金项目的实施，有一批养殖场为了在项目核查时能够上项目，盲目从外县甚至外省引调小猪，引入很多新的疫病，成为新的疫情隐患。

2.2 养殖成本提高、养猪效益下降

由于玉米、豆粕等饲料原料和畜禽产品的价格波动幅度较大，而且生产过程中疫病风险巨大，养殖利益得不到根本保障，特别是在饲料价格飞涨、畜禽产品价格下跌、疫病增多的形势下，养殖户更是无利可图，甚至亏损。据调查，目前养殖必须的几种饲料原料中，虽然豆粕价格由年前3 800元/吨降到3 300元/吨，但最主要原料玉米价格由年前2 000元/吨涨到2 300多元/吨，进口鱼粉从年前的7 000元/吨上涨到12 000元/吨,饲料的核心成份预混料价格涨幅较大,养殖成本大幅度增加，虽肥猪价格现在有15～16元/千克，养殖场每出栏一头生猪可盈利300元左右，但猪价是随时都会出现波动，现在养猪犹如虎口拔牙，充满风险。

2.3 组织化程度低，市场风险的抗拒能力差

由于养殖户都是各自分散饲养，组织化程度低，信息不灵，不能有效地预测市场价格变化对养殖的影响，当畜产品销售价高时就及时大规模补栏，价格低时又不得不急于出栏，受市场销售价格的影响，养殖数量波动很大，养殖赚不赚钱主要依赖于市场销售价的高低变化。

2.4 生产管理欠规范，环境污染大

大部分养殖户只注重养殖效益，无视环境保护，畜禽粪尿等污染物到处乱堆乱放乱排，风吹日晒，臭气熏天，导致空气污浊，人居环境恶化。安乐、湾头桥、龙田、龙溪等乡镇的生猪养殖密集区，大部分养猪户都将猪粪随意堆放在道路或其他公共场所，污染了生态环境，引发周围矛盾，一定程度上影响了人们的生产生活。

2.5 资金投入严重不足

规模养猪需要较大的投入，如建一个千头生猪规模养殖场，圈舍及附属设施投入要50多万元，购买母猪等固定投入要20多万元，饲料等流动资金要30万元左右，共需要100万元才能保证猪场正常运转。由于生产规模扩大，规模养殖户出现了资金周转困难、生产无法正常运转等困难。而目前养殖户筹资十分困难，由于受信贷担保机制的制约，规模猪场的土地为租用，无法办理房产证，猪舍、办公楼等房产不能作为抵押物，生猪和机械设备是流动资产也不能作抵押，金融机构无法提供大额贷款支持规模养殖户。亲朋好友受诚信危机影响有钱不愿外借，农村信用社多户联保最多只能借贷1万元的小额贷款对发展规模养殖是杯水车薪，解决不了资金短缺问题。

2.6 规模养殖场征地难

由于当前农村实行土地经营权30年不变的政策，养殖户想把分散经营的土地集中起来，只有进行土地置换或者租赁，同时国家实行基本农田保护政策，难以挤出土地用于新建猪场。此外土地租金不断上涨，使规模猪场成本增加。再加上养殖污染得不到有效治理，一些农户不愿意进行土地置换和出租，甚至还为其他农户发展规模养殖设置障碍。

3 生猪规模养殖的对策及建议

3.1 合理规划养殖区域避免盲目发展

生猪养殖是我市的重要产业支柱，也是稳农增收的重要手段，养猪业在畜牧业发展中占有十分重要的地位。要根据环保要求科学划定全市禁养区、限养区、适养区，引导生猪养殖由原来的交通要道、城市城郊、人口密集区向土地资源丰富、防疫屏障良好、距离居民较远的丘陵地、林果地转移，以鑫德、坤鸿万头猪场为重点搞好典型引导，实现生猪养殖“林中建场、场在林中、生猪上山、肥水育林”的生态化发展格局，真正做大做强生猪产业。

3.2 提高养殖水平，实现科学养殖

要建立和完善市、乡、村三级服务网络，加强畜牧兽医专业技术人员业务培训，增强服务本领，组织技术人员进场入户，实行互联对接，提供快捷有效服务，及时帮助养殖户解决生产中遇到的实际问题。要指导养殖户淘汰劣质母猪，培育优质后备母猪，合理调整猪群结构，要指导养殖户瞄准市场行情，确定生产类型，实行企业化管理。通过技术指导达到的目标是：饲养水平显著提高，养殖成本明显降低。主要技术指标是：每窝产仔数12头以上，产仔成活率92%以上，断奶活重20千克以上，断奶成活率95%以上，料重比控制在3.0∶1以内，育肥猪、母猪死亡率控制在1%以内，无重大疫病发生。达到以上技术指标，才能控制养殖成本，增加养殖效益。

3.2.1 科学消毒控制疫病发生

要严格加强对进出人员、生猪、车辆和场内及周边环境的消毒，合理使用对人和猪刺激性和毒副作用小，对设备和墙壁及地面腐蚀性较低、稳定性较好、对环境污染少、安全性好的如复合醛、二氧化氯制剂、戊二醛制剂等消毒药品，实行每周大消毒、每天小消毒，消毒药品交叉使用。

3.2.2 推行自繁自养、全进全出的养殖模式

养殖场要依靠场内的自养母猪进行繁殖，做到不从场外调入小猪，杜绝因调入仔猪而带入疫病的隐患。同时做到每栋猪舍的育肥猪同时出栏，至少做到每间栏舍的肥猪同时出栏，以便对栏舍进行彻底消毒和有至少一周的空栏期，阻断疫病的传播。

3.2.3 推广新技术和新产品

在生猪行情低迷时期，要积极推广使用新技术、新产品。如：①高效低毒的复合醛、二氧化氯制剂、戊二醛制剂等新型消毒剂。②由多种中药提取物、β-葡聚糖、免疫因子、多种维生素和微量元素组成的免疫增强剂抗疫健，帮助猪群恢复免疫功能。③新型高效饲料，如新希望集团的特驱系列饲料，经在我市部分规模场试验，该饲料小猪料增重成本为6～6.4元/千克，大猪料增重成本为6.8～7.4元/千克。如能实现自繁自养在现有价格下养猪还可保本。

3.2.4 适时淘汰生产性能差母猪、补充优质高产母猪。要在养猪的低迷时期，抓紧时机积极引进高产优质母猪，淘汰低产及产仔性能差的母猪。

3.2.5 推行标准化养殖，生产无公害、绿色肉猪。规模化猪场要严格按照标准化进行栏舍改造、组织生产和进行管理，出栏肉猪达到无公害或绿色以上标准。力争纳入新五丰等出口公司，保持生猪养殖效益的高效和稳定。

3.3 建立长效机制，提升产业效益

3.3.1 进一步加大对现有生猪规模养殖场的扶持力度。一是金融部门要尽快提供贷款支持，提高额度，简化手续，解决养殖户的当务之急。二是积极争取国家、省、市对标准化规模养殖场的进一步扶持，更好地扩大和发展生产。三是对存栏1 000头以上的养殖场，尽快启动省级价格控制一级响应预案，逐步按能繁母猪给予一定数额的饲料补贴。四是要完善养殖档案，将生猪出栏大县奖励资金按规模养殖户出栏生猪数量给予补贴。

3.3.2 鼓励规模养殖场成立专业合作社，培育壮大龙头企业。要引导一些生产条件较好、管理能力较强、发展潜力大的生猪养殖场，采取“公司带动农户”的生产模式，组建专业合作社，结成利益共享、风险共担的经济共同体。要在政策上引导，资金上扶持，把他们培育成龙头企业，提高组织化程度，扩大生产规模，推进产业化经营，提高生猪养殖效益。

3.3.3 抓好以小区建设为重点的生猪标准化养殖。畜牧小区是一种新型的畜牧业生产组织形式,按照集约化养殖要求建立的有一定规模的较为规范、严格管理的畜禽饲养园区。是实施畜牧生产标准化、科学化、现代化、产业化的有效载体，也是实现农民增收的有效途径。

3.4 加大市场营销，促进产业发展

3.4.1 要进一步扩大内销。要引导市内屠宰加工企业优先屠宰市内养殖户的生猪，在市内货源充足的情况下，不要从外地购进商品猪。二是要确定合理的利益分配原则。可组织养殖户或养殖专业合作社按照“统一店面、统一价格、统一质量保证、统一经营模式”在市区内开设猪肉专卖店，专门销售规模养殖场自产猪肉。

3.4.2 积极招商引资，引进和发展肉制品加工企业。积极招商引资，尽快建成大型肉制品加工企业。现有的加工企业要努力找市场、拓销路，为本市生猪找出路。

S8-01

A

1006-4907(2011)03-0003-03

10.3969/j.issn.1006-4907.2011.03.002

2011-04-25